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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar ML34 le 26/11 01h59

quel sont les bienfait et les mefaits du chocolat pure, sans adjonction de sucre de lait etc... ?
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Jose Casasampera le 26/11 08h43


Tu parles de quoi exactement poudre de cacao style Van Houten, ou chocolat noir ?
Deux infinis ne peuvent exister, car ils se limiteraient l'un à l'autre.(R. Guénon)

http://www.youtube.com/user/cacahouetech
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Sébastien le 26/11 09h06

Ahhh, le vrai chocolat noir (avec au moins 70% de cacao) est un régal pour les papilles et la santé !
La seule chose que je pourrais te dire, c'est que le beurre de cacao fait baisser le taux de cholesterol. Les tannins (que l'on retrouve dans le vin rouge) qui y sont contenu participent à la prévention cardio-vasculaire.
Enfin, NON, le chocolat noir véritable ne fait pas prendre du gras :p

Encore une fois, tout est une question de qualité :

Chocolat noir + 70% de cacao : IG de 22
Chocolat au lait raffiné : IG de 50

Le chocolat noir est même moins glycémiant que des fruits !
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar ML34 le 26/11 11h10

:D cool !
ca prouve encore que l'industrialisation a encore dénaturé un aliment fort utlie.
Qu'en est t'il du chocolat noir avec 70% de cacao dans un regime de maintien? a partir de quand c'est un abus :?
edit >> pour jose MERCI pour ton lien c'est assez interessant les bienfait du chocolat pour ta question je parlais du chocolat noir
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Sébastien le 26/11 11h16

ca prouve encore que l'industrialisation a encore dénaturé un aliment fort utlie

Comme la pluspart des aliments ...
Et je ne parlerais même pas de leur "mélange" autorisant maintenant beurre de caco + graisses pour faire baisser les coûts ! C'est du n'importe quoi !

Dans un régime de maintien ?
Pas de problème, ne t'en prive pas :)
Manges-en comme tu veux.
En plus, toi t'es ecto, tu peux facilement te lâcher sur ce met :p
Mais à mon avis, tu ne pourras pas manger une tablette de chocolat noir à 70% .. c'est vraiment trop difficile :)
J'ai déjà essayé mais le chocolat m'a battu à ce jeu là :)
Au début c'est super bon mais après le goût amer te dégoute et t'as juste envie de le reposer dans le placard :D
En tout cas, moi je ne m'en prive pas même étant endomorphe.
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar ML34 le 26/11 11h29

quel bonne nouvelle !!!
ca faisait des mois voir presque une année que j'avais plus retouché a ce fameux placard
je vais y rajouté du chocolat noir, maintenant
et pis il est vrai que ca calme bien
requestion : j'avais lu un jour que le chocolat contenait des substances relaxante comme du canabis si je me souviens bien mais a dose moindre
quand est-il pour le gros mangeur de chocolat ? :eek: :)
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Fabrice SP le 26/11 11h35

Le chocolat noire bien pure, j'en mange quelques carré le matin de temps en temps en accompagnement de mon thé/tisane ! Ca relève le gout du petit déj.

Par contre, le max que j'ai trouvé c'est 74% de cacao, et encore, faut se faire chier à regarder derrière toutes les tablettes !
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Messagepar Jose Casasampera le 26/11 11h36

Google :





Deux infinis ne peuvent exister, car ils se limiteraient l'un à l'autre.(R. Guénon)

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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Sébastien le 26/11 11h57

Par contre, le max que j'ai trouvé c'est 74% de cacao, et encore, faut se faire chier à regarder derrière toutes les tablettes !

