Gateau aux protéines

par **Patrick B** le 07/09/2008 10h45

Salut les amis,

comme j'en ai un peu marre d'etre maigre et faible j'ai décidé de grossir, pour se faire il m'est nécessaire de bouffer protéiné, et vue que de boire des shakers ca me gonfle (dans tous les sens du terme

)j'ai décidé de faire un gateau aux protéines (librement inspiré du pain au thon (viewtopic.php?t=429) et du gloubi (viewtopic.php?t=532):
-250g de farine
-250g de protéine en poudre
-10 oeufs
-4 flans au chocolat (des Danette en l'occurrence)
Je viens de finir la pâte, ca à l'air correct

En terme de protéines ca doit voler assez haut, si quelqu'un connaît les chiffres...

je vais faire cuire le truc 20min-30min à 130°c pour voire ce que ca donne, je vous tiens au courant

par **Jean-Calude** le 07/09/2008 10h55

250g de protéine en poudre

Whey ou caséine?

par **Patrick B** le 07/09/2008 11h05

caséine, le truc de base

par **Jm O** le 07/09/2008 11h13

Ca risque d'être fade ...
Tu nous diras

Ca fait très longtemps que je n'ai pas fait de paim au thon, je pense m'en refaire un bientôt

par **Patrick B** le 07/09/2008 12h42

Bon c'est chiant, ca cuit pas, ca fait 1h de four à 180°c, le truc a super gonflé, comme une énorme brioche, au point de toucher le sommet de mon four (un grand four pourtant) et pourtant dedans c'est pas cuit. Je pense que ca vient des protéines, c'est des Inko qui font une mousse terrible au shaker, alors en gateau faut croire que c'est pire :confused:

Tant pis je ferais un pain au thon

par **Mr.Propre** le 07/09/2008 14h04

des tofs?

par **Guen** le 07/09/2008 14h29

par **Océdar** le 07/09/2008 14h46

ce serait pas les danettes qui auraient foutu la zone ? :idiot:

par **Yoki** le 07/09/2008 15h33

Belle tentative :cool:

Faudrait faire un topic : "les astuces pour manger protéiné" :idiot:

La derniere fois que j'ai calculé mes apports en protéines sur plusieurs jours , j'étais à 150g en 4 jours

(pour 86k)

par **Jean-Calude** le 07/09/2008 15h40

Il me semble que Fastraph avait posté un truc du genre il y a quelques mois sinon Patraque.

par **Patrick B** le 07/09/2008 15h43

au gout c'est fade, le dessus a brulé et dedans c'est toujours pas assez cuit :mad:

Une photo du monstre, j'ai du le mettre dans un autre plat, il débordait trop :eek:

:

A la reflexion c'est peut etre les Danettes le problème, il faut que je trouve la solution

par **Yoki** le 07/09/2008 15h44

Le FBI va débarquer chez toi !!

par **Patrick B** le 07/09/2008 15h46

A noter que j'ai pris cette photo 2h30 apres la fin de la cuisson, le truc au sortir du fou etait pire qu'un soufflé (j'ai pas mi de levure pourtant

)

par **Manu** le 07/09/2008 15h53

Le massacre :eek:

par **Océdar** le 07/09/2008 16h12

c'est brun et ça se fait au four, les ballons de rugby ? :idiot:

par **Dan.L** le 07/09/2008 17h16

Met de la levure la prochaine fois et balance les tofs du four ensuite :cool:

par **Patrick B** le 07/09/2008 17h40

le gateau a encore fondu, maintenant il fait à peine 2 cm de haut , contre environ 35-40 dans le four :eek:

par **Nicola.S** le 07/09/2008 17h48

Nous faut une vidéo de toi en train de le déguster :idiot:

par **Mr.Propre** le 07/09/2008 17h55

faut remplacer les danettes de tapettes par du nutella de papa la prochaine fois! :idea:

ca a l'air vachement bon sur la tof :eek:

par **Jean-Calude** le 07/09/2008 18h01

J'en ai fait un une fois comme ça. J'avais réglé le four sur "nettoyage" (un autre terme me rappelle plus) du coup pendant 30/40 minutes il chauffe à fond et tu peux pas l'arrêter ni l'ouvrir.

par **Nicola.S** le 07/09/2008 18h06

Pyrolyse

par **Patrick B** le 07/09/2008 18h07

Mr.Propre a écrit:faut remplacer les danettes de tapettes par du nutella de papa la prochaine fois!
ca a l'air vachement bon sur la tof

La prochaine tentative ca sera avec du Nutella effectivement, et à plus petite échelle, la ca me fait un peu chier d'avoir foutu en l'air 250g de prot et 10 oeufs :mad:

par **Jean-Calude** le 07/09/2008 18h08

Nicola.S a écrit:Pyrolyse

par **Patrick B** le 07/09/2008 18h13

Haha, je viens de reinspecter le monste, il s'est bien compacté et a retrouvé l'apparence d'un gloubi super compact, j'ai découpé tout ce qui est cramé et ma foi, à part le gout fade, ca se mange

par **Jm O** le 08/09/2008 12h01

Donc tu arrives à la manger ???

je me suis bien marré, je le sentais venir comme ça ton gateau !
Bravo : super topic :cool:

par **Pat G** le 08/09/2008 12h06

en tout cas le ratio prot:glucides ne doit pas être loin de 1 pour 1

par **Patrick B** le 08/09/2008 13h31

J'ai pris 2 portions au petit dej, ca se mange sans être bon, par contre ca cale vachement : au bout de 2 bouchées j'avais l'impression d'être plein. La prochaine fois je le refais avec du nutella ou du beurre de cacahuète et dans des quantités plus faibles pour éviter de tout salir. Faut voir aussi la farine, peut être de la farine de sarasin, et jouer sur la cuisson aussi : l'extérieur cramé, l'intérieur pas assez cuit, plus l'hypertrophie, y'a comme un problème

par **Chevynce** le 08/09/2008 14h42

par **Pat G** le 08/09/2008 15h40

...et de la levure pour ton prochain essaie ?

par **Scano93** le 08/09/2008 22h40

Rajoute des vers pour les protéines :cool:

par **display** le 29/12/2012 18h34

Juste une petite réanimation du sujet qu'on me pardonnera. Je voulais juste remercier l'auteur du topic car j'ai eu un fou rire de plusieurs minutes en lisant les commentaires et en voyant la gueule du monstrueux gäteau! Merci! :super_lol: