Bonjour, j'ai quelques questions concernant le gluten, sujet dont vous parlez dans ce podcast : https://www.superphysique.org/articles/l ... n_venesson
J’aurais voulu savoir si le fait de limiter les aliments qui contiennent du gluten (blé, avoine, orge…) permettrait d’éviter de développer la maladie cœliaque ou de diminuer l’intolérance au gluten ou bien faut-il supprimer totalement les produits qui en contiennent.
J’aimerais savoir également si le fait de supprimer totalement le gluten de notre alimentation permettrait de stopper le développement ou d'éradiquer la maladie cœliaque une fois celle-ce contractée ?
Merci d'avance.