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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Alain-SPN le 14/12/2008 15h35

Bonjour,

Je viens de découvrir ce produit:


C'est très cher mais ça m'a l'air d'être un produit intéressant:
Valeurs nutritives: p: 9,5% G: 70.2%, L: 4.3%, pas de gluten et IG de 35 d'après Montignac:


Par contre je ne parviens pas à trouver l'aminogramme, mais je crois qu'il est d'assez bonne qualité pour une céréale.
Dernière édition par Alain-SPN le 14/12/2008 19h46, édité 1 fois.
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Impaled_-l- le 14/12/2008 18h59

Cool merci de l'info.

Le quinoa j'en consomme déjà avec mes plats de poisson, je trouve ça très bon.
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar BouBou le 14/12/2008 20h37

Tagliatelles au Quinoa c'est sympa aussi :idea:
anorexique-muscle a écrit:pas mal par contre au ci tu bouge beaucoup trop les épaule (cb de kilo?) et merci tu ma donner une ider sur ton dernier exo a la place de faire du c<.marteau travers .
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Fabien.s le 14/12/2008 22h11

Flocons de quinoa + blanc d'oeuf + cacao maigre + edulcorants naturel ou chimique+ micro-onde :cool:
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Impaled_-l- le 14/12/2008 22h43



= gros nettoyage si tu l'oublies dans le micro ondes :D :D :D
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Lou le 14/12/2008 23h33

C'est pas mal les flocons de quinoa.
J'en consomme de plein de "céréales" différentes en ce moment, il y a de quoi faire.
tt le monde a la capacité gro maigre movaise nature tt le monde peut y arrivé il fo simplemen se dechirer
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Alain-SPN le 15/12/2008 11h07

Ce matin j'ai essayé un porridge au quinoa: flocons gonflés dans 3 x leur volume d'eau chaude, quelques framboises, une banane, une cc de levure de bière, un bonne cc de beurre de cacahuète, un peu de xylitol et des protéines de pois.
Résultat: ... infecte! Je me suis forcé à finir et j'en ai eu des hauts le coeur!
Faut que j'expolre pour trouver une meilleure recette :blush:
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Patrice N. le 15/12/2008 11h12

C'est un peu amer les quinoa. :\ Certains proposent de le rincer pour éliminer la saponine qui en serait la cause... Par contre en flocon je ne sais pas si cela aura un intérêt.

"Ma" recette pour les flocons de céréales (en général) c'est : 50-60 g de flocons, 2 oeufs entiers, 20g de cacao maigre, et un peu d'eau (1/2 verre environ), ça donne une consistance semi liquide... à faire cuire comme une galette à la poêle environ 10 min, puis mettre du sirop d'agave ou du miel liquide selon la diète... :D (au micro ondes comme Fabio, je trouve ça trop "sec" et la cuisson au micro ondes... :rolleyes: ).
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Fabien.s le 15/12/2008 11h50

je trouve ça trop "sec"

Lait d'avoine si trop sec :idea:
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Messagepar Patrice N. le 15/12/2008 11h53

Beurk :idiot:
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Valentino le 15/12/2008 11h59

Ça se mange ton truc Kurganian ?
j avais essayé la recette de crêpes a fabrice: résultat immonde :mad:
objectif : Mr. Olympia 2020
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Patrice N. le 15/12/2008 12h03

Ouaip.
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Messagepar Alain-SPN le 15/12/2008 12h16

Pô cool de commencer la journée avec un truc infecte :mad:

A propos, vous trouvez où votre cacao maigre? Pour moi, le cacao, ça n'est pas maigre par définition :D Je n'en ai jamais vu en Suisse il me semble...
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar TourneBoules le 15/12/2008 12h18

Kurg tu fais attention à ta diète ? Je pensais que tu étais toujours au stade de boire de l'huile pure ?
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Jean-Calude le 15/12/2008 12h26

:idiot:
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Messagepar Patrice N. le 15/12/2008 12h28

Le matin ça me suffit, sinon c'est pain et confiotte... :idiot: le soir je bombarde la bouffe pour faire du lard... :D
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Messagepar TourneBoules le 15/12/2008 13h05

