Faut pas exagérer le truc des métaux lourds... Pour être sur le marché, ce genre de produit est très controlé - ya des normes, et des analyses par lot.
Si on peut l'acheter, c'est qu'une consommation "normale" (faut pas manger 10 boites par jour) ne va pas provoquer une accumulation de mercure ou de cadmium.
Toutes les semaines, je reçois les "rapid alert" de l'agence européenne de sécurité alimentaire - et les produits de la pêche y sont très souvent contrôlés, et rares sont les boîtes de thon qui ne passent pas les tests.
Si on continue dans cette logique la, faut arreter de manger quasiment tout - il est possible de trouver des pesticides, des métaux lourds, du radon, des PCB, des additifs cancérigènes, etc... sur tout produit qu'on consomme, mais le tout est assez encadré pour pouvoir tout de même se fier relativement bien à ce qu'on achète..
(PS - c'est mon métier, je suis bien placé pour suivre ce genre de débats)
Alban a écrit:merci. J'allais répondre que :
- ça n'est pas parce qu'un produit est en vente libre qu'il n'est pas dangeureux. Est-il besoin de donenr des exemples ?
- je voudrais bien voir les textes réglemetnaires auxquels il est vaguement et indirectement fait allusion.
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