Aestetik : diet log

par **yoko** le 03/06/2014 15h36

ok ok merci

par **Aestetik** le 04/06/2014 17h25

Caséine reçue

IN ROAD TO THE BEAST !

caseine.jpg [ 199.7 Kio ]

M.A.J. : Menu ON

Repas 1 (6 h 30) :
Aliments :
3 oeufs fermiers au plat (Calories : 273 kcal / Proteines : 19.2 g / Glucides : 1.8 g / Lipides : 21 g)
1 citron (Calories : 30 kcal / Proteines : 0.5 g / Glucides : 7 g / Lipides : 0 g)
150 g sarrasin (Calories : 514.5 kcal / Protéines : 19.87 g / Glucides : 107.3 g / Lipides : 5.1 g /)
Compléments :
1 g créatine/4000 UI vit D
1 pastille multi-vitamine
1 g glucosamine
2 gellules n3 (360 EPA / 240 DHA)
Total : Calories : 817.5 kcal / Protéines : 39.57 / Glucides : 116.1 / Lipides : 26.1 g)

Repas 2 (9 h 30) :
Compléments :
25 g Isolat de caséine (Calories : 91 kcal / Protéine : 19.6 g / Glucides : 2.55 g / Lipides : 0.2 g)
Total : Calories : 91 kcal / Protéine : 19.6 g / Glucides : 2.55 g / Lipides : 0.2 g

Repas 3 (12 h 30):
Aliments :
100 g poulet (Calories : 100 kcal / Proteines : 21 g / Glucides : 1.3 g / Lipides : 1.5g)
300 g courgettes (Calories : 45 kcal / Proteines : 1.8 g Glucides : 9 g Lipides : 0.3g)
7 g huile d'olive : (Calories : 64 kcal / Proteines : 0 g Glucides : 0 g Lipides : 7 g)
Compléments :
1 g créatine + 2 gellules n3
Total : Calories 145 kcal / Protéines : 22.8 g / Glucides : 10.3 g / Lipides : 7.8 g

Repas 4 (15 h 30, pré-training) :
50 g millet (Calories : 171 kcal / Protéines : 5.5 g / Glucides : 32.5 g / Lipides : 2 g )
Compléments :
25 g Musclewhey (Calories : 96 kcal / Protéines : 19.55 g / Glucides : 2.75 g / Lipides : 0.75 g)
5 g petptides de glutamine (Calories : 20 kcal / Protéines : 0 g / Glucides : 5 g / Lipides : 0 g)
12 g bicarbonnate de potassium
Total : Calories 287 kcal / Protéines : 25.05 g / Glucides : 40.25 g / Lipides : 2.75g

Intra Training (16 h 15) :
Compléments :
40 g Waxy maize/malto-dextrine (Calories : 152 kcal / Protéines : 0 g / Glucides : 36.5 g / Lipides : 0 g)
10 g BCAA (Calories : 40 kcal / Protéines : 10 g / Glucides : 0 g / Lipides : 0 g )
Total : Calories : 192 kcal / Protéines : 10 g / Glucides : 36.5 g / Lipides : 0 g

Repas 5 (18 h, post training) :
Compléments :
30 g Musclewhey (Calories : 115.2 kcal / Protéines : 25.65 g / Glucides : 3.3 g / Lipides : 0.9 g)
10 g leucine (Calories : 40 kcal / Protéines : 10 g / Glucides : 0 g / Lipides : 0 g )
5 g peptides de glutamine (Calories : 20 kcal / Protéines : 0 g / Glucides : 5 g / Lipides : 0 g)
2 g créatine
Total : Calories : 175.2 kcal / Protéines : 35.65 g / Glucides : 8.5 g / Lipides : 0.9 g

Repas 6 (environ 1 h 30 après) :
Aliments :
3 oeufs fermiers au plat (Calories : 273 kcal / Proteines : 19.2 g / Glucides : 1.8 g / Lipides : 21 g)
150 g riz semi-complet (Calories : 523 .5 kcal / Proteines : 11.25 g / Glucides : 109.5 g / Lipides : 3.75 g)
500 g épinards (Calories : 100 kcal / Proteines : 10 g / Glucides : 15 g / Lipides : 0 g)
7 g huile d'olive : (Calories : 64 kcal / Proteines : 0 g Glucides : 0 g Lipides : 7 g)
Compléments :
2 géllules n3
1 g créatine
Total : Calories : 896 kcal / Protéines : 40.45 g / Glucides : 126.3 g / Lipides : 31.75 g

