A quelle adresse doit-on t'envoyer notre ebook sur la PRISE DE MUSCLE ?

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Pierre C. le 30/01/2010 17h14

Résumé / Abstract
Objective: To compare the lipid-altering effect of roasted salted almonds and roasted almond butter with that of raw almonds, as part of a plant-based diet. Methods: Thirty-eight free-living, hypercholesterolemic men (n = 12) and women (n = 26) with a mean total serum cholesterol (TC) of 245 ± 29 mg/dL (mean ± SD) followed a heart-healthy diet including 100g of one of three forms of almonds: roasted salted almonds, roasted almond butter or raw almonds for four weeks. Measurements of serum TC, triglycerides (TG), selected lipoproteins and blood pressure were taken at baseline and after four weeks. Results: All three forms of almonds in the context of a heart-healthy diet significantly lowered low-density lipoprotein-cholesterol (LDL) from baseline to the completion of the study. Both raw and roasted almonds significantly lowered TC, whereas the decrease by almond butter (in a smaller cohort) did not reach statistical significance. High-density lipoprotein-cholesterol (HDL) did not significantly change with raw or roasted almonds but slightly increased with almond butter. At the end of the study, blood pressure did not change significantly from baseline values for any of the groups. Conclusion: These results suggest that unblanched almonds-whether raw, dry roasted, or in roasted butter form-can play an effective role in cholesterol-lowering, plant-based diets.


A fond dans les amandes la... Qui en mange et comment ? des recettes simples ?
Avatar de l’utilisateur
Pierre C.
 
Messages: 2690
Inscription: 09/08/2007 22h46
Réputation: -5


Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Francois G. le 30/01/2010 17h28

ma recette: une poignée par jour (une dizaine ) au gouter avec 2 noix du bresil et 2ou3 noix :p
Demander la routine d'entraînement d'un pro, c'est comme demander le secret du bonheur à un mec qui a le nez plein de coke.
Avatar de l’utilisateur
Francois G.
 
Messages: 1399
Inscription: 03/10/2004 11h55
Réputation: 9

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Pierre C. le 30/01/2010 17h51

La meme j'ai cinq paquet d'amandes de 250g pour la semaines :cool:

Pareille, je les mange cru avec la peau... Et desfois ça me gratte la langue et me fait gonfler un peu les lèvres :idiot: Allergie ?
Avatar de l’utilisateur
Pierre C.
 
Messages: 2690
Inscription: 09/08/2007 22h46
Réputation: -5

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Jimmy le 30/01/2010 20h37

Continue ta conso régulière et tu auras bientôt ta réponse :idiot:

Les oléagineux ça a mille vertus, mais il n'y a que les noisettes qui sont alcalines. Faut éviter les préparations grillées et/ou salées par contre.
"Les régimes ça sert à rien, la preuve y'a que les gros qui en font."
Avatar de l’utilisateur
Jimmy
 
Messages: 1116
Inscription: 12/11/2003 20h00
Réputation: 6

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Golgot13 le 30/01/2010 21h00

15 gr le soir vers 21h30 sinon quelques unes la journée si j'ai la dalle.
«Un pigeon, c'est plus con qu'un dauphin, d'accord... mais ça vole.»
- Michel Audiard -
Golgot13
 
Messages: 337
Inscription: 28/08/2009 10h32
Réputation: 29

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Raph92 le 30/01/2010 21h07

Je mange 5 amandes deux heures avant ma séance. Je suppose qu'une amende fait 2g, donc je mange 10g, 3 fois par semaine.
Raph92
 
Messages: 1810
Inscription: 06/12/2009 18h34
Réputation: 80

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Golgot13 le 30/01/2010 21h08

1 amande = 1,2gr ...... environ. :idiot:
«Un pigeon, c'est plus con qu'un dauphin, d'accord... mais ça vole.»
- Michel Audiard -
Golgot13
 
Messages: 337
Inscription: 28/08/2009 10h32
Réputation: 29

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar angelo le 30/01/2010 21h45

