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Quentin.D : Diététique Log

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Quentin.D : Diététique Log

Messagepar Quentin.D le 14/04 20h29

Bonsoir à tous,

J'en suis aux balbutiements de la diététique donc n'ayez pas peur :)
Je vous présente ce que je mange et ensuite j'essaie d'analyser ;)

Matin : 7 h


250 g de Fromage Blanc 20 %
70 g de Flocon d'avoine
500 mL de lait

Soit 48 g de protéine, 92 g de glucide, 24,1 g de lipide pour 778 kcal

Collation 10 h :


30 g d'amande
75 g de céréale Muesli

Soit 12,3 g de protéine, 53,3 g de glucide, 29 g de lipide pour 511 kcal

Midi 13 h :

125 g de steack haché
70 g de pâte
200 g d'haricots vert
1 CAS d'huile d'olive
3 Petits suisses

Soit 49,5 g de protéine, 77,5 g de glucide, 24,2 g de lipide pour 729 kcal

Collation 16h30 :

30 g d'amande
75 g de céréale Muesli

Soit 12,3 g de protéine, 53,3 g de glucide, 29 g de lipide pour 511 kcal

Diner 20 h :

50 g de riz
100 g de sardine
200 g d'haricots vert
1 CAS d'huile d'olive
2 Petits suisses

Soit 35,6 g de protéine, 62,5 g de glucide, 32,8 g de lipide pour 699 kcal


Ce qui nous fait un total de 157,7 g de protéines, 338,5 g de glucide et 139 g de lipide réparti sur la journée soit 3228 kcal, j'ai oublié de préciser que je mesure 1 m 90 pour 88 kg.
Ce qui me fait une ration de protéines de 1,79 g de protéine / kg de poids de corps.

C'est la première semaine que je mange tout le temps la même chose chaque jour, et c'est aussi la première fois que je calcule tous les calories.

Pour ce qui est de mon petit déjeuner je pense qu'il est pas trop mal, pour mes repas du midi et du soir je pense rester classique et ne pas me tromper, le gros problème je pense sont mes collations, trop coûteuses en kcal, quasiment autant que mes repas, ce qui m'oblige à manger assez peu de glucide lors de mes repas.

Je suis en stage en ce moment donc pour les collations je suis obligé de manger des choses qui se conservent en température ambiante donc un peu moins évident. En plus niveau apport de protéine c'est assez faible au vu des kcal. C'est la que je me rend compte que de la protéine en poudre est moins chère et me permettrait de manger plus de glucide à mes repas principaux.

J'ai volontairement décidé de commencer haut en kcal sur la journée juste pour connaître un peu mon métabolisme de maintien dirons nous, j'ai hâte de voir la balance demain :cool:

Si vous avez des propositions je serai content de les lire :)
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Messagepar maxens T. le 15/04 22h39

Putain les produits laitiers :eek:
Mon training log:
http://www.superphysique.org/forums/viewtopic.php?f=7&t=15248


Batalhao de Operaçoes Policiais Especiais
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Messagepar Quentin.D le 16/04 12h31

Ah ouais c'est vrai que maintenant que tu le dis ...
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Messagepar Quentin.D le 01/05 16h48

Cett semaine la diet ressemblait à ça :

Matin : 7 h

250 g de Fromage Blanc 20 %
70 g de Flocon d'avoine
500 mL de lait

Soit 48 g de protéine, 92 g de glucide, 24,1 g de lipide pour 778 kcal

Collation 10 h :

25g de noix de cajou
25 g de pistache

Soit 9,5 g de protéine, 10,5 g de glucide, 25 g de lipide pour 310 kcal

Midi 13 h :

3 œufs au plat
125 g de pâte
200 g d'haricots vert
2 tranches de pain complet
1 CAS d'huile d'olive
2 Petits suisses

Soit 60,7 g de protéine, 152,2 g de glucide, 23,7 g de lipide pour 1094 kcal

Collation 16h30 :

