A quelle adresse doit-on t'envoyer notre ebook sur la PRISE DE MUSCLE ?

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jean-Calude le 18/08/2008 10h22

Je pensais dans quelques temps ne plus manger de viande et remplacer par du poisson (saumon/thon/maquereau... d'autres sont intéressants?), je n'y vois aucun inconvénient au contraire:

- pas d'oméga-3 dans la viande alors que dans le poisson si
- globalement les graisses du poisson sont "mieux" que celles de la viande (à confirmer mais il me semble: moins de graisses saturées)
- de la créatine dans les poissons que j'ai cités
- protéines de meilleure qualité (le poisson contiendrait tous les acides aminés essentiels)

Donc en gros peut-on se passer de viande ou y'a un truc que j'ai pas vu, le poisson m'a l'air plus intéressant que la viande non?

Je précise que je mangerai des oeufs aussi.

Merci. ;)
Jean-Calude
 
Messages: 5731
Inscription: 12/04/2007 19h48
Réputation: 0


Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Simon le 18/08/2008 10h58

de la créatine dans la viande aussi il me semble

pourquoi abandonner la viande, tu trouvais sa pas assez chére donc tu te met au poisson ?

par contre, j'avoue que perso je trouve le poisson largement meilleur que la viande de gout (poisson frai)
"Dieu peut ranimer ses steaks avant de les cuire !"
Avatar de l’utilisateur
Simon
 
Messages: 3024
Inscription: 24/08/2006 15h16
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Océdar le 18/08/2008 11h07

en faveur de la viande :

- plus de prots aux 100 g en général
- du fer dans la viande rouge
- la créatine comme le dit sieg
- plus de carnitine (comme son nom l'indique ;-)
- CLA
- graisses saturées = favorables à la production de T
- moins cher


garde un peu de viande quand même...
Océdar
 
Messages: 78
Inscription: 19/11/2005 23h01
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jean-Calude le 18/08/2008 11h07

Ouais pour la créatine, c'est juste que je croyais qu'il y en avait pas dans le poisson mais en fait si, donc je croyais que ca allait être un inconvénient mais en fait non.

Sinon je voudrais changer pour les 3 autres points, s'ils s'avèrent confirmés par qui ont de meilleures sources que moi. :eek: :idiot:

Le fric c'est pas un problème. :D :p :p
Jean-Calude
 
Messages: 5731
Inscription: 12/04/2007 19h48
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jean-Calude le 18/08/2008 11h15

Océdar a écrit:en faveur de la viande :

- plus de prots aux 100 g en général
- du fer dans la viande rouge
- la créatine comme le dit sieg
- plus de carnitine (comme son nom l'indique ;-)
- CLA
- graisses saturées = favorables à la production de T
- moins cher


garde un peu de viande quand même...


La teneur en prots c'est pas grave au contraire ca me permettra de manger plus. :D
Pour le fer les oeufs c'est bon non?
Apparemment la créatine c'est ok aussi dans le poisson. ;)
La carnitine je vais de ce pas googleiser. :idiot:
CLA idem.
Graisses saturées les oeufs aussi il me semble non?
Prix osef. :D

Merci. :D :cool:
Jean-Calude
 
Messages: 5731
Inscription: 12/04/2007 19h48
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Pat G le 18/08/2008 11h18

moi je vais faire l'inverse jsutement ! rajouter de la viande en plus du poulet/dinde/poisson/oeuf

remarque : poisson surgelés: moins de 5 euros le kilo....
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
Rocky IV
Pat G
 
Messages: 774
Inscription: 11/02/2008 18h02
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Patrice N. le 18/08/2008 11h21

Les poissons gras sont aussi riches en métaux lourds... :idiot:
Avatar de l’utilisateur
Patrice N.
 
Messages: 9518
Inscription: 14/08/2006 20h07
Réputation: 136

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Pat G le 18/08/2008 11h25

...pour avoir des muscles en acier :cool:
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
Rocky IV
Pat G
 
Messages: 774
Inscription: 11/02/2008 18h02
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jean-Calude le 18/08/2008 11h26

Kurganian a écrit:Les poissons gras sont aussi riches en métaux lourds... :idiot:


Ca accentuera la PDM. :idea: :idiot:
Jean-Calude
 
Messages: 5731
Inscription: 12/04/2007 19h48
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jean-Calude le 18/08/2008 11h41

Bon j'ai ouvert le livre de MDG, CLA et carnitine c'est surtout utile pour mobiliser les graisses! On peut les trouver dans le lait aussi; je pensais arrêter ou diminuer beaucoup, peut-être que j'en garderai un peu alors (faudra que je voie les teneurs).
Jean-Calude
 
