Bonsoir!
J'ai cherché pendant longtemps les raisons pour lesquelles j'ai des douleurs comme toi aux epaules lorsque je faisais du developpé couché (que ce soit lourd ou pas)
depuis plus de 6 mois mes épaules se portent à merveilles, et comme tu sembles avoir des points commun morphologiquement comme moi, je vais te dire ce que je fais pour le couché :
-l execution (avec les omoplates sérées entre elles comme tu l'as dit)
-le L-FLY
http://www.youtube.com/watch?v=2NMVPDf8gAA (je pense que c est ça qui a le plus amélioré la santé de mes épaules) je fais 3-4 séries de 15/20 au début de chacune de mes seances pec et dos!
-les étirements c est aussi primordial pour avoir un corps sans douleur ( personnellement je les fait le lendemain d'une séance pour ne pas me blesser)
-et pour le couché c est triste a dire mais comme tu dois surement le savoir on est pas tous fait pour ça... pour plusieurs raisons(bras longs, petite cage thoracique..), dans mon cas j ai une prise plutot serree compte tenu de ça, et en travail lourd je ne travail pas en amplitude complete je m'arrete 5 CM avant de toucher le torse
Voilà , j espere que ça pourra t aider, pour moi tout ça fait que mes epaules vont beaucoup mieux!
bonne soirée, sportivement