Le danger des poêles anti-adhésives

par **Invite** le 25/01/2012 17h50

Nous avions abordé le problème il y a longtemps sur le forum: les poêles anti-adhésives semblant causer une certaine inquiétude.

Il semble que cette inquiétude soit au moins en partie justifiée. Les ustensiles anti-adhésifs contiennent des PFC et une étude parue aujourd'hui dans le JAMA les incrimine dans des problèmes de système immunitaire.

A lire ici :

par **Ragnarokr** le 25/01/2012 21h41

C'est pour cela que j'ai acheté un poêle en fonte
mais pour faire sauter les crêpes, il faut avoir un bon niveau de muscu :idiot:

par **Eponge** le 26/01/2012 11h48

Manifestement le "danger" n'est pas dans les poêles si on en croit les auteurs

"Toutefois, il semble que les ustensiles anti-adhésifs relâchent très peu de PFC, en quantité négligeable. Le danger viendrait surtout des revêtements imperméables ou des produits utilisés par-dessus les vêtements, sauf s'ils sont certifiés sans PFC. Les emballages alimentaires tels que ceux des pizzas, pop corn ou de fast foods semblent représenter le plus grand danger visible, en particulier s'ils sont passés au micro-ondes. Malheureusement, l'air et la poussière sont aussi de grandes sources de contamination aux PFC. Les chercheurs recommandent donc de bien aérer, de faire le ménage régulièrement."

par **Invite** le 26/01/2012 14h11

Bravo Eponge, tu es le seul à avoir lu

par **Totoo** le 26/01/2012 14h39

Les emballages alimentaires tels que ceux des pizzas, pop corn ou de fast foods semblent représenter le plus grand danger visible, en particulier s'ils sont passés au micro-ondes.

Ils font référence aux emballages de quels types ?

Plastifiés ou autres ?

par **Alban** le 26/01/2012 15h45

Plastiques, je pense que c'est évident qu'il faut s'en méfier.
Maintenant, je ne sais pas s'ils ne foutent pas des substances bizarres sur les cartons non plus....

par **Eponge** le 26/01/2012 16h23

J'en profite pour te dire Gromit que j'ai acheté ton livre, que je l'ai lu, et que j'en ai tiré un certain nombre de bénéfices :cool:

par **Invite** le 26/01/2012 16h38

A priori les emballages dangereux sont ceux qui contiennent des fluorotélomères lipophiles qui sont métabolisés en PFOA dans l'organisme.
Mais pour savoir en pratique desquels il s'agit, il faut se lever de bonne heure.

par **Invite** le 26/01/2012 16h38

Eponge a écrit:J'en profite pour te dire Gromit que j'ai acheté ton livre, que je l'ai lu, et que j'en ai tiré un certain nombre de bénéfices

J'en suis ravi

par **Max** le 28/01/2012 19h26

En particulier s'ils sont passés au micro-ondes

Ca s'applique qu'a micro onde ou a tout moyen de réchauffage/chauffage ? Il y a des similitudes avec le bisphenol et les phtalates sur ce point non ?

par **Pop'** le 31/01/2012 16h13

Max a écrit:
En particulier s'ils sont passés au micro-ondes

Ca s'applique qu'a micro onde ou a tout moyen de réchauffage/chauffage ? Il y a des similitudes avec le bisphenol et les phtalates sur ce point non ?

Salut, c'est un question intéressante.
Pour le bisphénol, il me semble que c'est lié à une différence d'usage selon le moyen de chauffe.
Dans le micro-onde on fait directement chauffer le produit dans un contenant en plastique, et la température atteinte détériorerait le plastique. Alors que sur du gaz ou des plaques on utilise du métal.

Après pour les biberons par exemple ils déconseillent le micro-onde, mais aussi de verser de l'eau bouillante directement dedans.

Ca me parait pas super cohérent.
Un biberon au micro-onde, c'est 40 seconde et ça ne chauffe pas énormément.
Pas plus qu'un chauffe biberon, où le biberon chauffe aussi directement
De plus le chauffe biberon est un bain marie, ce qui veux dire que l'eau chauffe le plastique du biberon qui va ensuite chauffer le contenu, alors qu'au micro-onde c'est le contenu qui chauffe directement.

Bref, j'utilise le micro-onde et des biberons sans bisphénol.