Messages: 5731
Inscription: 12/04/2007 19h48
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Mr.Propre le 18/08/2008 11h42

Papa ne mange pas de viande et carbure au poissons et aux oeufs, ca ne l'empeche pas d'etre un boeuf! :cool: :idiot: bon j'avoue que je mange parfois de la viande au masse do... :rolleyes: :\
Te faut du rouget pour sauver ta masse jean-cul-nu: 35g de prots au 100g et 18g de glucides! :eek: :cool: en plus c'est bon!
Objectifs 2011: fessiers striés - Intégrer la team superphysique

Avatar de l’utilisateur
Mr.Propre
 
Messages: 3432
Inscription: 29/05/2006 16h50
Réputation: 14

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Alban le 18/08/2008 11h45

Océdar a écrit:- du fer dans la viande rouge

Du zinc aussi.

Le CLA, à part vider les porte monnaies de ceux qui en achètent sous forme de complément, je ne vois pas trop à quoi ça peut servir.

En tout cas, je mange systématiquement de la viande rouge tous les jours.
Avatar de l’utilisateur
Alban
 
Messages: 11027
Inscription: 17/05/2003 13h43
Réputation: 332

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jean-Calude le 18/08/2008 11h51

Alban a écrit:En tout cas, je mange systématiquement de la viande rouge tous les jours.


Oui mais pour quelle(s) raison(s) Alban? Le fer? Certaines vitamines?
Jean-Calude
 
Messages: 5731
Inscription: 12/04/2007 19h48
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jean-Calude le 18/08/2008 11h52

Je vais voir ca Propre!

Ca me fait penser que le haddock aussi c'est bon.
Jean-Calude
 
Messages: 5731
Inscription: 12/04/2007 19h48
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Pat G le 18/08/2008 11h55

ahh le haddock c'est super bon, il y a aussi le "sabre" comme poisson qui est très bon.
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
Rocky IV
Pat G
 
Messages: 774
Inscription: 11/02/2008 18h02
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Impaled_-l- le 18/08/2008 11h56

Le CLA c'est de la merde y'a eu pas mal d'étude à ce sujet (et en plus ça peut même avoir de fâcheuses répercussion pour je ne sais quels types d'individus, enfin y'a un truc).

La viande ça apporte du fer et du zinc, puis bon voilà je sais pas vous mais je trouve que ça cale plus que le poisson.

En parlant de ça Mr propre je n'arrive pas à comprendre comment dans le rouget il peut y avoir des glucides (j'ai mal compris ?)
Impaled_-l-
 

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Invite le 18/08/2008 12h03

Jean-Calude a écrit: - pas d'oméga-3 dans la viande alors que dans le poisson si


Cela dépend des viandes mais globalement c'est vrai.


Jean-Calude a écrit: - globalement les graisses du poisson sont "mieux" que celles de la viande (à confirmer mais il me semble: moins de graisses saturées)


La différence ne porte pas spécialement sur les saturées (je parle des viandes maigres) mais surtout sur la teneur en oméga-3.


Jean-Calude a écrit: - protéines de meilleure qualité (le poisson contiendrait tous les acides aminés essentiels)


La qualité des protéines du poisson est comparable à celles de la viande.


Ensuite, le fer et la viande, c'est un mythe. Certes il y a plus de fer dans la viande rouge que dans le poisson mais il y en a souvent plus que dans la viande blanche. En tout cas, ne pas manger de viandes n'expose pas à un risque plus grand d'anémie.
Globalement les poissons contiennent plus de minéraux et surtout d'oligo-éléments comme l'iode ou le sélénium. Le seul point sur lequel la viande rouge présente un réel avantage c'est la teneur en zinc.


Concernant les métaux lourds, c'est vrai que le problème existe mais il concerne surtout les poissons en haut de la chaîne alimentaire. Il faut donc faire attention avec le saumon ou le thon mais pas de problème pour les sardines, maquereaux ou anchois.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Pat G le 18/08/2008 12h08

Mais le thon albacore, en boite, il me semble qu'il n'y a pas de lipides ou très très peu donc pas de problèmes non ?
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
Rocky IV
Pat G
 
Messages: 774
Inscription: 11/02/2008 18h02
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jimmy le 18/08/2008 12h15

Jean-Calude a écrit:Je pensais dans quelques temps ne plus manger de viande et remplacer par du poisson (saumon/thon/maquereau... d'autres sont intéressants?)