Repas 7 (Pré-coucher) :
Compléments
30 g d'isolat de caséine (Calories : 109.2 kcal / Protéine : 23.52 g / Glucides : 3 g / Lipides : 0.25 g)
500 mg vitamine C
3 géllules de ZMB (au dernier moment)
Total : Calories : 109.2 kcal / Protéine : 23.52 g / Glucides : 3 g / Lipides : 0.25 g

Total général : Calories : 3078.1 kcal / Protéines : [/u ]216.75 g (ANI + VEG - 20 g AA) / [u]Glucides : 343.5 g / Lipides : 70.5 g / Ratios : 28.16 % / P 51.24 % G /20,6 % L

Retrait de l'intra + post en OFF, inversion repas 2 et 6 = Calories : 367 kcal / Protéines : 45.65 g / Glucides : 45 g / Lipides : 0.9 g à retirer (2711.1 kcal)

par **MusclePunker** le 04/06/2014 20h03

Je vois qu'on a rajouté des glucides le matin

par **Aestetik** le 04/06/2014 20h10

Oui d'ailleurs j'édite, ça fait un petit moment que c'est comme ça ^^ Et je prends toujours pas de poids significativement : or mon ancien métabolime était celui du gastéropode ancestral.
Je suis blasé xD

par **Lil-ina** le 04/06/2014 20h13

De quoi tu te plains

par **Aestetik** le 04/06/2014 20h17

Haha ! Pour le coup je me plains pas vraiment en fait, ça me va de me faire de grandes rasades d'hydrates à tous les repas ; c'est plutôt mon porte-feuille qui en prend un coup assez brutalement

par **Deadoks** le 04/06/2014 23h21

Encore un qui va bouffer du sucre en morceau sans prendre un gramme :lol:

par **Aestetik** le 05/06/2014 08h43

Faut pas exagerer non plus, j'ai quand même encore et toujours le symptôme de l'ex-gros que je fus à savoir que mon bas-ventre aime bien se nourrir du surplus de tout ce que je mange, sucre ou pas sucre :super_lol:

par **Deadoks** le 05/06/2014 10h14

Aestetik a écrit::lol: Faut pas exagerer non plus, j'ai quand même encore et toujours le symptôme de l'ex-gros que je fus à savoir que mon bas-ventre aime bien se nourrir du surplus de tout ce que je mange, sucre ou pas sucre

Ah ca je connais pas, je suis gros pas encore un ex-gros :lol:

par **Aestetik** le 05/06/2014 10h22

Mdr, ça viendra plus vite que tu ne le crois (puis t'es pas gros sur tes photos)

par **Aestetik** le 06/06/2014 21h28

Pesée surprise ce matin, toujours le même poids... Intégration de MCT (sous forme d'huile de coco) pour augmenter le total calorique et les lipides, le tout sans modifier le ratio n3/n6.
On verra bien le résultat !

par **Deadoks** le 08/06/2014 01h12

Aestetik a écrit:Pesée surprise ce matin, toujours le même poids... Intégration de MCT (sous forme d'huile de coco) pour augmenter le total calorique et les lipides, le tout sans modifier le ratio n3/n6.
On verra bien le résultat !

2014-06-07 12.35.36.jpg

Je cuisine a l'huile de coco depuis des mois !
C'est le top et c'est paléo !

par **Aestetik** le 08/06/2014 09h15

Avec les oeufs, le porrige........ : TROP BON

Je suis a 7 g/jour, pour faire monter les kcal tout doucement (+ 63 kcal), sois un total de 3143.1 kcal au total

par **Lil-ina** le 08/06/2014 22h09

T'oublierais lééééégèrement pas de préciser le copyright?

par **Aestetik** le 08/06/2014 22h14

Références scientifiques :
Lil-ina, experte diététique spécialité lipides

La classe hein ? :cool:

par **Lil-ina** le 08/06/2014 22h15

Aestetik a écrit:Références scientifiques :
Lil-ina, experte diététique spécialité lipides

La classe hein ?

Merci, poussin, c'est beaucoup mieux

par **YOUNESB** le 11/06/2014 17h24

Si je suis me permettre, pour ta diète :
- pas de fruits?
- tu peux augmenter les 03 facilement (enfin..regarde ton budget).
- à 9H30 : met 30gr de caséine soit pas radin. :super_lol:

- 10gr d'huile d'olive aussi, pourquoi 7?
- Tu peux monter à 1gr de vitamine C réparti en 2 fois.

