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Porridge au sarrasin

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Porridge au sarrasin

Messagepar Manu le 25/12 21h51

Ingrédients
130 g de farine de sarrasin
30-35 g de whey
2 œufs pochés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
légumes
eau


Verser la farine de sarrasin dans un bol (ou saladier).

Ajouter de l'eau frémissante.

Remuer le mélange jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Ajouter la whey au mélange.

Remuer à nouveau le mélange.

Faire pocher les oeufs.

Préparer une salade de légumes (salade de tomates, carottes rapées, ...) assaisonnée d'huile d'olive.

Ajouter les oeufs à la salade et ... bon appétit.


Valeurs énergétiques
Protéines 55.6 g
Glucides 93.4 g
Lipides 28.1 g
Kcalories 749

A noter que vous pouvez faire les oeufs à la coque, en omelette ... et que vous pouvez remplacer ces derniers par 100g de poisson gras (saumon,..), ce qui vous donnera des valeurs énergétiques quasi identiques.
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Porridge au sarrasin

Messagepar Muka-Sensei le 02/01 00h21

Je ne comprends pas bien ta recette : eau + sarrasin sans cuisson ? ça doit ressembler à de la pate à crepes non ? c'est mangeable ça ? :\
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Porridge au sarrasin

Messagepar Manu le 02/01 07h10

Muka-Sensei a écrit:Je ne comprends pas bien ta recette : eau + sarrasin sans cuisson ? ça doit ressembler à de la pate à crepes non ? c'est mangeable ça ? :\

Eau frémissante, ça donne un meilleur gout que eau froide ( et ça rend le mélange compact ) et oui c'est mangeable . :D
Manu
 
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Messagepar Rudy le 02/01 10h00

Fais une photo pour voir comment c'est appétissant ? :idiot:
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Messagepar Manu le 02/01 15h54


J'ai pas dit que c'était appétissant. :super_lol:
Mais moi, j'aime bien le goût (et c'est rapide à faire).
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Messagepar Blooty le 08/07 16h49

Excusez moi de remonter le topic, j'aurais voulus avoir quelque précision sur la recette.

La farine de sarrasin est vraiment digeste en étant juste "ébouillantée" ?

Elle me dirait bien comme recette sinon. :)
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Messagepar Manu le 08/07 16h52

ça doit dépendre des personnes, il est possible que certaines ne supporte pas. Le meilleur moyen moyen de savoir c'est de tester. :D
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Messagepar Blooty le 08/07 17h25

Ok merci pour ta réponse. :)
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