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Indice PRAL et brûlures d'estomac

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Indice PRAL et brûlures d'estomac

Messagepar Def le 21/07 14h08

Voila,

Je prépare depuis peu mes barres protéines à base de whey et de purée de sésame demi complet. Je fais également beaucoup attention à l'équilibre acido-basique car je sens pas mal de brulure acides au niveau de l'oesophage.
J'ai le choix entre purée d'amande complète ou purée de sésame semi-complète (bio les deux).

Le sésame étant alcalisant à la base, j'ai découvert que le tahin (purée de sésame blanc) était une bombe acide (indice 17).
Avez des idées concernant l'indice de la purée de sésame semi complète?
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Messagepar Invite le 21/07 14h44

Bonjour,

Il n'y a aucun rapport entre l'équilibre acido-basique et les brûlures acides au niveau de l'œsophage. Faites une recherche sur le forum si vous souhaitez plus d'informations.
Pour votre problème de brûlures acides, la démarche à suivre est de consulter votre médecin.
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Messagepar Def le 21/07 15h17

Merci pour la réponse,

je pensais que le reflux gastro-oesophagien était en fait une conséquence d'une acidité gastrique. Mais dans mes lecture il apparait que certaines substances contenues, dans le café et le thé notamment, perturbent le bon fonctionnement du sphincter et empêchent le bon transit des aliments. Est-ce bien cela?
Mais bon, je consulterais quand même un médecin. J'ai quand même moins de remontées acides depuis que j'ai supprimé le café...

Pour la purée, je prendrais celle aux amandes complètes, ne connaissant pas trop l'indice de l'autre..
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Messagepar Invite le 21/07 15h36

Leur indice PRAL doit être sensiblement identique.
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Messagepar Def le 21/07 16h00

Merci..
Je vais rester sur la purée d'amande (moins d'oméga 6 et moins d'acides gras saturés..).
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