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Protéines végétales : peut-on avoir des protéines complètes ?

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Protéines végétales : peut-on avoir des protéines complètes ?

Messagepar Benjamin875 le 24/08 21h50

Bonsoir,

Par soucis d'économie et d'éthique (je souhaite que les producteurs soient mieux rémunérés et qu'il y ait moins d'abattages), je vais arrêter d'acheter autant de viandes.
Je me demandais comment avoir des protéines complètes grâce aux protéines végétales.

Par exemple : 80 gr de riz + 50 gr de lentilles : ça va ? Ou faut il faire 50/50 ?

Question plus pratique qu'autre chose donc.

Merci d'avance !
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Protéines végétales : peut-on avoir des protéines complètes ?

Messagepar Benjamin875 le 28/08 16h08

Personne ne peut m'éclairer ?
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Protéines végétales : peut-on avoir des protéines complètes ?

Messagepar Quentin.D le 28/08 19h30

Le riz manque de lysine et thréonine alors que les lentilles manque de méthionine mais sont riches en lysine donc oui leur association donnera des protéines complètes après pour les proportions tu te prends vraiment la tête pour rien !
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Protéines végétales : peut-on avoir des protéines complètes ?

Messagepar Alban le 29/08 13h14

Tu peux essayer de chercher les posts de Alain-SPN, autre végétarien du forum et qui progresse bien.
Il a un cahier diététique dans la section du même nom, ça peut te donner des idées.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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