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La balance acido-basique pour être en bonne santé ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

La balance acido-basique pour être en bonne santé ?

Messagepar bastien402 le 06/04/2011 11h40

En matière de nutrition, tout est une question d’équilibre.

Notre corps lutte sans cesse pour maintenir chacune de nos cellules à son pH idéal (celui-ci constituant la mesure de l’acidité).
De la même manière que nous nous maintenons à une température constante et avec un même taux de sucre dans le sang, notre organisme oeuvre en permanence pour maintenir cet equilibre acido-basique

Vous me diriez pourquoi il faut garder cet equilibre alimentaire ?

Car l’excès d’acide attaque certaines cellules et tout ceci ayant une incidence directe sur notre vitalité, notre sommeil et notre équilibre nerveux.

Alors comment retrouver cet equilibre ?

Même si certains aliments, indispensables, sont par nature acidifiants et que le processus même de digestion produit des acides, le combat n’est pas perdu pour autant !
Attention quand meme on recherche juste un équilibre … pas à ingurgités uniquement des aliments alcalinisants. Alors ne tombez surtout pas dans l’obsession, le stress et la frustration qui sont
encore plus acidifiants que les aliments. ;)

Ce qu il faut savoir avant tout et que plus une digestion est longue et laborieuse plus elle produit d’acidité. La première voie à suivre pour retrouver sa « base » est donc de respecter son
système digestif.


Ensuite privilégiez les aliments « alcalinisants » et n’abusez pas des « acidifiant ». Mais il y a un piège : le goût acide n’indique pas forcement que le produit est acidifiant pour l’organisme … comme le citron qui au gout, est acide mais alcalinisants

voici comment J avait resumé les familles d'aliments pour savoir si elles sont alcalinisants ou acidifiants

Pour ceux qui n'auraient pas le courage de regarder, on peut faire un petit résumé assez simple:

Tous les fruits et légumes sont basifiants.
Les légumineuses dits "haricots ..." sont basifiants, les autres sont acidifiants.
Toutes les céréales sont acidifiantes.
Les graisses animales sont acidifiantes.
Les graisses végétales sont neutres.
Les oléagineux sont acidifiants sauf la noisette, la noix de macadamia et le sésame.

C'est approximatif mais suffisant pour se faire de bonnes idées.


voisi un lien qui pourra vous aidez a savoir si un aliment est alcalinisant ou acidifiant en recherchant ce qu'on appelle l'indice PRAL



maintenant que vous avez toutes les clés en main pour équilibrer vos dietes c'est a vous de jouer ;)

merci a patrick .k , crazy duck,manu,alban et julienV pour leur aide a la conception de cet article .
Dernière édition par bastien402 le 08/04/2011 10h21, édité 4 fois.
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La balance acido-basique pour être en bonne santé ?

Messagepar Jean-bob le 06/04/2011 12h19

Pas mal de choses fausses .
Mais pas mal comme initiative :p
MDG a écrit:mon petit poussin ouvre le bec
Jean-bob
 
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La balance acido-basique pour être en bonne santé ?

Messagepar bastien402 le 06/04/2011 12h40

dans la liste ? vas y je t'en prie remi tu peut me corriger je modifierais en suivant ;)
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Messagepar RiMa le 06/04/2011 14h34

J'avais lu que le citron par exemple, avait un goût très acide, mais étant un élément basifiant pour le corp !
"3 répétitions, c'est déjà une série longue."
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Messagepar Patrick K. le 06/04/2011 17h19

Oui, pas mal de choses fausses Bastien, globalement tous les fruits et légumes sont basifiants, ainsi que les épices, alors que la plupart des glucides/protéines sont acidifiants.
Dire que les produits laitiers sont basifiants par exemple est une énorme erreur, alors qu'ils sont très acidifiants et que c'est un grand reproche qu'on leur fait (notamment dans le fait qu'ils participent à la décalcification des os et donc à l’ostéoporose alors qu'ils sont supposés apporter du calcium...).
Les céréales idem, complets ou pas ils sont acidifiants.

Il suffit de checker l'indice PRAL des aliments sur le site LaNutrition.fr
Et sinon on a déjà pas mal parlé de ce sujet également sur SP (avec Gromit, expert acide/base :super_lol: ), tu peux faire une petite recherche ;)
Patrick K.
 
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Messagepar bastien402 le 06/04/2011 17h29

ok je suprime alors le sujet ;)
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Messagepar Alban le 07/04/2011 14h10

Ma contribution au débat : basifiant n'est pas très joli, je préfère alcalinisant.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Messagepar Alban le 07/04/2011 14h11

bastien402 a écrit:ok je suprime alors le sujet ;)

A mon avis c'est une erreur. Tu devrais ua moins dire où tu l'as trouvé pour que les gens qui le liront peut-être savent que ça n'est pas un texte fiable.... sans ce texte ici, si on ne l'a pas lu avant, comment savoir ?
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Messagepar Mike_83 le 07/04/2011 15h59

C'est lui qui l'a fait je crois...
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Messagepar bastien402 le 07/04/2011 16h15

c'est moi qui l'avait ecrit alban mais la liste des aliments acidifiant et alcanisants est un peu fausse sur certain points
as tu une liste juste toi ? si oui on pourra coupler mon article et ta liste :D
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Messagepar bastien402 le 07/04/2011 16h52

j'ai remis l'article au debut mais sans la liste si quelqu'un a une liste fiable :lol:
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Messagepar Joris le 07/04/2011 16h56

=> lanutrition.fr
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Messagepar bastien402 le 07/04/2011 17h35

j'ai pas trouvé tas un lien ?
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Messagepar Manu le 07/04/2011 17h48

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Messagepar bastien402 le 07/04/2011 18h38

ok je viens de voir ca
une question est ce que alcanisant/basifiant/antioxydant est la meme chose ?
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Messagepar Crazy Duck le 07/04/2011 19h38

Alcalinisant (fais gaffe à l'ortographe ;) ) = basifiant.