Mouais.. moi perso je ne trouve pas cela utile ( pour ma diète je parle) par contre je ne suis pas contre et c'est rudement bon, par contre pourquoi ne mangez vous pas de temps en temps des noix de macadamia ??
On est ce que l'on mange.
Avatar de l’utilisateur
angelo
 
Messages: 63
Inscription: 10/01/2010 15h33
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Florian le 30/01/2010 21h48

Pareille, je les mange cru avec la peau... Et desfois ça me gratte la langue et me fait gonfler un peu les lèvres :idiot: Allergie ?


Idem, j'en ai aucune idée... Un avis d'un spécialiste ?
" Pour grandir à nouveau, l'homme est obligé de se refaire. Et il ne peut se refaire sans douleur. Car il est à la fois le marbre et le sculpteur. "
Florian
 
Messages: 636
Inscription: 23/03/2009 22h17
Réputation: 5

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Invite le 24/07/2012 14h35

Les amandes seraient 32% moins caloriques qu'initialement calculé.

Explications :
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar audiomaniac le 24/07/2012 17h51

audiomaniac
 
Messages: 1030
Inscription: 10/10/2009 13h02
Réputation: 22

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Invite le 24/07/2012 18h33

audiomaniac a écrit:


Il faut lire l'étude et pas uniquement la conclusion. le groupe qui a mangé les amandes a perdu autant de poids à long terme mais par contre ses marqueurs de santé cardiovasculaire semblent meilleurs.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Alain-SPN le 24/07/2012 18h47

Je mange des amandes grillées (sans sel bien entendu), plus courantes aux US.
Est-ce que les bénéfices sont réduits par le processus?
Avatar de l’utilisateur
Alain-SPN
 
Messages: 4114
Inscription: 25/10/2008 20h58
Réputation: 113

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Invite le 24/07/2012 18h54

Oui un peu, cela oxyde les acides gras à longue chaîne.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Alain-SPN le 24/07/2012 19h00



Mince :(
Merci en tous les cas.
Avatar de l’utilisateur
Alain-SPN
 
Messages: 4114
Inscription: 25/10/2008 20h58
Réputation: 113

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Invite le 24/07/2012 19h04

Alain-SPN a écrit:Mince :(
Merci en tous les cas.


Il y a quand même un bénéfice normalement.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Alain-SPN le 24/07/2012 19h09

Gromit a écrit:Il y a quand même un bénéfice normalement.


Je vais tout de même repasser au amandes "raw".
En général j'alterne avec des noix de Grenoble, genre une semaine sur deux.
Avatar de l’utilisateur
Alain-SPN
 
Messages: 4114
Inscription: 25/10/2008 20h58
Réputation: 113

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Augustin N. le 24/07/2012 19h44

Penses-tu que la faible digestibilité de certains composants de l'amande tienne à la peau (qui contient pas mal de fibres insolubles je crois) ?

Cela est-il valable pour des amandes émondées par exemple ?
Augustin N.
 
Messages: 236
Inscription: 12/10/2009 19h20
Réputation: 9

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Invite le 24/07/2012 20h37

Augustin N. a écrit:Cela est-il valable pour des amandes émondées par exemple ?


Oui probablement car cette différence a été retrouvée sur d'autres oléagineux sans peau également.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar aimeka le 24/07/2012 20h45

Moins calorique ok, mais quel nutriments en moins ? Lipides, Glucides ou preoteines ?
aimeka
 
Messages: 846
Inscription: 24/11/2009 19h34
Réputation: 3

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Augustin N. le 24/07/2012 22h02

Merci pour ta réponse Julien ;)
Augustin N.
 
Messages: 236
Inscription: 12/10/2009 19h20
Réputation: 9

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Rémi G. le 25/07/2012 08h18

aimeka a écrit:Moins calorique ok, mais quel nutriments en moins ? Lipides, Glucides ou preoteines ?

