D'apres ce que j'ai pu apprendre jusque la avec mes cours (donc il me manque certainement des connaissances pour repondre avec exactitude):
Les capillaires ne sont pas apparents, seulement les veines superficielles, et pour un individu elles sont determinées (par la genetique, nbreuses variabilités entre les individus) et ont ne peut me semble-t-il pas "creer" de nouvelles veines.
Je pense qu'on augmente certainement le nombre de capillaires pour vasculariser la graisse et la masse muscu en plus mais c'est tout.
Pour ce qui est du diametre les veines et areteres sont principalement composées d'elastine, proteines extensibles, donc ca peut augmenter avec le pumping et peut etre s'il y a un plus gros debits du retour du sang veineux du fais d'une plus grande vascularisation areterielle necessaire...
Evidement le fait qu'elles soit apparentes depend de la seche, de l'individu (suivant si elles sont plus ou moins en surface) et du diametre sur le moment.
Voila, je sent que j'ai pas fait grandement avancer le debat ...