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Ma recette : kefta-oeuf-fromage

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Ma recette : kefta-oeuf-fromage

Messagepar Invité le 03/01/2004 23h07

Bon ben comme y'a pas trop de mouvement sur le forum, je vous propose une recette que je me fais 3*4 par semaine ( :eek: ),

Nom: la kefta-oeuf-fromage

Ingrédiants:: -200 gr de viande hachée
- 2 oeufs
-fromage rapé
- herbes de Provence, sel, poivre
Avantage: Pauvre en glucides, convient bien a la séche.
Recette: :

Cuisez la viande hachée a feu mi-vif. Une fois presque cuite, coupez la en petits morceaux, Mettez-y les herbes de provence. Cassez les 2 oeufs dans un bol et remuez les. Rajoutez les oeufs bruillés a la viande . Melangez bien le tout dans la poëlle. A la fin de la cuisson ( 30 sec en fait avant la fin de la cuisson ) ajoutez y le fromage rapé. Saupoudrez de sel et poivre et une bonne cuil-a-c d'huile d'olive.

Bonne appetit

PS: variantes connues :

- 3 blancs et un jaune d'oeufs
- 1 oeuf
- La blanc-de-poulet-oeuf-fromage ( blanc de poulet a couper en ptits morceaux aussi.)
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Messagepar Eihwaz le 04/01/2004 03h55

pkoi pas



Pour moi c'est steack a cheval

steack a cheval avec fromage type hamburger , puis un oeuf au plat sur el dessus

c delicieux :)
Donnez moi de la fonte!!!! Encore de la fonte!!!!

J'ai la dAAAAAAAlllleeeeee
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Messagepar Invité le 04/01/2004 04h50

Faudrai que j'essaye avec steack de cheval. Mais je le couperai en ptits morceaux, histoire que il passe tranquillement a l'estomac. :arrow:
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Messagepar Alban le 04/01/2004 09h37

Pas mal ta recette. Merci.

Tu utilises quoi comme fromage ?
Je crois que je vais tenter avec blanc de dinde + oeufs + tome de brebis pour ma collation de 16h30 en semaine.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Messagepar Samouraï du soleil le 04/01/2004 12h54

Pas mal pour un BB. :)
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Messagepar Alban le 04/01/2004 13h54

Ca tombe bien, je ne suis pas bodybuilder :p

Mais sinon, pour un BB qui a une diète pauvre en hydrates de carbone (<30 g glucides / jour par exemple...), oui.
Autrement, il vaut mieux éviter ce genre de recette avec un repas contenant des glucides.
Sébastien a déjà parlé de ce genre de chose pas mal de fois...
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Messagepar Invité le 04/01/2004 18h16

A oui, la cuillere d'huile d'olive et a ajouter dans l'assiete et pas la poelle.
Pour le fromage j'utilise du gruyere.
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Messagepar Nrj le 07/01/2004 18h20

Alban a écrit:Ca tombe bien, je ne suis pas bodybuilder :p

Mais sinon, pour un BB qui a une diète pauvre en hydrates de carbone (<30 g glucides / jour par exemple...), oui.
Autrement, il vaut mieux éviter ce genre de recette avec un repas contenant des glucides.
Sébastien a déjà parlé de ce genre de chose pas mal de fois...


pourquoi ? :?:
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Messagepar Invité le 07/01/2004 18h21

Pic d'insuline et assimilation des lipides je crois ( cfr les posts incontournables de Sébastien)
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Messagepar Nrj le 07/01/2004 18h25

Öuais mais si tu manges des glucides à IG faible... A ce moment là ca veut dire que tu peux plus manger de pâtes avec ton poulet par exemple.
Pic d'insuline c'est surtout si tu bouffes des gluc a ig elevé, ou alors j'ai rien capté...
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Messagepar Invité le 07/01/2004 18h28

+1 oui avec ig faible ca passe normalement, mais moi qui ai un gros appetit c'est deja assez pour un repas, meme si je met +- 300gr de viande au lieu des 200 cités.
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Messagepar Alban le 07/01/2004 19h53

ca passe normalement

Peut être pour l'ectomorphe de base.
Dans mon cas, j'ai tendance à faire du gras rien qu'en regardant des glucides... Par exemple, si je mange des galettes d'avoine (avec beaucoup de flocons d'avoine dedans) avec du fromage rapé, et bien je prend du gras !! C'est du vécu :\
J'évite donc les combinaisons pouvant poser des problèmes !!
De plus mon régime alimentaire en ce moment comporte très peu de glucides, et je ne m'en porte pas plus mal.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Messagepar Sébastien le 07/01/2004 20h06

Normalement, lorsque le pancréas est dans un bon état et qu'il ne secrete pas anormalement de l'insuline, on peut associer glucide + lipide à condition que l'IG reste très bas. On peut par exemple associer des fruits et des fruits oléagineux ou des pâtes intégrales avec un peu d'huile d'olive. En principe, pas de soucis sauf pour les purs endo où la secrétion d'insuline sera + élevé que la moyenne.
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Messagepar Invité le 07/01/2004 20h14

a cause de ces histoire d'ig, j'evite meme parfois de boire un jus de fruits pendant le repas :eek:
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Messagepar Sébastien le 07/01/2004 20h16

Prend ton jus de fruit en dehord des repas ;)
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