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Comment le Programme National Nutrition Santé rend les Français malades !

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Comment le Programme National Nutrition Santé rend les Français malades !

Messagepar Julien V. le 01/06 12h15

Le président du Programme National Nutrition Santé (PNNS), le Pr Serge Hercberg n’a cessé de le marteler ces derniers jours dans les médias : les Français doivent manger plus de féculents !

Mais est-ce vrai que nous n'en mangeons pas assez ?

A qui profite tous ces conseils sur la consommation de céréales ?

Pour cet article j'ai ressorti tous mes dossiers! Et attention car il y a de quoi rêver!

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Messagepar Le Docteur le 01/06 18h04

Tout en me méfiant énormément de ce que disent ces gens-là, un truc me fait tout de même réfléchir en ce moment. Pour les rats, qui sont des omnivores opportunistes tout de même assez proches de nous, on conseille un truc comme 15-20% de protéines et 10% de lipides seulement. Les éleveurs auraient observés au-delà de ces chiffres une mortalité supérieure. Les rats meurent énormément de deux choses : tumeurs et maladies respiratoires chroniques qui finissent par dégénérer.
Tu vas me dire que le modèle n'est pas transposable, j'imagine.

Reste que c'est toujours la même connerie pour ces recommandations : les français sont trop cons pour comprendre, donc on ne va pas s'emmerder à leur expliquer. Accessoirement ça bouleverserait potentiellement l'équilibre des forces au niveau de l'agro-alimentaire.
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Messagepar Chris J. le 01/06 21h28

J'ai pensé à toi Julien lorsque j'ai vu l'article dans le Parisien
Bw 83kg
En Compétition
FA: 170/145/200 total 515kg raw
haltéro: 95/120 meilleur total 215kg
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Messagepar pseudo9 le 02/06 07h00

moi j'aimerai bien limiter les féculents mais je suis déja à 3g/kg de proteines et 1.5g de lipides...
Et je dépasse les 5g/kg de glucides et je stagne dans ma prise de muscle...

Donc il vaudrait mieux pour diminuer les féculents de monter les lipides ?
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Messagepar Le Docteur le 02/06 09h38

Perso, je me poserais plutôt la question d'un excès de dépenses à ce niveau-là et j'essaierais plutôt de transférer les protéines sur les glucides. 3 grammes De protéines c'est beaucoup mais monter au-delà de 5grammes pour les glucides, il faut sacrément repartir dans la journée, c'est vrai.
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Messagepar pseudo9 le 02/06 09h50

C'est que je suis très léger 52.5Kg pour 1,65m.
Donc je pense que ça fausse les calculs non ?

Vaudrait mieux comparer en %, non ?
ce qui me donne ceci :

Protéines : 25%
Glucides : 45%
Lipides : 30%
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Messagepar Julien V. le 02/06 13h03

Ce n'est pas très grave de manger beaucoup de glucides si on les choisit bien et qu'on fait beaucoup de sport à côté. Ça n'a pas le même impact dans l'organisme que de conseiller à des sédentaires (le PNNS s'adresse aux français moyen) de manger des féculents à chaque repas !!
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Messagepar pseudo9 le 02/06 13h28

Merci, oui c'est surtout : flocons (sarrasin, avoine, quinoa) ; riz basmati et (pâtes et farine) de sarrasin ; patates douces ;)

Merci pour votre réponse donc je reste dans ce schéma la ?
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Messagepar Julien V. le 02/06 22h31

Je n'en sais rien, je ne suis pas là pour vous expliquer comment vivre. je donne des informations et vous les utilisez comme vous voulez ensuite.
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Messagepar pseudo9 le 03/06 06h40

Bon vous me le diriez si ce n'était pas terrible :D
sinon il vaut mieux pour mon cas que je me base sur les %; non ?
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Comment le Programme National Nutrition Santé rend les Français malades !

Messagepar Alban le 04/06 14h07

Un vicelard, le Serge : viewtopic.php?f=4&t=27073#p1062794
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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