Alain-SPN : Diététique Log

par **Karen S.** le 25/01/2010 12h05

Classe ces p'tit repas :cool:

par **Alain-SPN** le 26/01/2010 14h37

Karen D. a écrit:Classe ces p'tit repas

Merci

Ce midi, champignons farcis, farce composée de quinoa, courgettes, brocolis, pignons, oignons rouges, le reste des champignons et de la feta.

Miam

par **Karen S.** le 26/01/2010 14h44

par **Patrick K.** le 27/01/2010 12h14

Carrément

par **GEVAUDAN** le 27/01/2010 13h28

Miam

par **Alain-SPN** le 27/01/2010 13h31

Merci

par **Alain-SPN** le 31/01/2010 14h36

Vous ne devinerez jamais ce que j'ai mangé aujourd'hui :idiot:

Saucisse de tofu bien entendu :cool:

Sans rire, la choucroute et ses bienfaits sont sous-estimés dans ce bas monde je vous le dis :

par **Rudy** le 31/01/2010 15h02

Ca doit être bien immonde au gout ! :super_lol:

par **Alain-SPN** le 31/01/2010 16h18

Détrompes-toi. Avec un peu d'ananas et des baie de genévrier (recette venant tout droit du nord de l'Allemagne par l'intermédiaire de ma copine) c'est délicieux!

par **Fredo B.** le 06/02/2010 11h47

ça manque de lard fumé :idiot:

par **Alain-SPN** le 06/02/2010 18h42

par **Patrick K.** le 06/02/2010 19h40

Et de palette, de poitrine fumée, de jambonneau, de saucisses de montbeliard et de strasbourg...

Mais sinon sympa ton choux au tofu quoi... :idiot:

par **Impaled_-l-** le 08/02/2010 18h20

Alain moi je voulias te dire que tu me fais plaisir, tu vas à fond dans tes idées et c'est beau de te lire ! :cool:

(mais par contre m'invite jamais chez toi sans avoir de la bière et des flans au frais :idiot:

)

par **François P.** le 08/02/2010 18h45

La choucroute j'aime bcp, c'est la garniture que je trouve bof… (pas fan de saucisses, en plus là au tofu je pars avec un gros gros à priori)

Tu as essayé la lacto-fermentation maison depuis qu'on en a parlé?

Impaled_-l- a écrit:(mais par contre m'invite jamais chez toi sans avoir de la bière et des flans au frais )

Haha!
À fond dans la bière et les flancs aussi Impaled :cool:

C'est ça la révélation que tu as eue en travaillant avec Kurgatrice? :idiot:

par **Alain-SPN** le 08/02/2010 19h05

Impaled_-l- a écrit:Alain moi je voulias te dire que tu me fais plaisir, tu vas à fond dans tes idées et c'est beau de te lire ! (mais par contre m'invite jamais chez toi sans avoir de la bière et des flans au frais )

Merci Impaled c'est vraiment sympa!
Pour la bière et les flans faudra que tu les amènent toi-même je le crains

François P. a écrit:La choucroute j'aime bcp, c'est la garniture que je trouve bof… (pas fan de saucisses, en plus là au tofu je pars avec un gros gros à priori)

Les saucisses j'ai toujours trouvé ça plus ou moins dégueu, même que je mangeais de la viande (dans un lintain passé), mais sérieux les saucisses de tofu c'est bon.

François P. a écrit:Tu as essayé la lacto-fermentation maison depuis qu'on en a parlé?

