Hi,
Ayant fini mon waxy et voulant passer au tout bio, je passe au sirop de riz.
On a dit souvent sur ce fofo que ce produit avait des propriétés similaires au waxy et pouvait être pris au moment de l'entraînement. Pourtant, j'ai un doute en lisant ça:
http://en.wikipedia.org/wiki/Brown_rice_syrup
D'après l'article, le maltose et le glucose, qui composent 50% du produit, ont un indice glycémique haut alors que le maltotriose semble être un sucre à plus haut poids moléculaire avec un IG très bas, ce qui n'est pas véritablement ce que l'on recherche durant l'entraînement.
Du coup je comprends plus grand chose car le waxy est aussi un hydrate à haut poids moléculaire (ce qui d'ailleurs, et sauf erreur, lui donne également des vertus de soutien du système nerveux pendant le training au contraire du dextrose) et pourtant il a un IG haut.
Bref, si quelqu'un de plus calé que moi pourrait m'expliquer et me rassurer sur le bien fondé de prendre du sirop de riz durant le training. Et aussi me dire s'il possède les mêmes propriétés que le waxy concernant le soutien du système nerveux.
Merci!