Si je comprend bien l'article, le système dans lequel on calcule les calories généralement (1gr lipides = 9kcal) s'avère faussé pour les amandes, du fait de leur digestibilité (enfin en résumé quoi).
Donc pas de nutriments en moins, je pense, en fait on pourrait dire que 1gr d'amandes ferait par exemple 6kcal (enfin je dis ça au pif hein) au lieu de 9kcal, bien que les amandes soient des lipides, ou plutôt que ça reviendrait à consommer un autre aliment de 6kcal/gr. J'imagine que notre système de calcul des kcal doit avoir d'autres imprécisions du genre, peut être encore inconnues...
Julien me corrigera si j'ai mal compris.
Avatar de l’utilisateur
Rémi G.
 
Messages: 978
Inscription: 08/08/2009 19h50
Réputation: 46

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Jeremy B. le 25/07/2012 16h31

J'ai compris le même phénomène que ce que tu décris Rémi...
Avatar de l’utilisateur
Jeremy B.
 
Messages: 3150
Inscription: 03/08/2011 10h22
Réputation: 217

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Invite le 26/07/2012 02h46

J'ai compris la même chose également.
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar aimeka le 26/07/2012 23h28

Je sais pas c'est le "expose un total calorique surestimé de 32% ".

Si c'est une question de digestibilité alors le total calorique n'est pas surestimé.

Je sais pas si vous voyez ce que je veux dire .
aimeka
 
Messages: 846
Inscription: 24/11/2009 19h34
Réputation: 3

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Invite le 26/07/2012 23h59

J'ai écrit un article spécialement là-dessus :

Que signifie un taux de créatinine élevée chez le sportif ?
Invite
 
Messages: 5943
Inscription: 18/09/2006 14h17
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar pie_a le 10/12/2012 00h22

Bonjour,

je suis à chaque prise de masse le programme diétetique de Rudy ( https://www.superphysique.org/articles/434 ), dans lequel il préconise de manger 20g d'amandes à chaque collation.

Je l'ai fait une bonne partie de l'été, puis j'ai maintenant arrêté car maintenant, lorsque j'en mange, j'ai toujours mal au ventre (même en les machant bien).

Auriez-vous des idées d'aliments / poudres de substitution pour remplacer ces doses d'amandes ?


Merci :D
pie_a
 
Messages: 14
Inscription: 16/08/2011 21h19
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar DavidG le 10/12/2012 04h08

Salut

Tu peux les remplacer par tous les oléagineux comme noix de cajou non salé, cacahuètes non salé, des noix.
Moi j'aime bien aussi noix de macadamia ou noix du brésil.
Il existe aussi des gélules d'huile de poissons.
Avatar de l’utilisateur
DavidG
 
Messages: 761
Inscription: 26/09/2011 03h33
Réputation: 5

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Alban le 10/12/2012 15h23

Les huiles de poisson ne sont pas comparables aux autre aliments cités.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
Avatar de l’utilisateur
Alban
 
Messages: 11027
Inscription: 17/05/2003 13h43
Réputation: 332

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar fleura01 le 11/12/2012 16h31

Moi aussi j'aime bien noix de macadamia ou noix du brésil. :)
fleura01
 
Messages: 2
Inscription: 10/12/2012 17h58
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Alban le 11/12/2012 19h21

Moi aussi. Le seul problème c'est que quand je commence à en manger j'ai du mal à m'arrêter avant d'avoir fini le paquet entier.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
Avatar de l’utilisateur
Alban
 
Messages: 11027
Inscription: 17/05/2003 13h43
Réputation: 332

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Hersovyac le 11/12/2012 20h37



+1 :D
Hersovyac
 
Messages: 1874
Inscription: 13/04/2012 13h59
Réputation: 189

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Higgs le 14/12/2012 21h05

Alban a écrit:Moi aussi. Le seul problème c'est que quand je commence à en manger j'ai du mal à m'arrêter avant d'avoir fini le paquet entier.