Oaip.. je crois qu'un jour je suis tombé sur du 82% dans un magasin bio ! Mais je ne me souviens plus du tout de la marque :(

Tout ce chocolat me fait penser qu'il va falloir que je prépare mes amplettes culinaires pour noël :D
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Alban le 26/11 12h02

Dans le magasin bio à côté de mon boulot j'en ai trouvé à 99 % (marque Michel Montignac). Pas mauvais au goût.... Je crois bien que je vais aller m'en acheter cet après-midi.
Sinon, en supermarché, j'en trouve courament à 86 %... mais c'est pas du bio.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Messagepar Antoni le 26/11 13h54

on trouve facilement >80% en grande surface maintenant
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Fabrice SP le 26/11 13h56

marque Michel Montignac

:wtf:
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Alban le 26/11 14h05

C'était à titre informatif uniquement, au cas où d'autres personnes seraient intéressées pour s'en procurer... loin de moi l'idée de faire de la pub sauvage.
Désolé...
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Makaka le 31/03 09h59

En faisant mes courses dans un magasin bio je suis tombé sur un chocolat noir sans sucre mais avec du fructose. Il contient 64% de chocolat.

Qu'en pensez vous ?

L'index glycemique de ce chocolat peut etre de combien ???

Est-ce vraiment interessant par rapport a un chocolat noir bio à 80% ? Je pense que non.

Sinon y'avait marqué que ce choco etait "mangeable" par les diabetiques.
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Alex Fontaines le 31/03 11h21

l"IG du fructose est autour de 30.

A mon avis, mieux vaut du BIO à 80% cacao avec sucre de canne que du non BIO à 64% avec fructose !

Sauf si tu comptes en manger une tablette entière d'un coup ...
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Messagepar Paul B. le 31/03 11h28

Connaissez-vous la proportion de glucide dans du chocolat 99% ??
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Gael Tessier le 31/03 14h46

Sébastien a écrit:Mais à mon avis, tu ne pourras pas manger une tablette de chocolat noir à 70% .. c'est vraiment trop difficile :)
J'ai déjà essayé mais le chocolat m'a battu à ce jeu là :)
Au début c'est super bon mais après le goût amer te dégoute et t'as juste envie de le reposer dans le placard :D


Ah si, on peut sans problème ! J'ai déjà mangé les trois quarts d'une tablette à 99%, le premier quart ayant été goûté par des amies qui n'ont pas aimé et m'ont laissé finir la tablette.

Sinon, on trouve facilement, même en grande surface, du chocolat à 85% et même 99% en cherchant un peu. Par contre, ce n'est pas du bio me semble-t-il.
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Sébastien le 31/03 14h48

J'ai battu mon record hier soir : 2 tablettes de chocolat à 85% .. bon j'ai passé une mauvaise nuit :D

Mais le 85%, je le trouve maintenant limite sucré :wtf:
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Eponge le 31/03 14h55

argh! 200g de chocolat noir!
:eek:

Tiens Sébastien, connais-tu le chocolat 80% bio conditionné sous film plastique, en vente dans tous les biocoops? C'est mon centre, et depuis longtemps, je suis désespéré lorsqu'ils sont en rupture!

Il m'est arrivé d'en manger 100g d'un coup, et j'étais plutôt pas bien après, mais alors 200g ....
Everything works... For a while.
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Yann S. le 31/03 14h58

du chocolat a 80%je peux en mangé 1ou 2kl sans probleme!miam!par contre le choco 99% cest dégeu!
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Sébastien le 31/03 15h02

connais-tu le chocolat 80% bio conditionné sous film plastique, en vente dans tous les biocoops?

Non :)
J'achete souvent en Allemagne, c'est moins cher et ils sont beaucoup + développé dans le bio qu'en France et comme je suis à 15 bornes de la frontière ...
Sinon en France, je ne saurais même pas te dire quelles sont les marques que j'achète ...
Sébastien
 
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Chocolat pur : bienfaits et méfaits du chocolat pur ?

Messagepar Choul le 26/05 12h08

Bonjour,
C'est mieux du chocolat noir ou de la poudre de cacao pur sans sucre question nutritionnel et bien fait?
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