Manger du foie de volaille pour sa teneur en protéines ?

par **Wanet** le 01/09/2010 14h19

Bonjour à tous,

Après recherche, je n'ai pas - encore - trouvé de topic sur les abats.
S'il en existe un, vous pouvez supprimer mon post...

Ma question porte sur votre positionnement vis-à-vis des abats et notamment du foie de volaille. Je m'en suis fait récemment et au delà du goût au niveau des protéines c'est pas mal du tout. C'est un peu gras....
En gros j'ai trouvé que pour 100 gr on a : 20g de protéines et 5 gr de lipides.

Voilà, qu'en pensez-vous ?

++

par **Alban** le 01/09/2010 14h34

C'est pas plus gras que du steack haché à 5%

par **Wanet** le 01/09/2010 14h35

Donc on peu y aller

ça m'a l'air pas mal pour diversifier un peu. Maintenant est-ce que c'est sain ?... $:\$

par **Alban** le 01/09/2010 14h46

Je ne vois pas pourquoi ça ne serait pas sain... puisqu'on nous rebat les oreilles avec des trucs du genre "le foie c'est riche en vitamines, blablabla....".

Mais je ne suis pas un expert en foie, j'en mange juste un de temps en temps.... avec des fèves au beurre et un excellent Chianti

par **Liz** le 01/09/2010 19h14

On se refuse rien Alban !!!

par **Augustin N.** le 01/09/2010 19h52

Non en effet Liz :lol:

par **Alban** le 02/09/2010 08h43

Liz a écrit:On se refuse rien Alban !!!

Surtout pas un bon DVD de temps en temps :cool:

par **Karen S.** le 02/09/2010 21h04

Moi j'adore ça e tj'en mangeais relativement souvent, maintenant un peu moins (je l'apprécie moins à force d'en manger lol), mais c'est top.
Avec oignons caramélisés et déglacés au vinaigre de cidre, et poelée de haricots verts.. :idiot: