Suite à quelques vidéos trouvés sur swt de prise de masse extrême (obésité morbide ), je me suis renseigné concernant les sumos et leur méthode pour prendre du poids rapidement : le chanko-nabe.
Le Chanko-nabe au poulet
Ingrédients : (pour 1 rikishi) (recette que j’ai transposé de manière « occidentale », tout en conservant les ingrédients japonais.)
· 1 poulet entier
· 4 blancs de poulet (escalope)
· 1 gros Daikon (un mélange entre le radis et le navet)
· 4 grosses pommes de terre en tranches.
· 1 gros oignon émincé
· 2 gousse d’ail
· une dizaine de champignons shiitake coupés en morceaux
· 1 carotte en rondelles
· une dizaine de tranches épaisses de tofu, frites.
· 1 chou « Choy » entier
· une tasse de sauce de soja
· 2 cuillère à soupe de sel
· une tasse de saké doux (mirin).
(Source : )
Est-ce quelqu'un a déjà essayé/gouté cette potion magique ? pour le moment, le nombre d'ingrédient me décourage un peu pour me cuisiner ça, et jamais vu ce plat dans les restos japonais
Secret de la masse ou du gras ultime ?