25g de noix de cajou
25 g de pistache

Soit 9,5 g de protéine, 10,5 g de glucide, 25 g de lipide pour 310 kcal

Diner 20 h :

30 g de riz
100 g de sardine
200 g d'haricots vert
1 tranche de pain complet
1 CAS d'huile d'olive
2 Petits suisses

Soit 35,6 g de protéine, 55,1 g de glucide, 32,9 g de lipide pour 668 kcal


Soit un total journalier de 163 g de prot, 352 g de glucide, 130 g de lipide = 3287 kcal

Résultat : 89,2 kg soit - 1 kg par rapport à la semaine passé ( 90,2 kg à cause d'un gavage de pâte pour un semi marathon :) )
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Messagepar Epsos17 le 02/05 22h59

Pour info, ton calcul des protéines est faussé : les protéines végétales ne comptent pas pour la construction musculaire (c.f MDG) ça a été répété plein de fois sur le forum.

Pourquoi ?
Pour faire simple, les protéines animales (il y a des exceptions) sont dites "complètes" car elles sont composées de tous les Acides Aminés Essentiels.
Les protéines végétales sont pour leur part dites "incomplètes" car elles ne sont pas composées de tous les AAE.
Et lorsqu'il manque des AAE, cela a pour conséquence que les autres AAE ne seront pas totalement assimilés donc pas top pour les muscles.

Tu peux néanmoins faire des associations de manière judicieuse entre différentes sources de protéines végétales pour les rendre "complètes".

Exemple:

- Le maïs est composé de valine, thréonine, phénylalanine, leucine, tryptophane, méthionine mais il est déficient en isoleucine et lysine.
- Le haricot est composé de valine, thréonine,phénylalanine, leucine, isoleucine, lysine mais il est déficient en tryptophane et méthionine


Niveau produits laitiers c'est un peu mieux mais pas encore top. 1 demi litre de lait le matin ? :eek:
Ton péri-training ça donne quoi ? Surtout le post-entrainement sans whey ? Je ne vois rien d'écrit concernant cette collation la plus importante sensée relancer la riposte anabolique....
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Messagepar Quentin.D le 03/05 12h14

Merci pour la réponse et les explications qui vont avec ;)

Donc en gros les flocons d'avoine et les noix de cajou et pistache faut pas les compter dans le calcul des protéines, il va plus me rester grand chose, à moins qu'une association noix de cajou + pistache soit bonne ???

Pour le post training bah c'est le repas du soir comme je m'entraine de 18 h à 19h45 environ, pour le pré training c'est du n'importe quoi, un verre de lait pour dire de, mais sans whey je ne sais pas quoi prendre en pré ...
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Messagepar Quentin.D le 14/05 09h52

La semaine dernière gros craquage, mangé tout et n'importe quoi, balance qui affiché 91 kg :eek:
Donc retour au sérieux et à une diet tablée sur 3000 kcal soit 300 kcal de moins que la semaine d'avant.
Suppression des collations noix de cajou/ pistaches trop couteuses en calories et trop peu nourrissantes, porte ouverte aux craquages !

Je les ai remplacé par des collations beaucoup moins protéiné mais tant que j'aurais pas de whey je procéderai de la sorte, banane et pomme !

Résultat : 89,3 kg , de retour sur de bonnes bases, diet qui me donne pas trop faim donc je continue sur les mêmes quantités !
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Messagepar Quentin.D le 21/05 13h07

Me revoilà après une semaine sérieuse, diet journalière qui tourne a 3100 kcal, sur la balance 87,2 kg, plus d'un kilo de perdu certainement un peu trop. C'est certainement dû aux 2 sorties VTT de la semaine.

Sinon aucun bouleversement dans la diet, on reste dans du classique avec des collations avec seulement 1 fruit.
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Messagepar RiMa le 26/06 21h37

Etrange qu'à 10h00 et 16h30 tu n'es aucune source de protéines animales.