Non

par **Fredo B.** le 08/02/2010 21h52

même pas l'andouillette Alain? :super_lol:

par **Impaled_-l-** le 08/02/2010 22h00

putain l'andouillète beurrrrkkkkk :ill:

et pourtant j'adore la charcuterie mais là... :arrow:

par **Patrick K.** le 08/02/2010 22h33

Idem, pourtant j'ai étudié à Troyes, la capitale de l'andouillette :idiot:

Et Alain, à part le fait que ce soit meat-free, ça apporte qqchose de bien le tofu (nutritionnellement parlant ? Je sais je pourrais ouvrir Google, mais vu que t'es le spécialiste, je préfère entendre un mec passionné m'en parler :idiot:

)

J'adore les saucisses moi, mais c'est 100 fois trop gras alors j'en mange jamais, si jamais vous trouvez des saucisses light sans merdes dedans (et bio de préférence), faites moi signe... :super_lol:

par **Karen S.** le 08/02/2010 22h36

Ah nooon pas l'andouillette !!! :idiot:

La choucroute j'adore aussi ! mais pas plus que ça la garniture... quand je veux en manger je prends que le chou et je mange du jambon et de la viande des grisons :idiot:

par **Patrick K.** le 08/02/2010 22h54

Yep bien vu, mais le vin blanc dans le choux ?

Ahhhhhhhh, j'ai :super_lol:

par **Alain-SPN** le 08/02/2010 23h36

Suffit que je m'absente 5 minutes pour que tout parte en sucette ici :idiot:

Venir polluer mon topic avec de andouillettes ça mérite vengeance, hehe.

Free a écrit:IEt Alain, à part le fait que ce soit meat-free, ça apporte qqchose de bien le tofu (nutritionnellement parlant ? Je sais je pourrais ouvrir Google, mais vu que t'es le spécialiste, je préfère entendre un mec passionné m'en parler )

Honnêtement y a plein de gens assez compétents qui te diront que ça en a aucun : phytates, phyto-œstrogènes, etc. Mais concrètement, quand tu es végétarien et que tu veux manger un plat de ce type, ça permet d'avoir des protéines à tes repas sans ajouter trop d'hydrates.

par **Patrick K.** le 09/02/2010 15h24

Alain-SPN a écrit:Honnêtement y a plein de gens assez compétents qui te diront que ça en a aucun : phytates, phyto-œstrogènes, etc. Mais concrètement, quand tu es végétarien et que tu veux manger un plat de ce type, ça permet d'avoir des protéines à tes repas sans ajouter trop d'hydrates.

Ok, donc quand on n'est pas végétarien, aucun intérêt spécifique à lorgner sur ce genre de bouffe.

Le pb même pour un non-végétarien, c'est de trouver des sources "saines" de prots (et je ne parle même pas d'éco-responsabilité, car là tu deviens végétarien vu l'empreinte carbone d'un steak...)
La viande rouge, ça file le cancer du colon
Le fromage blanc, idem
La charcuterie j'en parle même pas
Reste le poisson, mais faut faire attention aux espèces pour pas avaler des tonnes de métaux lourds
La volaille sinon, finalement le combo ultime c'est peut-être blanc de volaille + omega-3 en softgels :rolleyes:

par **Invite** le 09/02/2010 16h03

L'avantage pour un non végétarien, d'un point de vue "santé", ce sont les protéines végétales.

par **Alain-SPN** le 09/02/2010 16h58

Je croyais que tu ne leur accordais pas un grand amour

Mais en effet, Free, si tu veux varier ta dinde et ton poulet, du tofu 1 ou 2 fois par semaine c'est imaginable je pense.

par **Patrick K.** le 09/02/2010 18h07

Alain-SPN a écrit:Mais en effet, Free, quand je veux varier de mon tofu et mon soja, de la dinde et du poulet 1 ou 2 fois par semaine c'est imaginable je pense.

par **Alain-SPN** le 09/02/2010 19h13

par **Rudy** le 09/02/2010 22h22

Ton coach ne te conseille pas le tofu Free. :idiot:

par **Patrick K.** le 09/02/2010 22h29

Dans ce cas, c'est réglé :idiot:

par **Alain-SPN** le 09/02/2010 22h32

Bande d'obtus :idiot:

