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Combien peut-on manger d'oeufs par jour au maximum ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Combien peut-on manger d'oeufs par jour au maximum ?

Messagepar Choul le 10/08 09h20

Bonjour Julien,

J'ai lu ton dernier livre et m'a encore bien informé comme les précédents ;).
J'ai déjà supprimé le gluten et produit laitier de ma diète et j'aimerais supprimer aussi la whey,caséine.
Je mesure 176 CM pour 74 KG et voilà ma diète.

Matin(6h30)

100 g de farine de sarasin
3 œufs bio
1 banane
1 CAC de purée d'amande blanche

Collation (9h30)

30 g de whey diluée dans de l’eau
20 g d’amandes
50 g poudre de sarrasin

Midi

150 g de viande ou poisson
100 g de féculent pesés avant cuisson
150 g de légumes ou crudités
Une cuillère à soupe d’huile d’olive

Collation (15h30)

40 g de whey diluée dans de l’eau
20 g d’amandes
50 g de poudre de sarrasin
Un fruit au choix

Entrainement(17h30)

40 g de malto
10 g de bcaa
1 œuf bio juste après

Soir(19h00)

150 g de viande ou poisson
80 g de féculent pesés avant cuisson
150 g de légumes ou crudités
Une cuillère à soupe d’huile de colza

Avant de dormir(22h00)

35g de caséine


Je pensais remplacer la whey par des œufs et supprimer la caséine avant d'aller dormir.Mais si je dois remplacer la whey par des œufs cela fait 10 œufs pour les 70 g de whey en sachant que ça fait beaucoup de lipides en plus si je garde le jaune et la protéine de caséine que je dois recaser quelque par.Doit je augmenter mes portions de viandes?Garder la whey? Ou d'autres solutions encore mieux?

Merci d'avance ;)
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Choul
 
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Combien peut-on manger d'oeufs par jour au maximum ?

Messagepar Julien V. le 10/08 10h26

Moi je ne vois pas de problème à manger 10 oeufs bios :

Fais gaffe quand même si tu te vois pousser des ailes et un bec.

Cela dit si tu as lu mon dernier article tu as pu voir que si tu ne manges pas d'aliments qui augmentent trop la perméabilité intestinale la whey ne pose probablement pas de problème.

Autre chose : à ta place je mettrais plus de protéines juste après l'entraînement, par exemple de la whey justement et 3 oeufs au diner. Tu peux mettre ta viande/poisson à un autre moment.
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Messagepar Choul le 10/08 12h42

Lol.J'ai aucun symptôme que mon intestin serait perméable mais je préfère supprimer toute ces merdes ;).
Oui j'ai lu ton article ce matin,je pense garder la whey question pratique parce que je serai dégouté des œufs pour finir.Je mange direct après l'entrainement le temps de cuisiner ça ne ferait pas trop de protéine d'un coup si je prend de 30 g whey plus 3 œufs?La viandes je peux la mettre en collation à 15h30 2 heures avant l'entrainement disons avec 2 bananes ça ne perturbera pas mon entrainement?
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Messagepar Julien V. le 10/08 15h32

Ah j'avais mal lu! 17h30 c'est l'heure de ton entrainement? Et pas la fin de l'entrainement? Dans ce cas c'est bon ne change rien.
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Messagepar Choul le 10/08 17h49

Oui c'est le début donc je finis vers 19h00 ça dépend des entrainements.J'ai des boutons dans le dos en suppriment le gluten et produit laitier j'ai l'impression d'en avoir moins j'espère qu'en suppriment la caséine ils disparaitront complètement.J'ai remarqué aussi que cette année j'ai beaucoup moins pelé de la peau à cause des coups de soleil et beaucoup plus bronzé peut être à cause de la suppression du gluten et produit laitier mais je prend aussi de la vitamine A car j'étais en carence.Est ce possible ou coïncidence?
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Combien peut-on manger d'oeufs par jour au maximum ?

Messagepar Julien V. le 10/08 21h17

La vitamine D plutôt pour le bronzage.

Pour les boutons c'est la whey qui fait exploser l'insuline donc...
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Messagepar McFly le 18/08 10h20

Je profite de ce sujet pour poser ma question : est-il recommandé (indispensable ?) de consommer ses œufs sous une forme plutôt qu'une autre ? Œufs durs ? œufs au plat ? Œufs coques ? Aucune importance ?
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Combien peut-on manger d'oeufs par jour au maximum ?

Messagepar M0rgan. le 18/08 13h27

Aucun importance tant que l'oeuf est cuit car ses protéines sont assimilables à 99% et tu élimines une bonne partie des bactéries.
Diète Log -> viewtopic.php?f=41&p=1066993#p1066993
Training Log -> viewtopic.php?f=7&t=28722

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Combien peut-on manger d'oeufs par jour au maximum ?

Messagepar euskal le 18/08 13h43

les études montrent que le blanc d’œuf cru n’est digéré qu’à 50% contre plus de 90% s’il est cuit. Il faut donc toujours curie les blancs.
Par contre le jaune contient des oméga-3, du cholestérol ou de la lécithine qui sont sensibles à l’oxydation par la chaleur donc il faut éviter de trop curie le jeune. Cela se sent d’ailleurs à la digestion qui est meilleure.
Les cuissons idéales sont donc les œufs au plat, les œufs mollets et les œufs à la coque.

Julien Venesson
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