En plus, tu n'as pas de nutrition péri-training ? Avant/pendant/après ? A des moments cruciaux ?
"3 répétitions, c'est déjà une série longue."
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Messagepar Quentin.D le 27/06 16h43

Depuis le temps ça a un peu changé, je continue de perdre du poids mais de manière plus anarchique comme je suis rentré chez mes parents, là je fais 86,2 kg.

Je ne pèse plus ce que je mange, même au petit déjeuner, par contre j'ai acheté de la Whey sur MP donc à 10 h et 16 h j'ai remplacé le fruits par une 30e de grammes de whey.

Je rentre du taff à 17h 15 et je commence ma séance dans la foulée donc lors des jours avec training je retarde la collation de l'après-midi de 45 min.
Pendant le training c'est eau + saccharose faute de mieux.
Et en post-training c'est le repas concocté par la mère :super_lol:
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Messagepar Quentin.D le 23/01 18h29

Alors hop je reprends la diet pour me motiver, objectif perte de poids de 5/6 kg enfin seul le miroir me le dira :)

C'est loin d'être une diet idéale mais c'est la diet que je peux mettre en place, en sachant que je ne fais pas muscu la semaine :idiot:

7 H : 350 g de FB 20%
75 g de flocons d'avoine
500 mL de lait
1 café sucré


10 H : 1 pomme ou orange


12 H : 100 g de pâtes
200 g d’escalope ou poulet
200 g de carotte
1 CAS d'huile d'olive


16 H : 1 pomme ou orange


19 H : 50 g Riz Basmati
130 g de sardines pimentés
200 g de carotte
1 CAS d'huile d'olive


22 h 30 : 300 g de FB 20 %


Total : 2700 kcal
pdc : 89,7 kg
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Messagepar Quentin.D le 28/01 12h21

Une semaine à 2700 kcal, des écarts, des compensations, aucune activités sportives = même poids 89,7 kg

Je ne change rien à ma diet pour la semaine suivante, j'évite les écarts et j'irai courir tranquillement 1 fois cette semaine :)
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Messagepar Quentin.D le 11/02 18h40

Semaine très compliqué à gérer, il a fallu compenser les excès provoqués par la vie étudiante, résultat le poids à bien descendu parce que j'ai diminué le total calorifique sur la journée.
La semaine prochaine on repart sur la même le lundi au cas pour atténuer la recharge du week-end puis on revient sur du 2700 kcal.

7 H : 350 g de FB 20%
75 g de flocons d'avoine
1 café sucré


10 H : 1 pomme ou orange


12 H : 100 g de pâtes
200 g d’escalope ou poulet
170 g de choux de Bruxelles / ou 200 g de tomates / ou 200 g de carottes
50 g d'oignons :)
1 CAS d'huile d'olive


16 H : 1 pomme ou orange


19 H : 50 g Riz Basmati
130 g de sardines pimentés
200 g de carotte
1 CAS d'huile d'olive


22 h 30 : 300 g de FB 20 %


Total : 2550 kcal
pdc : 88,5 kg (-0,9 kg )
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Messagepar Quentin.D le 11/02 18h54

Je vais détailler ce que je mange le week-end comme je rentre chez mes parents, la diet est chaotique.

12 H 30 :idiot:

150 g de frites
150 g de steak
200 g choux de Bruxelles

Yaourt à la vanille et conneries sucrées


16 H :

600 g FB 20%


19 h :

Soupe :idiot:


Total : 2300 kcal à la louche
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Messagepar Quentin.D le 12/02 21h22

11 H :

200 g FB 20%
Viennoiseries et nutella :idiot:

13h30 :

Carbonnade flamande
Gratin dauphinois
Endives


16 h 30 :


700 g de FB 20%


Assez de dégâts pour ce week-end, content d'être rentré à l'appart :idiot:
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Messagepar hulk70 le 13/02 13h57

T'es au régime la? J'suis pas un expert mais tu va te retrouver avec 0 muscle à force.
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Messagepar Quentin.D le 14/02 13h08

Je suis dans un petit régime là, je te rassure je n'ai jamais eu de muscle :idiot: .

