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Cuisson des blancs d'oeuf et protéines

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Cuisson des blancs d'oeuf et protéines

Messagepar Eddie le 31/08 11h18

Se serait pour savoir si il y a une difference de proteines si on mange des blanc d oeufs cru, dur, sur la plat.
Moi perso je les mange cru est ce que s est bon?
merci de vos reponses
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Cuisson des blancs d'oeuf et protéines

Messagepar Rudy le 31/08 13h05

tres mauvais de manger des blancs d oeuf cru ! faut tjs les faire cuire ! sinon risque de salmonelose !
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Cuisson des blancs d'oeuf et protéines

Messagepar Eddie le 31/08 14h16

Heuresement que tu me le di body paske sa fait o moin 4 mois que je met 4 blanc d oeuf dans un bol et les boi presque tout les jours.je vais les faire dur maintenant.Et pi si tu me l avais pas di personne me l aurais di j ai l impression lol.
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Messagepar Vyse le 31/08 14h33

ouais il viens de te sauver d'un danger de mort :rolleyes: :rolleyes:
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Messagepar Arnaud F. le 31/08 15h11

Non seulement, c'est moins dangereux en les cuisant, mais ca doit aussi aider pour la digestion
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Messagepar Eihwaz le 31/08 17h58

moi je gobe tjs des oeufs avant deme coucher , bien cru en plus :)

je risque quoi ? la salmonelose ? c'est quoi ca ? qu'elles en st les symptomes?!
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Messagepar Laurent R. le 31/08 18h13

Eihwaz> Dans le pire des cas, ça peut être la mort:
Celui qui dit se fixe ses propres limites, pensez au bourdon!
Le bourdon à une surface d'aile de 0,7cm2 pour 1,2g de pdc, d'après toutes les études menées en aérodynamique, il est impossible pour le bourdon de voler avec cette relation. Le bourdon ne le sait pas, alors il vole!
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Messagepar Eihwaz le 31/08 18h30

merci , bah je vias continuer a gober , j ai pas le tps de faire cuir !
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Messagepar Gérard le 31/08 22h16

Une autre question dans le même domaine : la cuisson n'altère en rien les "qualités" du blanc d'oeuf ?
Préférez les bonnes actions aux grandes actions.
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Cuisson des blancs d'oeuf et protéines

Messagepar Marc le 31/08 23h16

BLANC D'OEUF (CRU)

Composition pour 100 grammes :

Protéines 10,5 g
Glucides 0,3 g
Lipides 0,1 g
Total énergétique 44,1 Kcal
------------------------------
JAUNE D'OEUF

Composition pour 100 grammes :

Protéines 16,5 g
Glucides 0,2 g
Lipides 31,5 g
Total énergétique 350,3 Kcal
------------------------------
OEUF À LA COQUE

Composition pour 100 grammes :

Protéines 12,5 g
Glucides 0,3 g
Lipides 10,5 g
Total énergétique 145,7 Kcal

------------------------------
OEUF AU PLAT

Composition pour 100 grammes :

Protéines 13,4 g
Glucides 0,3 g
Lipides 14,5 g
Total énergétique 185,3 Kcal

------------------------------
OEUF BROUILLÉ

Composition pour 100 grammes :

Protéines 10,2 g
Glucides 0,8 g
Lipides 19,4 g
Total énergétique 218,6 Kcal

------------------------------
OEUF DUR

Composition pour 100 grammes :

Protéines 12,5 g
Glucides 0,3 g
Lipides 10,5 g
Total énergétique 145,7 Kcal

------------------------------
OMELETTE

Composition pour 100 grammes :

Protéines 14,6 g
Glucides 0,4 g
Lipides 12,5 g
Total énergétique 172,5 Kcal

------------------------------
OEUF POCHE

Composition pour 100 grammes :

Protéines 12,6 g
Glucides 0,3 g
Lipides 10,6 g
Total énergétique 147 Kcal


------------------------------

voila mais bouffer trop d'oeuf file du colesterol il parait
je suis un putain de legume overpowered ..
Marc
 
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Cuisson des blancs d'oeuf et protéines

Messagepar Effiks le 01/09 07h48

si tu bouff les jaunes ca donne du cholesterol sinon ca ne craint rien.
mais cru c est la premiere fois que j'entends ca ca doit etre deg!!
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Messagepar Eddie le 01/09 08h54

A donc la cuisson apporte beaucoup plus de lipide que cru.merci pour ce detaillement.
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Messagepar Fifi le 01/09 08h58

non je pense pas forcement, si tu garde peu de jaune d'peuf dans ton omelette y devrait y avoir peu de lipides
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Messagepar Eddie le 01/09 09h13

a oui j'avais aps penser que dans les omelette, sur le plat et dur il gardait la jaune.s'est evident que pour les oeuf dur je vais l enlever :)
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Messagepar Eihwaz le 01/09 11h01

bah cru c aps terrible c clair ! mais comme on el dis on gobe , cul sec quoi ! t as aps le tps de capter ! puis tu sais quand tu bouffes une boite de 24 par semaines tu t y fais vite :)
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Messagepar zinel le 07/01 17h43



-_-'
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Messagepar Benjamin875 le 21/01 10h09

C'était beau la pratique de la musculation old school
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