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Quels sont les édulcorants dangereux pour la santé ?

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Quels sont les édulcorants dangereux pour la santé ?

Messagepar Alain-SPN le 07/04/2009 22h44

En sèche en ce moment, je consomme pas mal d'édulcorants : coca zéro, sucralose dans le FB et dans le shake du matin.

Désolé si ça déjà été abordé mille fois, mais on en est où sur la recherche à propos des édulcorants?

D'après lanutrition.fr, il semble y avoir un conflit entre chercheurs à propos de l'aspartame. Ce soir, j'ai vu à la télé que l'Acesulfame potassium a été déconseillé par les assoces de consommateurs européennes.

Bref. Quoi croire, quoi faire?
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Messagepar Alan le 07/04/2009 22h52

On dit qu'au dessous d'une certaine dose, ça va.
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Messagepar Alain-SPN le 07/04/2009 22h59

Et comment définit-on une dose "raisonnable"?
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Messagepar Jimmy le 07/04/2009 23h00

Difficile d'y voir clair, c'est sujet à contreverse, il y a beaucoup d'études contradictoires. Mais certains éléments sont intéressants, par exemple concernant l'aspartame la plupart des données négatives viennent d'études "publiques" et les résultats positifs d'études "privées"...
Dans le doute s'abstenir...
"Les régimes ça sert à rien, la preuve y'a que les gros qui en font."
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Messagepar Alain-SPN le 07/04/2009 23h05

Jimmy a écrit:Dans le doute s'abstenir...


J'aimerais bien tendre vers cette solution à plus long terme. Mais là, je subis mon intoxication au sucre. Si j'ai pas un p'tit goût sucré au moins une fois par jour, je crois que je craque...
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Messagepar Fatboy le 07/04/2009 23h12

La norme maxi en france, fin en europe, c'est dans les 40mg/kilo de pdc, sachant qu'une etude recente dit que c'est toxique ( cancerogene ) a moins, sans preciser quelle dose...

Je sais pas fait peter 20 30 maxi et reduit en allant, c'est comme ca que je procede moi, sauf que je calcule pas :D Mais bon j'ai sucré... euh edulcoré a volonté quelques temps, histoire d'oublier le vrai sucre, et depuis je reduis l'aspartame.
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Messagepar Fatboy le 07/04/2009 23h21

http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucralose

Tiens, ca a l'air moins nocif... jusqu'a la prochaine etude :D
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Messagepar Plasma le 07/04/2009 23h24

La meilleure solution : la désintoxication. :idiot:

Sinon tu as le stevia (de préférence "debitterized).

Franchement, être végétarien et consommer du Coca, ça fait pas sérieux.
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Messagepar Jimmy le 07/04/2009 23h36

viewtopic.php?p=339217&highlight=#339217


La meilleure recommandation étant la dernière phrase du post :idiot:
"Les régimes ça sert à rien, la preuve y'a que les gros qui en font."
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Messagepar Alain-SPN le 07/04/2009 23h39

Plasma a écrit:La meilleure solution : la désintoxication. :idiot:

Sinon tu as le stevia (de préférence "debitterized).

Franchement, être végétarien et consommer du Coca, ça fait pas sérieux.


La stevia, j'en prends aussi mais c'est clair que c'est un peu plus "délicat" comme goût. Le xylitol c'est vraiment bien, mais pour un pouvoir sucrant équivalent, y a quand-même des calories...

Quant au végétarien qui boît du coca, bof... coca c'est juste un symbole de toute la vilaine industrie agro-alimentaire, mais faut pas se leurrer, même les décroissants les plus extrêmes consomment des trucs industriels.
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Messagepar Plasma le 07/04/2009 23h41

Depuis j'ai viré un peu les graines les plus pourvoyeuses d'OM-6 (thanks Gromit) et j'ai ajouté des châtaignes. Essayé le riz semi-complet un temps mais préfère les châtaignes (pas de phytates dans les châtaignes). :cool:
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Messagepar Alain-SPN le 07/04/2009 23h43



Tu t'es pas planté de post Plasma par hasard?
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Messagepar Fatboy le 07/04/2009 23h45

c'est meme sur :D
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Messagepar Plasma le 08/04/2009 00h06

Alain-SPN a écrit:Tu t'es pas planté de post Plasma par hasard?

Non, je répondais au lien donné par Jimmy.

Faut suivre... :D
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Messagepar Fatboy le 08/04/2009 00h09

Roh jolie feinte
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Messagepar Invite le 08/04/2009 06h38

Jimmy a écrit:par exemple concernant l'aspartame la plupart des données négatives viennent d'études "publiques" et les résultats positifs d'études "privées"...


Bof, bof.
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Messagepar Koubiak le 08/04/2009 09h39

Gromit as tu des données sur le métabolisme du méthanol ? (produit lors de l'hydrolyse de l'aspartame).
Il est métabolisé ou bien accumulé d'où le risque de problème (alcool très toxique) ?