Pré-training?
Il ne faut pas mélanger le bicarbonate de le musclewhey déjà. En pré-training, j'opterais plus pour de la caséine car moins de risque d'hypo même si combiné au millet.
La glutamine pourquoi t'en prend? (ça sert pas à grand chose...)
Et met là aussi 30gr de caséine.

Intra-training : Pourquoi un mélange de waxy et de maltodextrine? Tu fais combien de kilos? Tes séances durent combien d'heure?

Post-training : Là aussi, glutamine pas top top, la créatine si tu peux met 1gr en post-training et 1gr dans ton repas qui suit, c'est encore mieux.
Si 40gr de musclewhey est plus économique que 30gr de musclewhey + 10gr de leucine, ne prend pas de leucine et prend 40gr.

Repas post-training : maximum 1 heure si tu peux.

Sinon le reste au top.

par **Aestetik** le 11/06/2014 20h09

YOUNESB a écrit:Si je suis me permettre, pour ta diète :
- pas de fruits? Très peu. Globalement, je trouve l'intéret limité et les désagrements important selon la nature de l'aliment
- tu peux augmenter les 03 facilement (enfin..regarde ton budget). D'après les recommandations de Nutrition de la force, je suis déjà pas trop mal et je reconnais que niveau budget, je dois faire certains choix.
- à 9H30 : met 30gr de caséine soit pas radin. Haha, bah dans ce cas je pourrais mettre quarante ^^ Non mais encore une fois, c'est vraiment parce que les macros sont calculés précisément sur la journée.
- 10gr d'huile d'olive aussi, pourquoi 7? J'ai des raisons de ne pas augmenter les lipides trop rapidement en fait.
- Tu peux monter à 1gr de vitamine C réparti en 2 fois. Correction : je prends un gramme, mais j'ai oublié de le noter au petit déjeuné, merci

Pré-training?
Il ne faut pas mélanger le bicarbonate de le musclewhey déjà. En pré-training, j'opterais plus pour de la caséine car moins de risque d'hypo même si combiné au millet. Je ne mélange pas, un intervalle de 30 minutes est prévu entre les deux : pas de réaction gastrique. Je suis pratiquement insensible au variations de sucre dans le sang (prendre de la créatine en pré par exemple ne me fait rien). La caséine met trop de temps a être complétement digérée (6-8 heure pour le digestion totale).
La glutamine pourquoi t'en prend? (ça sert pas à grand chose...) : ce sont des peptides.
Et met là aussi 30gr de caséine.

Intra-training : Pourquoi un mélange de waxy et de maltodextrine? Tu fais combien de kilos? Tes séances durent combien d'heure? Ce n'est pas un mélange, mais une transition entre les deux. Je ne me base pas à mon poids, mais a la réaction que je constate pour telle ou telle dose. Mes séances durent environ 2 heures.

Post-training : Là aussi, glutamine pas top top, la créatine si tu peux met 1gr en post-training et 1gr dans ton repas qui suit, c'est encore mieux. Encore une fois, ce sont des peptides. Je reconnais que 2 g de créa en post est un peu bcp ; je prend tout de même 1 g pour le repas qui suit.
Si 40gr de musclewhey est plus économique que 30gr de musclewhey + 10gr de leucine, ne prend pas de leucine et prend 40gr. L'anabolisme de la leucine mélangée à la whey est plus importante que de la whey en plus grande quantité : cela revient à modifier les composantes BCAA déjà présentes dans la whey de base et ainsin améliorer son aminogramme (cf étude MDG, 20 g de whey + 6 g leucine sont comparés à 40 g de whey).

Repas post-training : maximum 1 heure si tu peux. Ca serait l'idéal je le conçois ^^

Sinon le reste au top.Merci

par **Lil-ina** le 12/06/2014 09h18

Aestetik a écrit:Repas 3 (12 h 30):
Aliments :
100 g poulet (Calories : 100 kcal / Proteines : 21 g / Glucides : 1.3 g / Lipides : 1.5g)
300 g courgettes (Calories : 45 kcal / Proteines : 1.8 g Glucides : 9 g Lipides : 0.3g)
7 g huile d'olive : (Calories : 64 kcal / Proteines : 0 g Glucides : 0 g Lipides : 7 g)
Compléments :
1 g créatine + 2 gellules n3
Total : Calories 145 kcal / Protéines : 22.8 g / Glucides : 10.3 g / Lipides : 7.8 g