Pas possible d'avoir des œillères à ce point :super_lol:

par **Patrick K.** le 09/02/2010 22h43

Alain-SPN a écrit:Pas possible d'avoir des œillères à ce point

C'est vrai ça, un p'tit chateaubriand à l'occasion ça ne se refuse pas :idiot:

par **Alain-SPN** le 12/02/2010 15h01

J'ai une question à vous poser, je fais pas de topic exprès et la pose ici.
Comme vous le voyez dans mon planning diététique, avant le training je commence à boire tranquillement ma whey 30 minutes avant le training. Puis je fais une petite pause, et juste avant l'échauffement, je bois une boisson avec de la caféine (70 mg), de la taurine (1000 mg) et de la carnitine (500 mg). Or je vois que certains d'entre vous prennent la caféine une heure avant le training. Devrais-je boire ma boisson avant la whey pour avoir le max des bénéfices de la caféine?

par **Patrick K.** le 12/02/2010 15h44

Alain-SPN a écrit:Devrais-je boire ma boisson avant la whey pour avoir le max des bénéfices de la caféine?

Je pense que tu devrais essayer, dans mon cas la caffeine met un certain temps à faire effet.
En timing, je prends ma boisson "énergisante" à un temps T
20 à 30 min plus tard je prends ma Whey
20 à 30 min plus tard je commence le training
15 min plus tard je commence à siroter mes glucides jusqu'à 30 min avant la fin de mon training
A la fin des abdos je reprends ma whey
20 à 30 min après je mange
(Bon, je suppose que mes 2 premières lignes t'auraient suffit mais je te passe tout le truc ;-p)

par **GEVAUDAN** le 12/02/2010 15h46

@Free ç'est ironique tes knacki herta allégés ? :idiot:

C'est quand même de la merde industrielle, va en auvergne, dans le cantal, l'aveyron, ou en lozère dans un buron, et mange de la vraie saucisse avec de l'aligot une fois par an, l'extase

@Alain, le tofu, j'ai rien contre sur le principe, j'en ai déjà mangé dans des restos 'bio' où cétait cuisiné façon viande, mais si j'en achète dans le commerce, encore une fois 'bio', ça pue, ça a l'air de féta au caoutchouc...
Par contre si tu connais une adresse de resto à Paris je suis preneur et je retente.
Mes excuses pour ça pue, j'ai rien trouvé de plus soft...Et pour me sauver j'adoooore les légumes.

par **GEVAUDAN** le 12/02/2010 15h51

Alain-SPN a écrit:En timing, je prends ma boisson "énergisante" à un temps T

S'agit-il d'un combo perso, ou d'un produit tout prêt?
J'ai toujours peur d'être trop énervé à la salle avec de la caféine, et de finir peu sociable voire agressif, qu'en ait-il pour vous? et avec quelle dose?
Je m'excuse si je pollue :confused:

par **Alain-SPN** le 12/02/2010 15h58

Free a écrit:Je pense que tu devrais essayer, dans mon cas la caffeine met un certain temps à faire effet.
En timing, je prends ma boisson "énergisante" à un temps T
20 à 30 min plus tard je prends ma Whey
20 à 30 min plus tard je commence le training
15 min plus tard je commence à siroter mes glucides jusqu'à 30 min avant la fin de mon training
A la fin des abdos je reprends ma whey
20 à 30 min après je mange
(Bon, je suppose que mes 2 premières lignes t'auraient suffit mais je te passe tout le truc ;-p)

Super Free, merci pour ta réponse, je vais essayer.

GEVAUDAN a écrit:J'ai toujours peur d'être trop énervé à la salle avec de la caféine, et de finir peu sociable voire agressif, qu'en ait-il pour vous? et avec quelle dose?
Je m'excuse si je pollue

Si mon log peut servir de plateforme de discussion et d'échange j'en suis très heureux.
Personnellement je prendrais pas plus de 70 mg de caféine, sinon ça me met trop dans le gaz. Mais j'ai remarqué que même avec cette petite dose je suis un peu plus explosif ; c'est peut-être placebo tu me diras.

