Flocons d'avoine : augmentation de l'indice glycémique ?

par **Meneer Denis** le 03/06/2011 20h31

Bonjour,

J'ai lu que mixer les flocons d'avoines font grimper l'IG en flèche (plus trop intéressant d'en manger si c'est le cas).

Quant est il vraiment ?

Je ne trouve pas de réponses tranchées.

par **Epsos17** le 03/06/2011 22h28

Les mixer ne change rien (NM vend bien de la poudre de flocons d'avoine et leur IG est bas !)

Si tu les chauffe, là oui leur IG va grimper en flèche.
Donc si tu mets du lait chaud dans le mixeur avec les flocons d'avoine, idem.

Le mieux : flocons d'avoine avec de l'eau mais faut s'habituer au gout "neutre" ! Moi j'en raffole désormais

par **waterwolf** le 04/06/2011 08h02

oui effectivement IG de l'avoine en poudre est plus élevé "plus les particule sont fine plus ig est haut "

par **martino** le 04/06/2011 16h49

mixé,
l ig augmente mais globalement ca reste bas!

par **elias92** le 19/04/2015 11h37

UP, Je déteriore ce sujet pour une question qui me revient à la tete chaque fois .

Voila depuis que j'ai découvert le mixeur pour mes flocons d'avoine j'en peu plus m'en passer, avant je prenais des flocon normal cru avec de l'eau, mais ca c'etait avant :idiot:

Maintenant je les mélanges soit avec ma whey au shaker ou dans mon petit dejeuner avec un jus d'orange

J'aimerai savoir si en le mixant ainsi je ne perd pas les propriétés bénéfiques du flocons d'avoine comme les glucides, vitamines ..
si vous pouvez m'eclairer la dessus

par **SuperMatt** le 20/04/2015 09h01

elias92 a écrit:UP, Je déteriore ce sujet pour une question qui me revient à la tete chaque fois .

Voila depuis que j'ai découvert le mixeur pour mes flocons d'avoine j'en peu plus m'en passer, avant je prenais des flocon normal cru avec de l'eau, mais ca c'etait avant

Maintenant je les mélanges soit avec ma whey au shaker ou dans mon petit dejeuner avec un jus d'orange

J'aimerai savoir si en le mixant ainsi je ne perd pas les propriétés bénéfiques du flocons d'avoine comme les glucides, vitamines ..
si vous pouvez m'eclairer la dessus

Les macros iraient ou ?

Franchement il n'y a pas de raison que ces propriétés s'en aille