Alban a écrit:Sur ce sujet, il y a un truc que j'aimerais qu'on m'explique.
Les vendeurs de protéines racontent à tours de bras que les wheys "de basse qualité" (comprendre, celles des concurrents) contiennent des protéines dénaturées et que les protéines dénaturées, c'est caca.
Ouais.... sauf que... la cuisson dénature aussi les protéines, pourtant la viande cuite est mieux assimilée que la viande crue.
D'autre part, la première étape de la digestion des protéines consiste à les... dénaturer !
Alors, l'argument des vendeurs de poudre, c'est basé sur des preuves scientifiques ? Si oui, je veux bien savoir lesquelles. Et si non, c'est donc du pipo ?
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