GEVAUDAN a écrit:@Alain, le tofu, j'ai rien contre sur le principe, j'en ai déjà mangé dans des restos 'bio' où cétait cuisiné façon viande, mais si j'en achète dans le commerce, encore une fois 'bio', ça pue, ça a l'air de féta au caoutchouc...
Par contre si tu connais une adresse de resto à Paris je suis preneur et je retente.
Mes excuses pour ça pue, j'ai rien trouvé de plus soft...Et pour me sauver j'adoooore les légumes.

C'est parce que tu ne sais pas le cuisiner

Le secret d'un bon tofu c'est 1) une bonne marinade et 2) ne pas trop le laisser frire sinon il devient caoutchouc.
Je mettrai une recette à l'occasion. Sinon tu peux essayer des préparations comme des saucisses de tofu ou autre qui sont déjà épicées, c'est bon.
Pour le resto j'en connais deux que je trouve bien à Paris, mais faut que je regarde dans mes documents. Je répondrai plus tard.

par **Patrick K.** le 12/02/2010 16h00

GEVAUDAN a écrit:@Free ç'est ironique tes knacki herta allégés ?

A ton avis ? :idiot:

GEVAUDAN a écrit:
Alain-SPN a écrit:En timing, je prends ma boisson "énergisante" à un temps T

S'agit-il d'un combo perso, ou d'un produit tout prêt?

Ce n'est pas Alain qui a dit ça, c'est moi :idiot:

Oui, combo Red Bull light (juste pour avoir un liquide dans lequel tout diluer) + 200 à 400 mg de caféine + 5 gr L-Tyrosine, et ça m'énerve à peine

par **GEVAUDAN** le 12/02/2010 16h02

Merci à tous les deux pour les réponses

Je vais tenter la caféine d'ici peu et je te remercie d'avance pour les restos Alain

par **Alain-SPN** le 19/02/2010 15h53

Aujourd'hui, la fête à la maison.
J'ai reçu ma commande de vitaminlife.com. Très content, ça a mis 10 jours pour venir avec USPS, frais de port vraiment pas chers 40$ pour une commande à 200$. Meilleur service que Vitacost je trouve, même si le site est un poil plus cher.
J'ai donc reçu ma whey bio et ma protéine de lait de chèvre bio

Et aussi de la stevia liquide arôme citron et noisette, miam!
Et enfin de la vitamine D liquide qui va me faire faire de grosses économies (merci optimum nutrition d'être les premiers à garantir le label végétarien sur de la D3 liquide). A propos, ça se conserve au frigo?

Sinon, j'ai bien loosé niveau diète les 2 dernières semaines pour cause de sprint final devant mon ordi pour rendre un travail. J'ai du mangé bien 80 g. de chocolat tous les soirs devant l'ordi mais je ne culpabilise pas car j'en avais tout simplement besoin pour ne pas péter un câble. J'ai repris une diète sans sucre depuis 3 jours là.

par **Patrick K.** le 19/02/2010 16h16

Cool Alain,
t'inquiète pour le craquage, c'était pour la bonne cause, puis ça consomme le cerveau d'un docteur en devenir ;-)

Ton feed-back sur la whey bio m'intéresse bien.
La Stevia arôme noisette aussi tiens

Bon courage pour le final, fingers crossed...

par **Alain-SPN** le 19/02/2010 20h09

Free a écrit:Cool Alain,
t'inquiète pour le craquage, c'était pour la bonne cause, puis ça consomme le cerveau d'un docteur en devenir ;-)

Ton feed-back sur la whey bio m'intéresse bien.
La Stevia arôme noisette aussi tiens

Bon courage pour le final, fingers crossed...

Merci Free :cool:

La stevia arôme noisette de NOW TUE SA RACE! 5 gouttes et tu dégustes un frappé noisettes, la tuerie :eek:

LA whey bio est similaire à la whey nature de chez MP, par contre le conditionnement (300g) c'est vraiment peu, ça va me faire une semaine :cry:

Qui est en ligne

A PROPOS DE NOUS

NOS VALEURS

SUPERPHYSIQUE NUTRITION

LIENS UTILES SUR LA BOUTIQUE