Recette à base de soja ?

Animé par Julien Venesson (consultant en nutrition) et Laurent Buhler (diététicien-nutritionniste)

Recette à base de soja ?

Messagepar Artho le 20/02/2004 13h03

Bonjour,
Auriez-vous des idées de preparation pour le soja?
Le soja seul a peu de gout, vous le completez avec quoi (sauce,autres aliments...)?
La muscu un plaisir, pour une longue vie!!!
Artho
 
Messages: 178
Inscription: 09/07/2003 13h10
Réputation: 0

Recette à base de soja ?

Les livres de Julien Venesson

       
Team SuperPhysique
SuperPhysique
 

Re: Recette de soja

Messagepar Jose Casasampera le 20/02/2004 13h09

Qu'est ce que tu entends par soja?
->toffu?
->prot?
->graine?
->farine?
->graine germée?
->lait de soja?
->yaourt de sojat?
Deux infinis ne peuvent exister, car ils se limiteraient l'un à l'autre.(R. Guénon)
http://www.flickr.com/photos/cacahouete_ch/
http://www.youtube.com/user/cacahouetech
http://www.dailymotion.com/cacahouete_ch
Avatar de l’utilisateur
Jose Casasampera
 
Messages: 2593
Inscription: 17/06/2003 19h05
Localisation: Chavornay
Réputation: 25

Re: Recette de soja

Messagepar Artho le 20/02/2004 13h11

Ce sont des graines germées, vendu dans un bocalen verre
La muscu un plaisir, pour une longue vie!!!
Artho
 
Messages: 178
Inscription: 09/07/2003 13h10
Réputation: 0

Re: Recette de soja

Messagepar Jose Casasampera le 20/02/2004 13h16

Les graines germées vendues avec le nom de soja, ne sont pas du soja mais des "mung sprouts" haricots mung germés.
Les graines sont des billes ovoïdes vertes.
Alors que les graines de soja sont des billes sphériques blanches et plus grosses.
Tu peux bouffer les mungs en salade ou les faire revenir avec des legumes à la poële.
Deux infinis ne peuvent exister, car ils se limiteraient l'un à l'autre.(R. Guénon)
http://www.flickr.com/photos/cacahouete_ch/
http://www.youtube.com/user/cacahouetech
http://www.dailymotion.com/cacahouete_ch
Avatar de l’utilisateur
Jose Casasampera
 
Messages: 2593
Inscription: 17/06/2003 19h05
Localisation: Chavornay
Réputation: 25

Re: Recette de soja

Messagepar Jose Casasampera le 21/02/2004 13h50

Artho a écrit:Ce sont des graines germées, vendu dans un bocalen verre

Perso je sais pas quel peut être le contenu des nutriments de fèves mung germées et conditionées dans un bocal en verre, mais cela ne me dit rien de bon.
Pourquoi ne pas les acheter crues ou même, les faire germer toi même.
Deux infinis ne peuvent exister, car ils se limiteraient l'un à l'autre.(R. Guénon)
http://www.flickr.com/photos/cacahouete_ch/
http://www.youtube.com/user/cacahouetech
http://www.dailymotion.com/cacahouete_ch
Avatar de l’utilisateur
Jose Casasampera
 
Messages: 2593
Inscription: 17/06/2003 19h05
Localisation: Chavornay
Réputation: 25

Re: Recette à base de soja ?

Messagepar Artho le 22/02/2004 19h38

je ssuis pas sur que c'est des fèves mung germées, pourtant c'est bien écrit soja sur le bocal, en plus il file des graines pour faire pousser dans son jardin.
La muscu un plaisir, pour une longue vie!!!
Artho
 
Messages: 178
Inscription: 09/07/2003 13h10
Réputation: 0

Re: Recette à base de soja ?

Messagepar Jose Casasampera le 22/02/2004 19h52

http://www.taty.be/Chronic/comm_seignalet.htm
<<13. Graines germées. "... soja.." Non , le soja ne germe pas. Les germes de soja auquel il se réfère sont des germes de haricot mungo, dit "soja vert", un légume sec qui n'est pas de la famille du soja et n'en a pas toutes les propriétés anti-nutritionnelles. On aimerait un petit mot sur le fait que, toutes germées qu'elles soient, les légumineuses comme la lentille ou le pois chiche DOIVENT être cuites. La germination seule n'est pas à même de décomposer leurs facteurs anti-nutritionnels (en particulier voleurs de protéines, nutriment dont sont précisément assoiffés les malades).>>

http://www.reponse-nature.com/sante7.htm
http://grainesdevieasso.free.fr/grainesgermees.htm

Il semble que le nom de soja vert soit employé pour désigner les haricots mung.
Deux infinis ne peuvent exister, car ils se limiteraient l'un à l'autre.(R. Guénon)
http://www.flickr.com/photos/cacahouete_ch/
http://www.youtube.com/user/cacahouetech
http://www.dailymotion.com/cacahouete_ch
Avatar de l’utilisateur
Jose Casasampera
 
Messages: 2593
Inscription: 17/06/2003 19h05
Localisation: Chavornay
Réputation: 25


rudy_coia_forums
powertec_france
super_pack_best_of_forums

Retourner vers Diététique, santé et longévité



 


  • Articles en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: blancdedinde et 29 invités