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Où va la dépense calorique : muscles, organes...

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Où va la dépense calorique : muscles, organes...

Messagepar Alban le 15/10/2009 21h07

On en avait parlé plusieurs fois sur les blogs. Lyle McDonald profite de la publication d'un article de revue des recherches sur le sujet pour faire le point.



Pour ceux qui ont la flemme de tout lire, la conclusion :

The main point that I wanted to make with today’s research review was to clear up some of the oft-held (and unfortunately incorrect) ideas regarding the impact of things like skeletal muscle mass and fat mass on resting energy expenditure. Based on current data, the idea that skeletal muscle burns massive numbers of calories would appear to be 100% incorrect.

Rather, skeletal muscle actually burns fairly few calories on a per pound basis; it primarily has a major impact on resting energy expenditure because there is a good bit of it. But adding even moderate amounts of muscle are unlikely to massively impact on energy expenditure. As noted above, I expect the major effect to be from the effort of stimulating muscle mass gains along with the energy needed to synthesize that muscle tissue. But once it’s there it doesn’t burn many calories.

Rather, the majority of resting energy expenditure is generated by the organs which, despite their small size, burn a massive number of calories per unit weight. Someone on the support forum jokingly asked “So how do I hypertrophy my liver?”

Finally, fat cells, while not having much of a calorie burn do burn calories. In fact, they are only about 1/3rds of the burn of skeletal muscle (2 cal/lb vs. 6 cal/lb respectively). While low, someone carrying a lot of fat will have this add up and it will contribute to overall resting energy expenditure.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Messagepar Fredo B. le 15/10/2009 21h21

tu pourrais faire l'effort de traduire quand même :D
jé fé l'con (c) Dieudonné
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Messagepar Pierre C. le 15/10/2009 21h32

En gros, dire que le métabolisme basal augmente de manière signicative lorsque l'on gagne du muscle est faux?
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Messagepar Plasma le 15/10/2009 21h36

Oui, en fin de compte, ce sont surtout les organes qui sont énergivores. D'où la question : "comment puis-je faire pour hypertrophier mon foie ?" :idiot:
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Messagepar Alban le 15/10/2009 21h53

Pierre C. a écrit:En gros, dire que le métabolisme basal augmente de manière signicative lorsque l'on gagne du muscle est faux?

Pas tout à fait.
La construction musculaire demande beaucoup d'énergie. Mais une fois que le muscle est là, le métabolisme de base n'aura pas augmenté beaucoup.
De la même façon, l'entraînement musculaire augmente le turn over des protéines, et donc les besoins en énergie, mais ça n'est pas lié à l'ajout de muscle.

Pour l'hypertrophie du foie, j'ai bien une idée, mais ça doit réduire l'espérance de vie :D

Il vaut mieux hypertrophier le cerveau, c'est lui qui consomme le plus :p
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Messagepar Pierre C. le 15/10/2009 21h56

C'est ce que je voulais dire Alban, mais faut croire que les anti douleurs m'abrutissent trop pour être intelligible ;)
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Messagepar Alban le 15/10/2009 22h06

Bienvenue au club :D

Je voulais juste préciser au cas où d'autres personnes lirait ce truc là ;)
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Messagepar Fred le 17/10/2009 20h23



Contribution des différents organes et tissus en % de la dépense énergétique
basale globale
Homme(30 ans)

Foie 21
Cerveau 20
Cœur 9
Reins 8
Muscles 22
Tissu adipeux 4
Divers (os, peau, intestin,...) 16



Il est intéressant de relever que la majeure partie du métabolisme basal (env. 60 %) est due à la dépense énergétique d'organes tels le foie, le cerveau, le cœur et les reins, organes dont le poids global n'est que de 5 à 6 % du poids corporel. Ces tissus ont une dépense énergétique 15 à 40 fois plus élevée qu'un poids équivalent de muscles au repos.
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Messagepar Alban le 17/10/2009 22h52

La publi qu'utilise Lyle pour son article donne ça :

depenses_caloriques.png
répartition de la dépense calorique


Les mêmes valeurs ;)
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