Fait attention à ton budget, vu le prix que ça coûte :p
Higgs
 
Messages: 28
Inscription: 30/11/2011 11h45
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar pie_a le 15/12/2012 00h41

Je connais pas les noix du brésil moi :eek: Faudra que j'en cherche :)

Sinon je savais pas que les cacahuètes étaient aussi bien que des amandes, je vais tester, ça a l'air moins solide que des amandes :D
pie_a
 
Messages: 14
Inscription: 16/08/2011 21h19
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Hersovyac le 15/12/2012 11h56



Noix du brésil = noix d'amazonie. Bourrées de sélénium mais aussi d'oméga-6 malheureusement. Les cacahuètes sont largement moins diététiques que les amandes. Pour faire simple :

_ Amande = minéraux + anti-oxydants + bonnes graisses + aliment alcalinisant + rapport oméga-6/oméga-3: 12/0,005.
_ Cacahuète = minéraux + anti-oxydants + bonnes graisses + aliment acidifiant + rapport oméga-6/oméga-3: 15,5/0,003.

Sources : Lanutrition.fr + SuperPhysique.
Hersovyac
 
Messages: 1874
Inscription: 13/04/2012 13h59
Réputation: 189

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar math118 le 15/12/2012 12h54

Faut les tremper dans de l' huile de poisson alors :lol:
:arrow:
Avatar de l’utilisateur
math118
 
Messages: 132
Inscription: 26/07/2012 17h00
Réputation: -5

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Alban le 15/12/2012 15h24

Higgs a écrit:Fait attention à ton budget, vu le prix que ça coûte :p

Heureusement, je ne vais pas faire des courses tous les jours ! Ca limite les dégâts.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
Avatar de l’utilisateur
Alban
 
Messages: 11027
Inscription: 17/05/2003 13h43
Réputation: 332

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Hersovyac le 15/12/2012 15h38

math118 a écrit:Faut les tremper dans de l' huile de poisson alors :lol:
:arrow:


Eh pas bête en plus, moi qui prend mes amandes et mes capsules d'oméga-3 en même temps j'y avais pas pensé. :D
Hersovyac
 
Messages: 1874
Inscription: 13/04/2012 13h59
Réputation: 189

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar Millano le 07/09/2013 17h25

Bonjour,

Alors voilà, je cherche à terminer mon programme nutritionnel en rajoutant environ 2x25g d'amandes / jour aux collations, mais je ne sais pas où en trouver pour le meilleur prix (j'ai comparé sur carrefour, leclerc, etc.., mais c'est en général à au moins 12€/kg, mais je pense qu'il y en a quelque part des moins chères non?).

Car ça me parait quand même assez cher non?

Merci. :)
Millano
 
Messages: 3
Inscription: 25/08/2013 17h02
Réputation: 0

Les amandes : le meilleur fruit oléagineux pour la santé !

Messagepar M0rgan. le 08/09/2013 06h37

Magasio bio, en général autour des 8,9€ le kilo
Diète Log -> viewtopic.php?f=41&p=1066993#p1066993
Training Log -> viewtopic.php?f=7&t=28722

"Life is like a bicycle, he must progress not to lose balance. "
Avatar de l’utilisateur
M0rgan.
 
Messages: 718
Inscription: 21/04/2013 11h58
Réputation: 22


Coaching avec Rudy Coia
Musculation avec haltères
Le meilleur de SuperPhysique

Retourner vers Diététique, santé et longévité



 


  • DISCUSSIONS EN RELATION
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: aucun utilisateur enregistré et 5 invités

A PROPOS DE NOUS

Fondé en 2009, SuperPhysique™ est une communauté de passionnés de musculation 100% naturel (sans dopage).

SuperPhysique est dédié aux femmes et aux hommes qui travaillent dur, sans tricher, pour atteindre l'excellence physique.

Nos valeurs sont la progression, la performance, la persévérance et l'effort.

NOS VALEURS

 
© 2009-2024 SuperPhysique™