J'ai exactement ce soucis, que je suis en train d'essayer de résoudre.
Il ne s'est rien passé de particulier dans ta vie récemment (d'ordre stressant) ?
Pour témoigner, depuis quelques mois j'ai l'habitude de me réveiller 1 fois à des heures proches de celles que tu décris (3 h / 5 h). Et cela dans la continuité d'un régime hypocalorique et d'une période de ma vie un peu compliquée.
J'avais d'ailleurs pris une mauvaise habitude : boire un shaker de protéines et manger une pomme ceci pour me calmer et me permetre de me rendormir
instantanément pour encore quelques heures.
Aujourd'hui les choses se calment petit à petit je suis en PDM, j'ai supprimé le thé vert du soir, je bois des infusions aux plantes et quand je me réveille la nuit (l'heure est de moins en moins fixe, du coup moins d'appréhensions), je ne regarde pas ma montre, je bois un grand verre d'eau chaude avec du jus de citron pressé (mon seul fruit de la journée), et ce en moins de 5 min.
Grâce à ça, je parviens à dormir quasiment une nuit complète sans encombres.
En espérant que ton problème se résolve