Je suis étudiant et ma diet est pourrit et je peux pas m'entrainer la semaine donc si je fais un peu plus de la merde ou un peu moins ça change pas grand chose :)
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Messagepar Quentin.D le 14/02 18h22

Retour à des choses plus raisonnables :)


7 H :

350 g de FB 20% ( plus sucré avec du sucre de table mais avec confiture :) )
75 g de flocons d'avoine
1 café sucré
500 mL de lait


10 H :
1 pomme ou orange


12 H :

100 g de pâtes
200 g d’escalope ou poulet
200 g de tomates / ou 200 g de carottes
50 g d'oignons
1 CAS d'huile d'olive


16 H :
1 pomme ou orange


19 H :

50 g Riz Basmati
130 g de sardines pimentés
200 g de carotte ou 200 g de tomates
1 CAS d'huile d'olive


22 h 30 : 300 g de FB 20 % ( plus sucré avec du sucre de table mais avec confiture :) )
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Messagepar hulk70 le 16/02 08h55

c'est mieux :p

Pourquoi tu prends pas du fromage blanc 0% ?
Pour le soir je pense tu pourrais enlever ta cuillère d'huile d'olive vu tu prends des sardines.
A tes 2 collations rajouter des protéines et un peu de noix, amandes...
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Messagepar Quentin.D le 16/02 09h50

J'aime pas le FB 0% parce que c'est de l'eau, déjà que j'ai un peu faim alors si le "peu" que je change je l'apprécie pas ça va être dur :)

Ouais enfin je mange pas que des sardines à l'huile d'olive, j'en mange des sauces pimentés, maquereaux moutarde à l'ancienne ... etc ...

Oui je pourrais mais ça fait vite monter les calories ces petites merdes là :idiot: , comme je fais pas de muscu la semaine j'ai pas envie de m'embêter avec 10 g de protéines entre les repas quoi pour ce que ça changera, tant que sur ma journée j'ai a peu près le total ...
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Messagepar hulk70 le 16/02 12h15

Ah oui j'ai pas fais attention que tu faisais pas de muscu la semaine. Pour les sardines ou le maquereaux du soir, je disais pas d'enlever la cuillère d'huile pour les sauces que tu met avec tes sardines ( ou autres poissons ) mais parce que se sont des poissons gras donc pas besoin d'en rajouter en plus.
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Messagepar Quentin.D le 25/02 13h26

Cette semaine c'était encore une fois la misère vraiment pas évident de profiter de sa jeunesse, gérer les excès et tout ça sans paraître être un extra-terrestre :)

Pdc : 88,1 kg :) (-0,4kg en 2 semaines )

J'ai pas osé me peser la semaine dernière vu la semaine :idiot:
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Messagepar mgberenice87 le 14/04 11h22

Lait + fomage blanc bof le matin. pourquoi pas 2 tranches de jambon?? une source de protéine
sinon à 10h ou 16 h, moi je prendrai plus des amandes. 30 g par exemple.
Les amandes c'est mieux que les noix niveau oméga 3, Julien le dit dans la nutrition de la force ;)
Sinon ton régime me semble bien ;) Tu es sur la bonne voie bon courage
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Messagepar mgberenice87 le 14/04 11h28

