Quantité de protéine journalière : doit-on compter les BCAA ?

par **flow** le 18/04/2010 15h32

Bonjours,

Est ce que pour calculer la consommation de proteine journaliere on doit comptabiliser les BCAA ??!!(elles n'ont que 3 AA :s )

par **Alban** le 19/04/2010 14h39

Tu prends quelle quantité de BCAA par jour ?

par **flow** le 19/04/2010 20h42

par **Pierre C.** le 19/04/2010 21h22

Je ne pense pas qu'une approximation de 10gr sur ton apport en protéines journalière aura un impact sur ton prochain classement à Mr.Olympia.

D'ailleurs Alban en parlant de protéine, j'ai lu dans le "Ca m'intéresse" de ma maman ( :idiot:

) que digérer des protéines demandait plus d'énergie que de digérer des glucides... Sauf qu'il donne aucun chiffre :cool:

C'est significatif à ton avis (dans le sens a prendre en compte lors d'un régime par exemple) ?

Edit : Autant pour moi, après relecture de l'article :

Les protéines apportent peu d'énergie et leur digestion coute plus chère. Selon Geoffrey Livesey, les protéine n'apportent plus que 3,2 Kcal.[...] L'écart entre les calories indiquées sur une étiquette et celles réelement assimilées par le corps peuvent varier jusqu'à 25%.

Donc toujours un peu la meme question : T'en penses quoi ?

Sinon je demande a Alban, mais n'importe qui d'un peu calé sera le bienvenue hein, je fais plus confiance à SP qu'a un magazine qui à un nom digne d'une émission M6

par **Art B** le 19/04/2010 21h50

Pierre C. a écrit:j'ai lu dans le "Ca m'intéresse" de ma maman ( ) que digérer des protéines demandait plus d'énergie que de digérer des glucides... Sauf qu'il donne aucun chiffre

Entre 2 et 4 fois plus, mais ça dépend des glucides et protéines (de la caséine micellaire demandera beaucoup plus d'énergie que de la whey)

Pierre C. a écrit:C'est significatif à ton avis (dans le sens a prendre en compte lors d'un régime par exemple) ?

Je ne pense pas.

PS : désolé je ne m'appelle pas Alban, mais bon. :idiot:

par **Art B** le 19/04/2010 21h51

Pierre C. a écrit:j'ai lu dans le "Ca m'intéresse" de ma maman ( ) que digérer des protéines demandait plus d'énergie que de digérer des glucides... Sauf qu'il donne aucun chiffre

Entre 2 et 4 fois plus, mais ça dépend des glucides et protéines (de la caséine micellaire demandera beaucoup plus d'énergie que de la whey)

Pierre C. a écrit:C'est significatif à ton avis (dans le sens a prendre en compte lors d'un régime par exemple) ?

Je ne pense pas.

PS : désolé je ne m'appelle pas Alban, mais bon. :idiot:

par **Pierre C.** le 19/04/2010 22h23

J'avoue que mon post est mal foutue.

En gros dans le magasine ils disent que pour le calcul calorique, au lieu de prendre 4 kcal pour les protéines il faut prendre 3,2 kcal.

Sauf que c'est la première fois que je lis ça, donc je m'interroge :?:

par **Jimmy** le 19/04/2010 22h46

Branlette.

Ce ne sont que des approximations compte tenu du fait qu'on a rarement que des protéines ou que des glucides à digérer, et que moult considérations sont à prendre en compte comme les modifications structurelles liées au mode de préparation ou aux interactions entre macro et micro-nutriments.

par **Alban** le 20/04/2010 07h58

Pierre C. a écrit:
Les protéines apportent peu d'énergie et leur digestion coute plus chère. Selon Geoffrey Livesey, les protéine n'apportent plus que 3,2 Kcal.[...] L'écart entre les calories indiquées sur une étiquette et celles réelement assimilées par le corps peuvent varier jusqu'à 25%.

Donc toujours un peu la meme question : T'en penses quoi ?

En pratique, quand tu es au régime, tu en chies. Ca n'est pas sur ça qu'il faut compter pour perdre de la graisse de façon significative.

Pour plus d'infos : au paragraphe "Thermic effect of food".

par **Alban** le 20/04/2010 07h59

flow a écrit:10g

Te fait pas chier à compter alors... ça fait 40 kcal.

par **Invite** le 20/04/2010 09h07

C'est sûr que tout le monde ne métabolise pas tout de la même manière, d'où l'intérêt de regarder plus souvent le miroir et la balance que les calories des repas.

Concernant les 25%, c'est un peu tiré du chapeau mais j'aborde un peu cette question dans l'article sur les fibres.