Apports caloriques des principaux poissons et aliments marins.
La table est fournie à titre indicatif : on trouve toujours des variations d’une table à une autre. De toute façon, deux aliments ne peuvent être strictement identiques : par exemple, au sein d’une même espèce de poisson il y a forcément des individus plus gras que d’autres. Pour évaluer facilement vos apports caloriques, nous vous conseillons d’utiliser un calculateur comme dans l’article je calcule mes calories.
Sauf indication contraire, les chiffres indiqués sont tous en gramme et valables pour une quantité de 100 g.
| Nom | Cal | Pro. | Glu. | Lip. | Sat. | Mono. | Poly. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BAR (LOUP) | 98 | 20 | 0 | 2 | 0,3 | 0,7 | 0,5 |
| BIGORNEAU | 101 | 20 | 0,1 | 2,3 | 1,2 | 0,5 | 0,5 |
| BROCHET | 93 | 21 | 0 | 1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| CABILLAUD | 74 | 16 | 0 | 1 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| CALAMAR FRIT | 167 | 15,2 | 6,6 | 8,4 | 1,6 | 2,3 | 1,8 |
| CALAMAR NATURE | 92 | 16,5 | 2,6 | 1,7 | 0,3 | 0,1 | 0,4 |
| CARPE | 110 | 18,5 | 0 | 4 | 0,9 | 2 | 1,2 |
| CARRELET (POISSON) | 65 | 15 | 0,5 | 0,6 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| CAVIAR | 330 | 30 | 7,5 | 20 | 4,2 | 4,2 | 6,3 |
| COLIN (MERLU) | 91 | 17 | 0 | 2,5 | 1,2 | 0,5 | 0,7 |
| CONGRE (POISSON) | 110 | 20 | 0,1 | 3 | 1 | 1 | 1 |
| COQUILLE ST-JACQUES | 92 | 15 | 3,4 | 0,4 | 0 | 0 | 0,1 |
| CRABE (CHAIR) | 108 | 18,5 | 0,5 | 3,5 | 0,2 | 0,2 | 0,4 |
| CREVETTE (1) | 6,3 | 1,1 | 0 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
| CREVETTES | 105 | 19 | 0,5 | 3 | 0,3 | 0,2 | 0,6 |
| DORADE | 91 | 16 | 0 | 3 | 1 | 1 | 1 |
| ÉCREVISSE | 64 | 14 | 1 | 0,4 | 0,2 | 0,1 | 0,1 |
| ESPADON | 132 | 21,6 | 0 | 4,5 | 1,2 | 1,6 | 1 |
| ESTURGEON | 115 | 17,6 | 0 | 4,5 | 1 | 2,2 | 1 |
| FLÉTAN | 125 | 22,5 | 0 | 5 | 0,8 | 0,9 | 0,7 |
| GOUJON | 68 | 12 | 0,1 | 1,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| HADDOCK | 101 | 23 | 0,1 | 1 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| HADDOCK FUME | 95 | 21,5 | 0 | 1 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| HARENG | 212 | 19 | 0,1 | 15 | 5,2 | 4,2 | 5,4 |
| HARENG FUME | 215 | 22 | 0,1 | 14 | 4,2 | 4,2 | 5,4 |
| HOMARD | 94 | 18 | 1 | 2 | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
| HUITRES | 73 | 9 | 4,5 | 2,1 | 0,5 | 0,2 | 0,7 |
| HUITRES (12) | 100,4 | 12,4 | 6,2 | 2,9 | 0,7 | 0,3 | 1 |
| LANGOUSTE | 98 | 17 | 0,5 | 2 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| LIEU | 85 | 19 | 0 | 1 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| LIMANDE | 76 | 16,5 | 0 | 1 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| LOTTE | 86 | 18 | 0,1 | 1,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| MAQUEREAU À LA POÊLE | 224 | 20 | 0 | 16 | 3,6 | 5,6 | 4,1 |
| MAQUEREAU EN BOITE | 151 | 22 | 0 | 7 | 1,5 | 2,1 | 2,5 |
| MAQUEREAU (FILETS) | 184 | 19 | 0 | 12 | 2,7 | 3,4 | 4,1 |
| MERLAN FILET NATURE | 90 | 18 | 0 | 2 | 0,2 | 0,2 | 0,4 |
| MERLAN FRIT | 134 | 20 | 0 | 6 | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| MOULES NATURE | 76 | 12 | 2,5 | 2 | 0,8 | 0,8 | 0,4 |
| MOULES PRÉPARÉES | 146 | 20 | 6,2 | 4 | 0,8 | 0,9 | 1,3 |
| PERCHE | 105 | 19 | 0 | 3,2 | 0,7 | 1,2 | 0,9 |
| PIEUVRE. POULPE | 84 | 14,7 | 1,8 | 2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| PRAIRE (CRUSTACÉ) | 120 | 21,7 | 4,4 | 1,7 | 0,2 | 0,2 | 0,5 |
| RAIE | 93 | 21 | 0 | 1 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| ROUSSETTE | 151 | 17,5 | 0 | 9 | 3 | 3 | 2 |
| SARDINE ENTIÈRE | 142 | 22 | 0 | 6 | 1,1 | 2,1 | 2,3 |
| SARDINES À L’HUILE | 191 | 22,6 | 0 | 10,5 | 1,5 | 3,6 | 4,8 |
| SARDINES À L’HUILE (1) | 57,3 | 6,8 | 0 | 3,1 | 0,5 | 1,1 | 1,4 |
| SAUMON | 179 | 20 | 0 | 11 | 1,9 | 3,5 | 4,5 |
| SAUMON (FILET) | 358 | 40 | 0 | 22 | 3,8 | 7 | 9 |
| SEICHE | 67 | 14,8 | 0,7 | 0,6 | 0,1 | 0,1 | 0,2 |
| SOLE | 75 | 16,5 | 0 | 1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| SOLE (1) | 112,5 | 24,7 | 0 | 1,5 | 0,1 | 0,1 | 0,2 |
| THON CRU | 122 | 19,8 | 0 | 4,2 | 1,1 | 1,1 | 1,9 |
| THON EN BOITE | 111 | 25,2 | 0 | 0,4 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| THON EN BOITE (1 BOITE DE 160 G) | 177,6 | 40,3 | 0 | 0,7 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| TRUITE | 128 | 22,4 | 0 | 3,6 | 0,7 | 1,1 | 1,3 |
| TRUITE DE MER | 104 | 18,2 | 0 | 3 | 0,8 | 0,7 | 0,6 |
| TURBOT | 118 | 16 | 0,1 | 6 | 1,5 | 1,5 | 2,1 |
| Nom | Cal | Pro. | Glu. | Lip. | Sat. | Mono. | Poly. |