Les antioxydants, ça aide à "combattre" les radicaux libres (crée par le stress, la polution, certains aliments et d'autres truc encore)
;)
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Messagepar Patrick K. le 07/04/2011 21h49

bastien402 a écrit:comme la tomate par exemple qui as un gout sucrée plus ou moins mais qui est acidifaint

toujours pas sinon Bastien :idiot:
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Messagepar tonio69 le 08/04/2011 00h05

Patrick K. a écrit:
bastien402 a écrit:comme la tomate par exemple qui as un gout sucrée plus ou moins mais qui est acidifaint

toujours pas sinon Bastien


Le gout n'est pas sucré,mais c'est bien acidifiant.
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Messagepar Patrick K. le 08/04/2011 00h10

tonio69 a écrit:Le gout n'est pas sucré,mais c'est bien acidifiant.

La tomate acidifiante ? C'est nouveau ? :idiot:
Patrick K.
 
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Messagepar Patrick K. le 08/04/2011 00h15

J a écrit:Pour ceux qui n'auraient pas le courage de regarder, on peut faire un petit résumé assez simple:

Tous les fruits et légumes sont basifiants.
Les légumineuses dits "haricots ..." sont basifiants, les autres sont acidifiants.
Toutes les céréales sont acidifiantes.
Les graisses animales sont acidifiantes.
Les graisses végétales sont neutres.
Les oléagineux sont acidifiants sauf la noisette, la noix de macadamia et le sésame.

C'est approximatif mais suffisant pour se faire de bonnes idées.


Voilà, comme ça, c'est dit ;)

NB: et si vous remplacez "basifiant" par "alcalinisant" (merci Alban ;) ) dans cette citation, alors là on peut le mettre en post-it quasi :super_lol:
Patrick K.
 
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Messagepar bastien402 le 08/04/2011 10h22

c'est bon l'article est finis , merci a tous pour votre aide ;)
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Messagepar tonio69 le 08/04/2011 21h36

Patrick K. a écrit:
tonio69 a écrit:Le gout n'est pas sucré,mais c'est bien acidifiant.

La tomate acidifiante ? C'est nouveau ? :idiot:


Il y a environ 1an,j'avais été voir un dermatho,car j'avais un probleme au levre.
Il m'avait donner des medicaments,et m'avais conseiller de ne pas manger des truck acide.
Il avait cité pour exemple la tomate.

Apres je te crois,mais pourquoi il m'aurait dit sa? :mad:

Edit modération : pas d'insultes SVP :mad:
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Messagepar martino le 08/04/2011 22h51

tout simplement car le gout acide de l aliment n a pas grand chose à voir avec le veritable indice pral de l aliment

ex; la whey est acidifiante( du fait des proteines), et pourtant elle n est pas acide au gout
;)
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Messagepar Apollon le 08/04/2011 23h56



+1
Pendant que les atrophiés peaufient leur rhabdomyolyse, les Maîtres de l'anabolisme triomphent à la salle.
L'hypertrophie vaincra !
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Messagepar tonio69 le 09/04/2011 00h48

A ok ;)
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Messagepar kac le 03/05/2011 21h59

Voilà, je souhaiterais savoir si je peux mélanger ma bouteille d'eau gazeuse Qézac avec du bicarbonate de potassium
et de la vitamine C

cdlt
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Messagepar kac le 03/05/2011 22h31

:cool:
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Messagepar kac le 03/05/2011 22h35

c juste une question si tu ve y repondre, repond autrement garde le silence

merci
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Messagepar Invite le 04/05/2011 09h43

Techniquement il n'y a pas de problème mais cela risque de faire un précipité pas forcément pratique à l'usage. Faites le test dans un verre pour voir.
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Messagepar Alban le 04/05/2011 14h16

Surtout, charge bien sur le potassium, à donf !
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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La balance acido-basique pour être en bonne santé ?

Messagepar Seph le 04/05/2011 20h04

:super_lol: :super_lol:
Super Fayble â„¢

Mon PSEUDO c'est SEPH S-E-P-H!!!!
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Messagepar Patrick K. le 04/05/2011 20h20

Alban a écrit:Surtout, charge bien sur le potassium, à donf !

:eek:
Même sur le ton de la blague, fait gaffe qu'un newbie ne te prenne pas au sérieux Alban quand même là !
Tu voudrais pas avoir une mort par overdose de potassium sur la conscience :idiot:
Patrick K.
 
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Messagepar bastien402 le 04/05/2011 23h17

bon au fait on le met en post it l'article ou pas ? :D
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Messagepar Vinche le 07/05/2011 08h30

J'ai lu, je ne sais plus où, que plus un corps était dans une situation alcalinisante et plus la synthèse protéique était grande. Quelqu'un peut-il confirmer cela ?
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Messagepar Alban le 07/05/2011 14h26

Patrick K. a écrit:Tu voudrais pas avoir une mort par overdose de potassium sur la conscience :idiot:

Renseigne toi sur la LD50 per os.... le gars il va abandonner avant la fin s'il a des envies de suicide... l'estomac va se rebeller bien avant.... et même par IV, c'est pas pour rien que c'est une perfusion pour la peine de mort aux USA.
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Messagepar Alban le 07/05/2011 14h27

Vinche a écrit:J'ai lu, je ne sais plus où, que plus un corps était dans une situation alcalinisante et plus la synthèse protéique était grande. Quelqu'un peut-il confirmer cela ?

Je l'ai lu dasn un article de MDG, mais j'ai la flemme de rechercher les références.
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