On en a déjà dit ici que l'on peut tamponner l'acide ascorbique avec du bicarbonate de sodium. Je donne ici un extrait d'un post trouvé sur les news d'un médecin qui dit qu'il ne faut pas :
"
[...]
Ce faisant, la vitamine C stoppe radicalement le vieillissement — elle
évite en particulier la déshydratation liée à la vieillesse (Ã
condition qu’elle soit consommée la plus naturelle possible et en
particulier ACIDE : il ne faut surtout pas « tamponner » la vitamine C
comme le préconisent certains !) — et elle diminue la tension nerveuse
de base (agressivité, etc.) chez tous ceux qui en consomment
suffisamment. Il est donc possible d’en conclure que la vitamine C va
pouvoir augmenter considérablement la longévité, mais une longévité en
pleine forme, sans cette dégradation inexorable et désespérante que
nos vieillards subissent à l’heure actuelle.
[...]"
Que penser de ça ?
Pour le post entier (qui est extrêmement favorable à la vitamine C en mégadoses) :
http://groups.google.fr/groups?q=%22vit ... com&rnum=1