Presque tous les produits de la mer sont interessants, les fruits de mer, crustacés, algues...
Pour les poissons si tu as la fibre écolo je te conseille de jeter un oeil la dessus



Donc en gros peut-on se passer de viande ou y'a un truc que j'ai pas vu, le poisson m'a l'air plus intéressant que la viande non?

On peut se passer de n'importe quoi pourvu qu'on le remplace correctement, la viande et le poisson ont tous les deux leurs avantages et inconvénients, mais ce sont quand même deux produits animaux assez semblables, ce n'est pas comme si tu passais à une diète végétarienne/talienne, où les équilibres en termes d'AAE ou d'acides gras sont beaucoup plus durs à trouver
"Les régimes ça sert à rien, la preuve y'a que les gros qui en font."
Avatar de l’utilisateur
Jimmy
 
Messages: 1116
Inscription: 12/11/2003 20h00
Réputation: 6

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Invite le 18/08/2008 12h16

Très peu c'est suffisant pour contenir des métaux lourds mais c'est sûr que ce n'est pas comparable avec le thon frais.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Simon le 18/08/2008 12h22

c'est quel type de glucides qui se trouve dans le rouget ?

un peu la folie se poisson quand même
"Dieu peut ranimer ses steaks avant de les cuire !"
Avatar de l’utilisateur
Simon
 
Messages: 3024
Inscription: 24/08/2006 15h16
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Simon le 18/08/2008 12h25



Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protéines 20 g
Glucides 0 g
Lipides 8 g
Calories 130 kcal

et je trouve pas de lien concernant une histoire de glucides dans le rouget :idea:

sa me semble bizarre une viande ou poisson avec des glucides, le corps ne stock pas les glucides sous forme de graisse logiquement ? (en tout cas chez nous)

Propre, ton rouget tu le conserve dans de la glace vanille la laitière ? :p

par contre niveau gout je suis d'accord avec toi, sa déchire proprement :eek:
"Dieu peut ranimer ses steaks avant de les cuire !"
Avatar de l’utilisateur
Simon
 
Messages: 3024
Inscription: 24/08/2006 15h16
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Fredo B. le 18/08/2008 12h27

le panga :o
jé fé l'con (c) Dieudonné
Fredo B.
 
Messages: 3164
Inscription: 02/06/2008 20h56
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Impaled_-l- le 18/08/2008 12h31

En ce moment je dois bouffer quasi 200g de thon/jour et au moins 300g de sardines/semaine.

A coté de ça je bouffe un max de viande rouge, la viande blanche ça me soule à force.
Impaled_-l-
 

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Jean-Calude le 18/08/2008 12h34

Merci Gromit, c'est cool alors je vais pouvoir me faire plaisir. :cool:

Thanks Jimmy pour les liens, même si c'est le genre de truc qui fout un peu le cafard. :confused:
Jean-Calude
 
Messages: 5731
Inscription: 12/04/2007 19h48
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Mr.Propre le 18/08/2008 13h15

je sais pas pour le rouget, j'avais acheter des filets congelé dans une boite, et derriere, comme pour tout les aliments, il y avait les kcal, prot glucides et lipide, et je suis a peu pret sur qu'il y etait ecrit 36g de prot et 18g de glucides. C'est le poisson des dieux, l'ami de la masse, il doit penser a nos fibre quand il nage dans son aquarium et creer des glucides qu'il stocke dans sa fibre! :idea: :cool:
Objectifs 2011: fessiers striés - Intégrer la team superphysique

Avatar de l’utilisateur
Mr.Propre
 
Messages: 3432
Inscription: 29/05/2006 16h50
Réputation: 14

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Pat G le 18/08/2008 13h37

Gromit a écrit:Très peu c'est suffisant pour contenir des métaux lourds mais c'est sûr que ce n'est pas comparable avec le thon frais.


ok, merci, c'est vrai que si l' on consomme pas mal de boites par semaines, l'accumulation ne pardonne pas.
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
Rocky IV
Pat G
 
Messages: 774
Inscription: 11/02/2008 18h02
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Plasma le 18/08/2008 14h20

Alban a écrit:En tout cas, je mange systématiquement de la viande rouge tous les jours.

Acide arachidonique ?
Avatar de l’utilisateur
Plasma
 
Messages: 3994
Inscription: 05/10/2003 15h14
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Chevynce le 18/08/2008 16h55

Moi je mange beaucoup de poisson et quasiment pas de viande.

Viande = trop chère.

J'achète surtout des filets de colin surgelés, c'est à moins de 4 euros le sachet d'1 kg.

Sinon, le maquereau, quand y'en a au rayon poissonnerie, ça varie entre 2 et 6 euros le kg.

Le lieu noir est économique aussi.