Je sais pas si t'as remarqué, mais y'a un bug dans ton total calorique poussin, ça fait 209 pas 145 ^^

par **Aestetik** le 12/06/2014 13h46

Oui, en fait c'est parce que j'ai édité 36 fois du coup je me suis planté. Avec ma nouvelle augmentation calorique, je vais refare tout ça à tête reposée

Merci poussinette !

par **YOUNESB** le 12/06/2014 14h28

Bonjour,

- Vu que tu as effectivement pas mal de légumes, c'est vrai que l'importance des fruits perd de leur importance.
- "Nutrition de la Force" conseil 1.8gr par jour? Tu es a combien? C'est une bonne base mais si tu siens Nutrition de la Force et donc J, tu verras qu'il conseille entre 3 à 6gr par jour.
- Pourquoi prendre son bicarbonate avant le training? Prend le pendant, non?
- Pour la caséine, c'est pas un soucis, la whey c'est à peu près 2 heures aussi . Le plus important c'est d'avoir des acides aminés dans le sang avant le training pour limiter le catabolisme. L'hypoglycémie qu'on fait avec la whey est assez silencieuse.
- Pour la glutamine, les peptides, mouais, vu le bénéfice prix, vaut mieux arrêter et prendre plus d’oméga 3.

- Je connais l'étude pour la leucine, faut juste voir si ca te coute moins cher c'est tout.
http://www.NM.com/forum/viewto ... 49#p105849
Avec 40gr de musclewhey, je pense que tu atteint ton dosage de 4-5gr de leucine.
Et si tu lis ce que MDG, la whey seule (en quantité) reste valable :
http://www.NM.com/forum/viewto ... 606#p89606

par **Aestetik** le 15/06/2014 20h43

YOUNESB a écrit:Bonjour,

- Vu que tu as effectivement pas mal de légumes, c'est vrai que l'importance des fruits perd de leur importance.
- "Nutrition de la Force" conseil 1.8gr par jour? Tu es a combien? C'est une bonne base mais si tu siens Nutrition de la Force et donc J, tu verras qu'il conseille entre 3 à 6gr par jour. Je ne compte pas les n3 en gramme, mais en EPA/DHA.
- Pourquoi prendre son bicarbonate avant le training? Prend le pendant, non? Parce que les études ne prouvent pas d'augmentation de force en intra : de plus, les soucis diestifs pendant l'entrainement sont monnaies courrantes lorsque l'on décide de mettre le KHCO3 conjointement avec les BCAA. L'intéret de ce supplément réside dans l'alcalinisation du pH, et c'est ça qui optimisera la force et le prise de muscle générale.
- Pour la caséine, c'est pas un soucis, la whey c'est à peu près 2 heures aussi . Le plus important c'est d'avoir des acides aminés dans le sang avant le training pour limiter le catabolisme. L'hypoglycémie qu'on fait avec la whey est assez silencieuse. Sachant que le SD est ralenti de près de 80% durant un training, quel intéret de prendre un complément digéré en plus de 6 heures ? De plus, avec la whey du pré-training, je consomme des BCAA en intra, des les echauffements.
- Pour la glutamine, les peptides, mouais, vu le bénéfice prix, vaut mieux arrêter et prendre plus d’oméga 3. Je te rejoins sur ce point, mais c'était un test que je voulais réaliser et qui finalement est très peu concluant je trouve.
- Je connais l'étude pour la leucine, faut juste voir si ca te coute moins cher c'est tout.
http://www.NM.com/forum/viewtopic.php?p=105849#p105849
Avec 40gr de musclewhey, je pense que tu atteint ton dosage de 4-5gr de leucine.
Et si tu lis ce que MDG, la whey seule (en quantité) reste valable :
http://www.NM.com/forum/viewtopic.php?p=89606#p89606
Je n'ai pas acces au lien. Après niveau budget, la leucine (30 euros le kg) n'est pas excessivement chère non plus.

J'en profite pour dire que ma diète n'est plus mise à jour pour l'instant, suite à quelques modifications santé que j'opère actuellement. Je reste cependant en PDM, et les calories augmentent encore.

par **YOUNESB** le 16/06/2014 13h07

Salut Aestetik,

- Pour les 03, je parlais effectivement de 3gr à 6gr d'EPA + DHA.
- Tu as déjà essayé avec les BCAA, normalement ça passe le bicarbonate.
Pour l'augmentation de la force/endurance, tu as énormément d'études sur le site de NM.