Moi je viens de demander à Mme Tourneboules de faire des cornes de gazelle de toute urgence, je perds du poid malgré mes 2 repas + 3 bols de flocons d'avoine/jour. Et dire que certains luttent pour perdre 1kg. :idiot:
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Messagepar Plasma le 15/12/2008 13h09

Pour éviter le goût infect des céréales, il suffit de ne pas en manger. :cool:
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Messagepar Patrice N. le 15/12/2008 13h13

Notre coté gallinacé peut-être... cot cot ! :idiot:
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Messagepar Patrice N. le 15/12/2008 13h15

Il nous faut un topic de la diète Plasmatique pour sauver nos vies de civilisés dégénérés et revenir aux fondamentaux pré-néandertaliens de la nutrition sauvage et instinctive... :idiot: :D :cool:
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Messagepar Invite le 15/12/2008 13h21

Bonne nouvelle, le sarrasin n'est pas une céréale et c'est très bon.
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Messagepar Impaled_-l- le 15/12/2008 13h31

TourneBoules a écrit: Et dire que certains luttent pour perdre 1kg. :idiot:


Je te banni !!!! :D :D :D
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Messagepar Patrice N. le 15/12/2008 13h40

T'es plein de flotte TnB c'est pour ça.
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Messagepar Fabien.s le 15/12/2008 14h25

Gromit a écrit:Bonne nouvelle, le sarrasin n'est pas une céréale et c'est très bon.
:cool:
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Messagepar Invite le 15/12/2008 14h35

D'ailleurs, je l'avais oublié mais le quinoa non plus n'est pas une céréale mais une plante herbacée.
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Messagepar Alain-SPN le 15/12/2008 15h19

Gromit a écrit:D'ailleurs, je l'avais oublié mais le quinoa non plus n'est pas une céréale mais une plante herbacée.


Tu tombes bien :p
Les saponines sont-ils encore présents dans les flocons de quinoa d'après toi?
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Messagepar TourneBoules le 15/12/2008 15h57

Kurganian a écrit:T'es plein de flotte TnB c'est pour ça.

Merci docteur parafine. :cool:
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Messagepar Lou le 15/12/2008 16h13

L'arme secrète : flocons de châtaignes :cool:
Mais pas trop tout de même.
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Messagepar Fabien.s le 15/12/2008 16h19

Lou a écrit:L'arme secrète : flocons de châtaignes :cool:

J'ai vu ça la dernière fois au magasin BIO, en farine aussi, à tester pourquoi pas...tu trouves que c'est meilleur que les flocons d'orge?
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Plasma le 15/12/2008 16h23

Mmmh, c'est bon les châtaignes !

Avec un gros boudin noir !

Et un peu de compote de pomme.

Sans sucre bien sûr.

Mais pas trop souvent le gros boudin noir, parce que c'est plein de fer.

Bon, je crois que j'ai tout donné. :idiot:
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Messagepar Patrice N. le 15/12/2008 16h27

C'est pas faux :D :cool:
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Flocons de quinoa : quel aminogramme ?

Messagepar Invite le 15/12/2008 16h34

Alain-SPN a écrit:Les saponines sont-ils encore présents dans les flocons de quinoa d'après toi?


Normalement le quinoa que l'on trouve dans le commerce a été débarrassé de tout ou de la grande partie de ses saponines.
Mais il est possible qu'il y en ait dans certains produits ou que le peu qu'il reste donne un petit arrière goût déroutant.
Invite
 
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Messagepar Alain-SPN le 15/12/2008 16h42

Ok, merci!
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Messagepar TourneBoules le 15/12/2008 17h28

C'est quoi le procédé de fabrication pour transdormer une graine en flocon ? L'IG augmente je suppose après ce traitement ?
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Messagepar Invite le 15/12/2008 17h36

C'est précuit une dizaine de minutes à la vapeur puis écrasé. Donc l'IG augmente mais pas énormément.
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Messagepar Alain-SPN le 15/12/2008 19h18

Par contre, le prix, lui, augmente considérablement :cry:
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