Recette des muffins à la protéine en poudre
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Recette des muffins à la protéine en poudre




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Ingrédients

  • 40g de protéine en poudre
  • 2 œufs
  • 250 g de fromage blanc 0 % (à tester selon la texture de la pâte)
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • Édulcorant et arôme au choix

Préparation

Commencez par peser le fromage blanc :

Recette des muffins à la protéine en poudre

Rajoutez y votre protéine et mélangez. Vous pouvez en même temps rajouter vos édulcorants et arômes si vous désirez en mettre (par exemple je mets de la protéine noix de coco et un peu d’arôme citron, ou de la protéine chocolat et de l’arôme noisette, de la bombe !) :

Recette des muffins à la protéine en poudre

Recette des muffins à la protéine en poudre

Rajoutez les œufs et mélangez encore.

Recette des muffins à la protéine en poudre

Déposer la pâte dans des moules à muffins en silicone pour en faciliter le démoulage par la suite.

Recette des muffins à la protéine en poudre

Enfourner 20 min à four chaud à 150° (surveiller la cuisson !).

Recette des muffins à la protéine en poudre

Valeurs énergétiques

Protéines65 g
Glucides11 g
Lipides15 g
Kcalories439

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19 commentaire(s)

Francis Raymond

Très bonne recette merci à vous!!! Voici deux recettes que nous avons réalisé, vous pouvez modifier le Recover pour votre protéine préféré :) http://basementgym.ca/fr/muffins-proteine-au-chocolat-3/

David

Je viens de réaliser la recette…. Le seul conseil que je vous donner c’est de même pas tenter ! Gaspillage garanti… La préparation obtenue est tout simplement liquide et inutilisable ... Bref

ELoo

Bonjour! Je viens de tester la recette! C’est clair que ça ne vaut pas un bon fondant au chocolat, mais qu’est-ce ça fait du bien de s’accorder un petit plaisir en période de régime!!! N’ayant pas tous les ingrédients, j’ai dû légèrement modifier la recette… j’ai ajouté une cuillère à soupe de sucre (à la place des édulcorants) Je manquais également de levure, j’ai donc monté les blanc en neige et je les ai ensuite ajouté à la pâte. Résultat concluant! Autre chose: j’ai utilisé la protein delite de scitec (seule protéine au chocolat sous la main). Et ça donne un très bon résultat!

benji

quelle proteine en poudre vous me conseilleré???merci

Romain

Bon, c’est sûr que ça ne vaut pas les muffins double chocolat :)

chris

j’ai essayé de suivre a la lettre cette recette . sauf resultat des courses , j’ai du tout jeter , car c’etait aussi liquide qu’au debut avant de le mettre au four . j’ai recommencé la meme chose en rajoutant 100g de farine en plus , et comme par enchantement le resultat etait nettement bien mieux a la fin ...

sass

Van Houten c’est du cacao maigre n’est pas?^^

Inconnu...

et j’ai fait le mélange au mixeur sa donne un truc tout a fait liquide

inconnu..

Ehhh moi j’ai pas fait comme ta dit ba ... j’ai pas un gout terrible mais j’ai pas ajouté d’edulcorant…

mlb

J’ai modifié la recette afin qu’elle me convienne mieux, je vous la partage; - 90g de Whey protéine au fraise - 1 oeuf - 150 g de Kwark allégé - Quelques fraises, quelques morceaux de mangues, 2 bananes - un demi sachet de levure La consistance est moins liquide, je remplie au maximum les moules en silicone et je fais cuire 25 a 30 minute a 150 degré. Ca me donne 10 muffins. Ils ressemble physiquement plus a des vrai muffin car il devienne plus gros et ferme que la premiere version Valeur énergétique si vous faites 10 muffins Par muffin: 84 kcal et 10,2g de protéines

mlb

Encore oops Je viens de réaliser que j’ai oublié de calculer les protéines du fromage blanc allégé pour 200g de fromage ; 17g de protéines Nous avons un total pour la préparation muffins de ; 81g de protéines 790 kcal

mlb

oops j’ai oublié dajouter les protéines des oeufs (12g par oeuf) On a donc un total de 64g de protéines Pour 15 muffins ; 4g de protéines pour 53kcal

mlb

Premierement, pour les 40 g on parle ici de 2 scoop de protéines (en poids de poudre 50g mais en quantité de protéines cest 40g) Il y a une erreur dans le calcul des calories. Pour le fromage blanc léger (j’utilise le Kwark allégé) on a un total de 270 kcal Pour les 40g de protéines on a 200 kcal Et pour les 2 oeufs (ce qui a été omis dans le calcul précédant) on a 320 kcal Pour un total de ; 790 kcal pour toute la préparation Pour ma pars, j’ai fait 15 muffins Nous avons donc environ 53 kcal par muffin. pour 3g de protéines par muffin. Finalement, je suis insatisfaite de la quantité de protéines par muffins et vais en mettre beaucoup plus la prochaine fois…

val

beurkk bof bof :)  jai fais fondre du chocolat dessus c dessuite meilleur sinon sa a pas trop de gout

Jérôme

Ca à l’air vraiment pas mal, mais il n’y aurait pas une autre solution pour la proteine en poudre, ou du moins pouvoir en mettre d’une qualité moindre, car ça reviendrait vite cher ! Je ne critique en aucun cas ;) !

solfacore

Salut, Question protéines, vous utilisez quoi ? De la whey et du gainer? Merci !

huricanne

SALUT heu je voudrais savoir, si lorsqu’on ajoute les protéines c’est 40 gr poudre (sans ce soucier de la valeur de la protéine ), ou 40 gr de protéine. Et concernant la valeur énergétique si c’était uniquement pour 1 muffin ou pour l’ensemble. Apparemment tout le monde a bien compris sauf moi ^^

Ceylan Ali

Ça a l’air pas mal ce truc, peut-être ajouterai-je un peu de sucre pour donner du gout :D Merci !

Juve

je viens de tester, c’est bon, ca manque juste un peu de sucre!!! lol

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