Concernant ton dernier message. Je pense qu'effectivement il est important que tu profites de ta jeunesse. Tu as le droit de faire quelques écarts, tout est une question d'équilibre. Tout est dans la mesure. relax un peu le weekend sans aller dans l'excès et soit hyper carré la semaine c'est ce que je fais;)
je penses qu'il ne faut pas manger tous les jours la même chose aussi, varie les légumes, les sources de protéines, les légumineuses. cela jouera sur ton moral et te permettra de tenir ta diète plus longtemps.
Et ne te pèse pas tous les jours mais simplement chaque semaine. c'est surtout le visuel qui te guidera plus que les numéros sur la balance. Enfin, c'est ce que je pense.
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Messagepar Quentin.D le 20/04 11h08

C'est gentil de passer sur le sujet ... sinon ce n'est pas ma diet actuel du tout heureusement elle a évolué :)
Manger la même chose tous les jours ne me dérange pas du tout personnellement.
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Messagepar RiMa le 20/04 11h23

Concernant ton dernier message. Je pense qu'effectivement il est important que tu profites de ta jeunesse. Tu as le droit de faire quelques écarts, tout est une question d'équilibre. Tout est dans la mesure. relax un peu le weekend sans aller dans l'excès et soit hyper carré la semaine c'est ce que je fais;)Et ne te pèse pas tous les jours mais simplement chaque semaine. c'est surtout le visuel qui te guidera plus que les numéros sur la balance. Enfin, c'est ce que je pense.

Elle a tout résumé, +10000.
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Messagepar mgberenice87 le 23/04 08h45

RiMa a écrit:
Concernant ton dernier message. Je pense qu'effectivement il est important que tu profites de ta jeunesse. Tu as le droit de faire quelques écarts, tout est une question d'équilibre. Tout est dans la mesure. relax un peu le weekend sans aller dans l'excès et soit hyper carré la semaine c'est ce que je fais;)Et ne te pèse pas tous les jours mais simplement chaque semaine. c'est surtout le visuel qui te guidera plus que les numéros sur la balance. Enfin, c'est ce que je pense.

Elle a tout résumé, +10000.

;)
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Messagepar didi974 le 28/04 06h45

Quentin.D a écrit:Retour à des choses plus raisonnables :)


7 H :

350 g de FB 20% ( plus sucré avec du sucre de table mais avec confiture :) )
75 g de flocons d'avoine
1 café sucré
500 mL de lait


10 H :
1 pomme ou orange


12 H :

100 g de pâtes
200 g d’escalope ou poulet
200 g de tomates / ou 200 g de carottes
50 g d'oignons
1 CAS d'huile d'olive


16 H :
1 pomme ou orange


19 H :

50 g Riz Basmati
130 g de sardines pimentés
200 g de carotte ou 200 g de tomates
1 CAS d'huile d'olive


22 h 30 : 300 g de FB 20 % ( plus sucré avec du sucre de table mais avec confiture :) )


Bonjour, je ne suis pas un pro de la diet, mais si j'étais toi je mettrais les 500ml de lait le soir avant le coucher, le matin 50g de prot d'un coup c'est pas nécessaire sachant que l'organisme digère 30g protéine max sur 3heures (je connais plus la source exacte mais j'ai lu ça dans un article du site).

2ème Conseil, tu devrais ajouter des protéines sur tes collations, essaye de voir pour réduire un peu l'apport au petit déj et "distribué" sur tes collations.
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Messagepar Manu le 28/04 12h18

didi974 a écrit:sachant que l'organisme digère 30g protéine max sur 3heures (je connais plus la source exacte mais j'ai lu ça dans un article du site).

Ton affirmation est fausse (voir l'article du site sur la nutrition pendant le ramadan par exemple).
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Messagepar RiMa le 30/04 07h05

sachant que l'organisme digère 30g protéine max sur 3heures (je connais plus la source exacte mais j'ai lu ça dans un article du site).
C'est la plus grosse bêtise, ânerie et le plus gros mythe de la musculation de tout les temps.
"3 répétitions, c'est déjà une série longue."
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Messagepar Quentin.D le 05/05 13h39

Merci des conseils didi :idiot:
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