Fructose en association au chocolat ?

[SuperBrother]

Bonjour à tous.

Voilà, j'étais en train de trainer sur les forums de LaNutrition.fr (j'ai découvert récemment qu'il y avait un forum là-bas...), et je tombe sur ce topic :


Et l'administrateur Damien dit cette chose :

Et dans tous les cas, comme un aliment en chasse l'autre, profiter un maximum des fruits frais, des oléagineux etc.

Il semble qu'ils adhèrent à l'idée qu'associer un fruit avec du chocolat à 85% (l'exemple donné dans le topic) serait une bonne solution quant à l'assimilation du fructose.

Est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer plus en détail ?

Merci !

[Invite]

Bonjour,

Une petite précision tout d'abord: les forums ne sont pas modérés/administrés par l'équipe de LaNutrition.fr.

Ce que conseille Damien dans ce sujet ce n'est pas de mélanger chocolat et fructose mais simplement de remplacer les aliments sucrés ou le sucre lui-même par des aliments ayant également le goût sucré mais aussi des qualités nutritionnelles. Et c'est une très bonne idée pour les personnes utilisant beaucoup de sucre.

[SuperBrother]

Okay donc ce qu'il veut dire, c'est que pour les drogués du sucre, vaut mieux prendre des fruits grâce à leurs qualités nutritionnelles, plutôt qu'un autre aliment sucré, mais vide de qualité ?

Dans tous les cas, si on peut éviter les fruits/sucres et qu'à côté on peut se supplémenter, faut le faire ?

[Invite]

Okay donc ce qu'il veut dire, c'est que pour les drogués du sucre, vaut mieux prendre des fruits grâce à leurs qualités nutritionnelles, plutôt qu'un autre aliment sucré, mais vide de qualité ?

Oui.

Dans tous les cas, si on peut éviter les fruits/sucres et qu'à côté on peut se supplémenter, faut le faire ?

Se supplémenter en quoi?

[SuperBrother]

Se supplémenter en quoi?

Vitamines.

[Invite]

Je ne comprends pas le lien?

[SuperBrother]

Le fructose n'est pas censé être contre-indiquer ?

Parce que si on peut se supplémenter en vitamine et donc éviter de manger des fruits pour les avoir, ce n'est pas mieux ?

[Invite]

Cela dépend des coachs/sources.

Mais un fruit ce n'est pas que du sucre avec des vitamines. Donc d'un point de vue nutritionnel cela ne peut absolument pas se substituer.

[SuperBrother]

Okay, merci de tes réponses

Parce que bon, à force d'entendre à droite à gauche, fructose bien, pas bien, manger pas de fruit...
Je m'y retrouve pas

Parce que ce que j'ai lu, c'est que les fruits, c'est en dehors des repas pour une histoire de digestion.
C'est vrai cela ?

[Invite]

Sur le plan métabolique de la digestion cela ne change pas grand chose. Après sur le plan de la sensation du confort digestif, cela peut aider certaines personnes sensibles (ballonnements).

[SuperBrother]

Personnellement, je n'ai jamais eu de problème de digestion en mangeant un fruit à la fin du repas, c'est ça qui m'étonnait.

En tout cas, merci d'avoir pris le temps de répondre à toutes mes questions

[Art B]

Parce que bon, à force d'entendre à droite à gauche, fructose bien, pas bien, manger pas de fruit...
Je m'y retrouve pas

Parce que ce que j'ai lu, c'est que les fruits, c'est en dehors des repas pour une histoire de digestion.
C'est vrai cela ?

Fructose et fruits, c'est quand meme bien distincts !
Personne ici n'a déconseillé de manger des fruits. (du moins pas à petites doses)

[SuperBrother]

Oui, c'est ça je pense que j'ai mal compris.

Les doses de fructose dans un fruit doit être relativement minime non ?

[Jimmy]

Ça dépend des fruits, ça varie beaucoup. Mais si tu en manges un ou deux par jour ce n'est pas un problème.
On met en garde contre le fructose pur qui est -à tort- souvent présenté comme une alternative saine au saccharose.

[icelove]

ça devient délirant là
évite tous les trucs industriels contenant du sirop de fructose-glucose dans un premier temps et tu seras sauvé.

[Invite]

Personne ici n'a déconseillé de manger des fruits. (du moins pas à petites doses)

Si. Il y au moins une personne sur le site qui fait partie de la team et qui déconseille complètement les fruits.

[Manu]

Personne ici n'a déconseillé de manger des fruits. (du moins pas à petites doses)

Si. Il y au moins une personne sur le site qui fait partie de la team et qui déconseille complètement les fruits.

Son prénom ne commence pas par un A par hasard ?

[Invite]

Non ce n'est pas Abdel
Mais lui aussi n'en raffole pas trop, en effet.

[Manu]

Non ce n'est pas Abdel

[Art B]

Personne ici n'a déconseillé de manger des fruits. (du moins pas à petites doses)

Si. Il y au moins une personne sur le site qui fait partie de la team et qui déconseille complètement les fruits.

Si on parle de la même personne, il me semble qu'il n'est pas contre les fraises.

[Galactus patator]

Désolé, mais qu est ce que les fruits et le fructose qu ils contiennent ont de mauvais? J ai pourtant fais une recherche avec 'fructose' et ne trouve pas la réponse... Le fructose est pourtant considéré comme un sucre lent puisqu il nécesite d être transformé pour être utilisé. Remplacer tout les glucides(céréales, pâtes...) par les fruits pose un problème?

[icelove]

c'est le métabolisme du fructose dans le foie qui provoque de nombreux problèmes, un bombardement de radicaux libre digne d'une troisième guerre mondiale
fais plus gaffe aux sirops de glucose-fructose ajoutés dans de nombreux aliments/plats, ne psychotte pas avec les fruits mais ce n'est pas une raison d'en manger 2kg par jour non plus.
si cela peut t'aider dans tes recherches :
* mot clé aussi : GLUT-5

[Galactus patator]

Merci beaucoup pour ta réponse, je vais lire tout ça!