Bon, c'est une petite étude qui ne porte pas sur beaucoup de plats, mais je gagne qu'elle est représentative d'une certaine tendance:
"On average, the calorie content information provided by the restaurants was 18 percent less than the researcher’s calorie content analysis. Two side dishes exceeded the restaurant’s reported calorie information by nearly 200 percent. The calorie content information reported by packaged food companies averaged 8 percent less than the researchers’ analysis."
Je me demande si en France ça donnerait la même chose ce genre de test