Le maté est-il bon ou mauvais pour la santé ?

par **Le Docteur** le 29/08/2013 12h33

Le maté a l’air de donner lieu à de grosses controverses, au sens authentique du terme. Il aurait montré un effet protecteur pour certains cancers, mais en augmenterait d’autres (et apparemment pas seulement si on le boit bouillant à la paille en fer).
Le maté contiendrait des HAP et serait, dans certains cas de figure, comparable aux cigarettes (extrapolation fumeuse ?).
D’après ce que j’ai pu lire, il ne faudrait pas refaire plusieurs fois une infusion avec les mêmes plantes et boire les feuilles (mode « traditionnel » d’utilisation).
Certains producteurs arguent du fait qu’ils contrôlent le niveau de ces substances « depuis longtemps ».
Qu’en penser?

Et quid alors des gélules (s’il ne faut pas consommer les feuilles infusées) ???
Question qui, au final vaut peut-être aussi pour le thé et des tas d’autres choses plutôt consommées en général en infusion (il y aurait eu des cas de toxicité hépatique pour des suppléments à base de thé vert).

Les histoires d’infusion, c’est un vieux truc chiant, je me rappelle Curtay qui conseillait d’infuser longuement son thé vert pour (entre autres) évacuer l’aluminium et la caféine, ce qui paraît contre-intuitif au premier abord, et va à l’encontre des conseils gustatifs des fans de thé vert.

par **Le Docteur** le 01/09/2013 12h03

Un petit up!

Personne ne s'est renseigné là-dessus ?
Ce que vous voyez au-dessus, c'est le bilan de mes propres recherches et questions. Comme vous le voyez, je bloque.

Ca me paraît intéressant autant parce que le maté n'est apparemment pas dénué d'intérêt (amélioration du sommeiln en particulier, ce qui n'est pas rien) que parce que ce conditionnement sous forme de gélules est courant dans les compléments à base de plante (et pose donc le problème du choix entre le mode gélules vs tisane ou décoction).

par **h_dz** le 05/09/2013 00h02

J'aurais voulu t'aider...mais il y a une chose dont je suis certain. C'est que j'aime bien le thé à la menthe :idiot:

Bon j'arrête :arrow:

par **Le Docteur** le 06/09/2013 09h17

Gaffe au sucre, alors

par **Le Docteur** le 06/09/2013 18h57

C'est con, j'aurais bien voulu savoir.
Parce que NM commercialise un produit au maté et que tout ce qui est censé améliorer la qualité du sommeil m'intéresse énormément (long dormeur, comme je l'ai dit, donc courtes journées ou la tête dans le cul, ou les deux).

par **h_dz** le 07/09/2013 00h07

J'ai jeté un œil sur le produit. D'après ce que j'ai pu comprendre, il a un effet similaire à la caféine en moins fort (entre autres). Voilà ce que j'ai pu trouver (je ne garantie pas la source) :

"Le maté est extrait de l’arbre Yerba maté. Arbre qui peut atteindre jusqu’à 8 mètres de haut et qui fait parti de la famille du houx.
Le maté est une plante médicinale souvent utilisé comme tisane ou capsule. Riche en oligoéléments, en vitamines (A, B1, B2, C et K) ainsi qu’en tanins. Il est composé de 2,5 % de matéine (partie naturelle de la caféine qui a pour effet de dynamiser mais sans énerver).
Le maté est une boisson dynamisante et stimulante. Il est une excellente source d’anti-oxydant ce qui aide à combattre la fatigue. Le maté aide à combattre les rhumatisme ainsi que les maux de tête. Il aide également à intégrer un bon équilibre et une harmonie dans le cycle du sommeil.
Le maté est aussi le complémentaire idéal pour accompagner un programme de régulation de poids. Il aide à éliminer les mauvaises graisses et aide à la digestion.
Consommé depuis toujours pour sa qualité gustative pour sa vertus, le maté est la boisson favorite et traditionnelle de l’Amérique Latine"

par **jeremiev** le 25/01/2019 21h20

En ce qui concerne l'aspect santé, il n'y a aucune étude complète réalisée sur le sujet, donc pas vraiment de réponse à apporter. En revanche, il faut savoir que 90% des Argentins boivent du maté quotidiennement, et à priori ils n'ont pas une moins bonnes santé que les autres. Je ne pense pas que ça soit mauvais pour la santé, selon mon humble avis!

En ce qui concerne la caféine, le maté en contient, ainsi que de la théine. La yerba maté est moins concentrée en caféine que le café, et sa diffusion est plus longue et lente que le café. En d'autres termes, pas de "pic d'énergie" en buvant du maté, mais un effet stimulant qui agît de manière assez diffuse pendant plusieurs heures.

par **josi38** le 19/09/2019 17h59

Je me suis renseigné sur la question et il semblerait que le seul inconvénient et lorsqu on le boit chaud. Comme avec le café ou le thé, les liquides chaud peuvent être mauvais pour la gorge et peut provoquer des cancers. Le maté se boit entre 70° et 80° donc en théorie moins chaud que le thé. Après il existe des yerba mate froid ou la y a pas de risques !

par **Exocet911** le 07/09/2020 13h58

" il faut savoir que 90% des Argentins boivent du maté quotidiennement, et à priori ils n'ont pas une moins bonnes santé que les autres"

Et ouiii ^^ ...C'est pour ainsi dire la "boisson traditionnel ou pérou et globalement en Amérique central je pense

" Le maté se boit entre 70° et 80° donc en théorie moins chaud que le thé"
Tu confond peut être Température d'infusion, et température à laquelle tu peux boire la boisson...Car à 70-80° tu te brulerais la bouche, la langue....tout, je pense...

par **Fabrice SP** le 07/09/2020 14h45

En fait les argentins et surtout les uruguayens boivent du matin absolument tout le temps.

Ils se promènent avec leur thermos d'eau chaude, leur bol et paille à maté, et cela remplace la bouteille d'eau.

Comme l'a très bien dit Exocet911, le problème est l'abus de boisson chaude, et les uruguayens ont une fréquence de cancer de l'oesophage plus élevée que les autres.

En fait ils cumulent, puisqu'ils mangent aussi énormément de viande rouge, ce qui augmente le risque de cancer du colon.

par **nicthi** le 08/09/2020 20h43

La torréfaction du café produit des acrylamides cancérigènes, le thé vert contient des métaux lourds et du fluor, alors si le maté contient un peu d'hydrocarbures aromatiques polycycliques :lol:

Je pense que la dose fait le poison, et que prendre un peu de maté le soir pour avoir un meilleur sommeil ne sera pas forcément plus néfaste que l'eau dans lequel tu l'as fait infuser (pense à tous les polluants qu'on peut retrouver dans l'eau potable malgré son traitement mdr)

Bref je pense que la quantité de poison apportée par quelques gélules de maté est négligeable

par **Champia** le 09/09/2020 09h23

Je ne sais pas pour la santé...mais pour le gout... Je ne sais pas si c'est moi qui ai choisi une mauvaise qualité, si je l'ai mal préparé, ou si c'est son gout normal... mais j'ai trouvé ça IMBUVABLE (pourtant, j'aime encore bien les choses amer, le café fort, et je n'aime pas le sucre, donc j'aurais du être un bon candidat).

par **Fabrice SP** le 09/09/2020 11h23

Effectivement, je ne suis pas fan non plus.