Je sais qu'il y a deux versions, mais le bon sens me tend à penser que l'aspartame étant utilisé depuis 20 (30 ?) ans, on devrait vraiment en avoir ressenti les effets négatifs ?
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Messagepar Invite le 08/04/2009 10h55

Il est métabolisé en formaldéhyde puis en acide formique il me semble.
Mais il y en a des quantités beaucoup plus importantes dans les fruits et légumes.
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Messagepar Koubiak le 08/04/2009 11h08

Oui donc en fait il est tout simplement oxydé.
Merci.
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Messagepar Patrick K. le 08/04/2009 14h01

Mon bon sens et esprit critique me dit qu'il y aurait bcp plus de cas de cancer chez les diabétiques qui se gavent d'aspartame à longueur de journée.
Il y a certes des suspicions de cas de cancer du foie plus élevé chez les diabétiques, mais est-ce que cela à un rapport avec l'aspartame ?
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Messagepar Alain-SPN le 08/04/2009 14h47

Moi je suis un disciple de Socrate. Si j'utilise mon bon sens et mon esprit critique, j'arrive toujours à la même conclusion: je sais que je ne sais rien.
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Messagepar Nezumi le 08/04/2009 15h15



Moi je sais au moins une chose, c'est que ta copine avale :idea: :cool: :arrow: :idiot: :cool:
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Messagepar Koubiak le 08/04/2009 15h18

Purée ça déménage par ici :eek:
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Messagepar Alain-SPN le 08/04/2009 15h23

Il serait pas en train de nous faire une overdose de fish&chips le Nezumi :eek:
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Messagepar Patrick K. le 08/04/2009 15h50

Non c'est Propre qui lui a piraté son compte...
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Messagepar BouBou le 08/04/2009 18h04

HS:
les châtaignes


Comment fait-on pour en consommer toute l'année, à moins d'être pote avec un sanglier ?
C'est bon les chataignes au feu de bois dans du papier journal :cool:
anorexique-muscle a écrit:pas mal par contre au ci tu bouge beaucoup trop les épaule (cb de kilo?) et merci tu ma donner une ider sur ton dernier exo a la place de faire du c<.marteau travers .
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Messagepar TourneBoules le 08/04/2009 18h05

Et en plus c'est gratuit si on prend la peine d'aller en ramasser soi-même.
J'ai déja essayé d'en stocker quelques mois, mais il doit y avoir des oeufs sur les coques, des larves étaient apparues rapidement.
TourneBoules
 

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Messagepar Invite le 08/04/2009 18h57

Il faut faire cuire puis congeler.
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Messagepar Patrice N. le 08/04/2009 20h00

Agave the blues. :idiot:
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Messagepar BouBou le 08/04/2009 20h51

Merci Gromit ;)
anorexique-muscle a écrit:pas mal par contre au ci tu bouge beaucoup trop les épaule (cb de kilo?) et merci tu ma donner une ider sur ton dernier exo a la place de faire du c<.marteau travers .
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Messagepar Art B le 08/04/2009 23h21

Chez nous on a çà à la place des châtaignes :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2taignier_tahitien
j'espère que c'est pareil, j'ai jamais mangé de châtaignes. en plus c'est vachement bon.

Nezumi a écrit:
Alain-SPN a écrit:Moi je suis un disciple de Socrate. Si j'utilise mon bon sens et mon esprit critique, j'arrive toujours à la même conclusion: je sais que je ne sais rien.


Moi je sais au moins une chose, c'est que ta copine avale :idea: :cool: :arrow: :idiot: :cool:
Ou j'ai pas compris, ou c'était pas drôle et de très mauvais goût.
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Messagepar Patrice N. le 08/04/2009 23h57

On va dire que tu n'as pas compris alors... :D
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Messagepar Arno D le 09/04/2009 09h13

faut lire le training log d'Alain pour comprendre
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Messagepar Art B le 09/04/2009 09h37

Ok.. :D
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Messagepar Alain-SPN le 09/04/2009 09h39

Victor a écrit:faut lire le training log d'Alain pour comprendre


ça reste tout de même d'un goût quelque peu douteux :evil:
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Messagepar Romain H. le 09/04/2009 09h47

Ah ?! Bon bah je ne forcerais pas ma copine donc :idiot: (pour ma part je n'ai jamais goûté...)
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Messagepar Art B le 09/04/2009 10h33

Hartouze a écrit:(pour ma part je n'ai jamais goûté...)
Pourquoi préciser cela ?
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Messagepar Nezumi le 09/04/2009 11h25

Alain-SPN a écrit:ça reste tout de même d'un goût quelque peu douteux :evil:


J'ai des copines qui aiment...
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Messagepar Alain-SPN le 09/04/2009 11h30

Stop les gars là, j'aime pas ce type d'humour et encore moins quand il implique ma famille. Merci.
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Messagepar Nezumi le 09/04/2009 11h32

Bon alors je m'excuse ! sincèrement !
On a quand même le droit de te charrier sur les zanimos ?
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