C'est peut-être plus cher chez vous, puisque vous donnez comme arguments que la viande est moins chère (:!: ) mais ici en Bretagne, il y a quelques poissons abordables. Et puis ils se sont nourris naturellement dans les océans, même s'ils ont gobés quelques saloperies au passage rejetées par les humains, quand on voit la dépense énergétique monstrueuse pour élever des bestiaux les uns sur les autres pour finir chez le boucher... :eek:

Le thon, j'arrête. Pour éviter le mercure.
Avatar de l’utilisateur
Chevynce
 
Messages: 460
Inscription: 04/05/2008 16h12
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Fredo B. le 18/08/2008 19h36

les pavés de saumon surgelés c'est pratique aussi, et c'est un poisson gras.

je dois être blindé de mercure :o
jé fé l'con (c) Dieudonné
Fredo B.
 
Messages: 3164
Inscription: 02/06/2008 20h56
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Francois G. le 18/08/2008 21h14

Alors pour moi: colin/lieu/saumon surgelés/crevettes régulierement
flétan/noix de saint jacques plus ponctuellement.
le flétan c'est de la bombe
:cool:
Demander la routine d'entraînement d'un pro, c'est comme demander le secret du bonheur à un mec qui a le nez plein de coke.
Avatar de l’utilisateur
Francois G.
 
Messages: 1399
Inscription: 03/10/2004 11h55
Réputation: 9

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Chevynce le 18/08/2008 21h33

Il n'est pas très acidifiant ce flétan :idea: mais c'est un poisson assez cher il me semble.
Avatar de l’utilisateur
Chevynce
 
Messages: 460
Inscription: 04/05/2008 16h12
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Francois G. le 18/08/2008 21h46

oui, assez cher :blush:
Demander la routine d'entraînement d'un pro, c'est comme demander le secret du bonheur à un mec qui a le nez plein de coke.
Avatar de l’utilisateur
Francois G.
 
Messages: 1399
Inscription: 03/10/2004 11h55
Réputation: 9

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Alban le 20/08/2008 10h53

Plasma a écrit:Acide arachidonique ?

On ne peut pas l'enlever, alors je fais avec.
Avatar de l’utilisateur
Alban
 
Messages: 11027
Inscription: 17/05/2003 13h43
Réputation: 332

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Invite le 20/08/2008 10h54

Et il y en a aussi dans le poisson.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Plasma le 20/08/2008 14h35

Et dans les oeufs. :D

Est-ce qu'on peut considérer qu'une bonne supplémentation en OM3 permet de limiter les éventuels dégâts ?
Avatar de l’utilisateur
Plasma
 
Messages: 3994
Inscription: 05/10/2003 15h14
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Invite le 20/08/2008 14h51

A priori, oui.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Pat G le 20/08/2008 15h26

Et dire que des fabricants vendent de l'acide arachidonique en capsule :blush:
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
Rocky IV
Pat G
 
Messages: 774
Inscription: 11/02/2008 18h02
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Pat G le 20/08/2008 15h27

Ce soir c'est steack pour moi, cela des mois que je n'ai pas mangé de boeuf
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
t'as pas mal ! j'ai pas mal !
Rocky IV
Pat G
 
Messages: 774
Inscription: 11/02/2008 18h02
Réputation: 0

Par quoi remplacer la viande dans sa diète ?

Messagepar Manu le 17/09/2010 18h20

Gromit a écrit:Concernant les métaux lourds, c'est vrai que le problème existe mais il concerne surtout les poissons en haut de la chaîne alimentaire. Il faut donc faire attention avec le saumon ou le thon mais pas de problème pour les sardines, maquereaux ou anchois.

J'ai lu quelques posts sur le site ou il est expliqué que la vit. c aide à l'élimination du mercure, c'est vrai ou rien n'a été prouvé sérieusement ?
Manu
 
Messages: 2984
Inscription: 26/11/2007 22h32
Réputation: 44

Suivante

Coaching avec Rudy Coia
Musculation avec haltères
Le meilleur de SuperPhysique

Retourner vers Diététique, santé et longévité



 


  • DISCUSSIONS EN RELATION
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: aucun utilisateur enregistré et 5 invités

A PROPOS DE NOUS

Fondé en 2009, SuperPhysique™ est une communauté de passionnés de musculation 100% naturel (sans dopage).

SuperPhysique est dédié aux femmes et aux hommes qui travaillent dur, sans tricher, pour atteindre l'excellence physique.

Nos valeurs sont la progression, la performance, la persévérance et l'effort.

NOS VALEURS

 
© 2009-2024 SuperPhysique™