Bon courage pour la suite.

par **devinci** le 18/06/2014 11h27

trés bien l'huile de coco, je la prend avec mon café noir le matin, c'est trés bon

par **Aestetik** le 18/06/2014 11h44

">http://www.julienvenesson.fr/a-quel-mom ... rformance/

Merci à toi, je ferai une mise à jour de la diète quand la réorganisation santé commencera à aboutir à quelque chose d'efficace. Je suis en pleine exclusion de beaucoup d'aliments, mais cela doit se faire progressivement pour être vraiment efficace je dois dire !

devinci a écrit:trés bien l'huile de coco, je la prend avec mon café noir le matin, c'est trés bon

Ah, c'est sympa comme idée ! Je connais une personne adepte de café noir et d'huile de coco qui pourrait être intéressée, je lui en ferai part

par **devinci** le 18/06/2014 12h04

comme moi , perso le khco3 je le prend 2h aprés ou l'aprés midi

par **WallOf** le 18/06/2014 12h31

L'huile de coco

miam...je me retiens de taper d'dans à la grosse cuillère

tu es toujours autour des 3000Kcal en ON et ton poids ne bouge pas?!

par **Aestetik** le 18/06/2014 12h52

Bah en fait actuellement je tourne plutôt à 3500 en off (je sais exactement ce que je mange mais le calcul n'est plus a jour) mais je pense que ça s'est stabilisé, a voir demain à la pesée

par **yoko** le 18/06/2014 12h54

tu prends tjs du poids?

par **Aestetik** le 18/06/2014 13h05

Jusqu'a la semaine dernière j'ai perdu du poids :/

par **yoko** le 18/06/2014 13h07

tu es pas sense etre en pdm???

par **Aestetik** le 18/06/2014 13h13

Si mais c'est compliqué en ce moment niveau prise de poids si tu veux tout savoir !

par **yoko** le 18/06/2014 13h21

tkt sa va aller, la perseverence

tu va y arriver et avec tes entrainement de ouf sa va lfaire ..tu es vraimen calle en nutrition, moi je le suis beaucoup moins, je me base juste sur mon poids et le ratio P L G. je sais meme pas combien de calorie je mange par jour lol

par **WallOf** le 18/06/2014 13h23

oui c'est étonnant avec ce nombre de Kcal :confused:

...wait and see

par **Aestetik** le 18/06/2014 14h12

yoko a écrit:tkt sa va aller, la perseverence tu va y arriver et avec tes entrainement de ouf sa va lfaire ..tu es vraimen calle en nutrition, moi je le suis beaucoup moins, je me base juste sur mon poids et le ratio P L G. je sais meme pas combien de calorie je mange par jour lol

Merci mec, ça me fais plaisir ce que tu dis. Les difficultés de toute façon si on veut avancer, faut les surmonter

WallOf a écrit:oui c'est étonnant avec ce nombre de Kcal ...wait and see

Bon l'avantage en ayant prit pres de 1500 kcal sur ma maintenance en quelques mois, c'est que ma future sèche sera plus simple au moins :lol:

par **devinci** le 18/06/2014 15h28

c'est évident, plus on est haut est plus on a de marge de manoeuvre.

tu compte faire comment pour la séche: y aller en douceur ou bien démarrer avec un gros déficit?

par **Aestetik** le 18/06/2014 16h02

En fait je ne suis vraiment pas prêt de sècher pour l'instant, dans la mesure ou je veux déjà atteindre un premier pallier acceptable vis-à-vis de mon capital de masse maigre :lol:

Dans la mesure où j'ai un passé de gros, que j'ai testé le cétogène (tiens d'ailleurs une petite brève de comptoir : amusez vous à demander des Ketostix à la pharmacienne en lui précisant que vous n'étes pas diabétique. Vous aurez alors droit à un regard ayant largement sa place dans le top 10 des regards les plus WTF , maintenant disponible dans votre pharmacie

), les diètes plus classiques, je commence à savoir comment fonctionne mon corps même si actuellement j'ai quelques déboires avec le ministère de la Santé :idiot:

...
J'ai fais des pas en avant, et des bonds en arrière. Mais tout ça m'a permis de me remettre en question et de comprendre la valeur du temps dans notre sport.

L'année prochaine pour répondre à ta question, je diminuerai donc les kcal de façon très progressive, je ne me fixerai aucune limite de temps (m'en fou, je suis pas un jean musclay des plages) et je verrai comment ça se passe (et vous aussi évidement ^^).