Pâtes et riz blanc / complet

par **Hellyeah** le 09/05/2010 19h31

Salut,
J'ai souvent lu qu'il fallait prendre du riz et des pâtes COMPLETES et non blanches ... Par contre sur le régime du site, ce n'est pas spécifié ... ??

par **icelove** le 09/05/2010 20h38

te fais pas chier avec le riz complet, prend du basmati.

par **Hellyeah** le 09/05/2010 20h42

Niveau gout, c'est pas trop mauvais ?
(pas mal l'image perso en passant :cool:

)

par **icelove** le 09/05/2010 20h43

c'est meilleur que le riz blanc (celui de base) en tout point.

par **Hellyeah** le 09/05/2010 20h47

Merci

par **Manu** le 09/05/2010 20h51

Hellyeah a écrit:J'ai souvent lu qu'il fallait prendre du riz et des pâtes COMPLETES et non blanches

Prends plutôt du semi-complet car moins riche en phytates notamment et l'avantage, c'est qu'il contient plus de vitamines et minéraux que sa version rafiné.

par **Jimmy** le 09/05/2010 22h55

+ 1 pour le demi complet et pour le basmati pour la qualité de son amidon.

par **Art B** le 09/05/2010 23h26

Jimmy a écrit:le basmati pour la qualité de son amidon.

Tu entends quoi par "qualité de l'amidon" ?
Ratio amylose/amylopectine ?

par **Jimmy** le 09/05/2010 23h35

par **alex_SP** le 08/02/2011 21h03

Je vais me faire à bouffer dans deux minutes :

donc le fait de rincer le riz, pour le rendre plus digestible en enlevant une bonne partie de l'amidon est stupide en fait :?:

(Ma source c'est ma mère et les sites de cuisine, donc me frapper pas si ça a pas du tout cet effet^^)

EDIT : comme je sors de mon training, je vais tenter sans rincer du tout, si demain je suis constipé comme un porc j'aurai ma réponse :idiot:

Mais si quelqu'un sait, c'est volontiers quand même.

EDIT 2 : trouvé quelque chose d'intéressant

par **B|AndidO^** le 09/02/2011 15h06

j'aimerais savoir ou trouver des pate et riz semi complet svp ? car j'ai beau chercher un grande surface je ne trouve que du complet meme en rayon bio ^^ ... car je consome que du complet et j'avais deja entendu qu'il valais mieux consomer du semi complet !

par **Alban** le 09/02/2011 15h40

Si tu n'en trouve pas en supermarché, essaye en magasin bio. Ou alors une boutique bio sur le net, c'est pas ça qui manque.

par **B|AndidO^** le 09/02/2011 17h45

ok merci...

par **Keyser** le 13/03/2011 17h20

Jimmy a écrit:+ 1 pour le demi complet et pour le basmati pour la qualité de son amidon.

Et sinon, est ce que ça existe les 2 en même temps: le riz basmati semi-complet ?

J'espère que je dis pas une grosse connerie...

Vidéos Youtube · par **Silver** le 13/03/2011 17h25

oui ça existe

par **Keyser** le 13/03/2011 18h22

Donc ça serai le riz idéal ?!

(pour la qualité de l'amidon, l'IG et autres ...)

Je regarderai dans mes boutiques bio...

Vidéos Youtube · par **Silver** le 13/03/2011 18h44

je ne sais pas, je prends que des flocons d'avoine perso