J'ai adopté cette façon d'aborder le rappel car je suis passé par la même étape que toi.
Au début je voulais progresser vite et mieux donc je forçais et allait presque à l'échec à chaque fois, jusqu'au jour où je me suis retrouvé en sur-entraînement et que le gain musculaire si durement gagné ne tenait pas la route car au bout d'un moment j'avais carrement regresser
Donc oui à mon avis, ton problème vient du fait que tu force trop. Mais attention, quand je dis de passer sur des formats long (ici 20 reps à titre d'exemple), ca veut pas dire que les 4 séries de 20 passeront faciles. Loin de là , la charge est certe plus légère qu'en temps normal mais la brûlure musculaire reste intense. Et en ajoutant à cela un temps de recup réduit, le congestion est immense.
Le muscle à donc très bien travaillé (même si la congestion n'est pas le but final, cela reste un très bon indicateur de bonne séance) mais le SNC a été épargné ce qui est le but d'une séance de rappel (attention de pas aller à l'echec, si les 20 reps ne passe pas c'est pas grave, ca vous donnera les objectif pour la semaine suivante
).
Il est vrai que par cette approche, la progression est moins rapide que si nous faisons 2 séances de standard, mais de part mon expérience, je me suis rendu compte que sur le moyen terme et encore plus sur le long terme, préserver le SNC et continuer de stimuler le muscle par le rappel est bcp plus productif.
Pour en revenir à ton exemple, à mes yeux je trouve que passer du format 7-8 à 10-12 est un peu trop proche, mais ca peut se faire
A toi de test, moi j'ai préféré passé sur des formats extreme suite à mes pb : 8/10 -> 15/20