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Le citron dans le poisson détruit-il les protéines ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Le citron dans le poisson détruit-il les protéines ?

Messagepar Prothor le 16/01/2004 20h40

J'ai entendu ca, est-ce que c'est vrai ?
Perso j'en mets sur mes poissons c'est conseillé ou pas ?
Il me semble qu'il y a déjà un topic sur ce sujet mais je ne le retrouve pas !


Merci
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Messagepar Invité le 16/01/2004 20h46

En tout cas il parrait qu'il ya pas mal de vitamines C dedans.
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Le citron dans le poisson détruit-il les protéines ?

Messagepar Prothor le 16/01/2004 20h47

En tout cas il parrait qu'il ya pas mal de vitamines C dedans

Ca je savais pas !
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Messagepar Jose Casasampera le 16/01/2004 20h49

Tu aurais demandé si le four micro ondes niquait les prots, j'aurais pu le comprendre mais le citron!
C'est un fruit au pouvoir alcalinisant, très intéressant.
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Messagepar Prothor le 16/01/2004 20h54

Donc je peux en abuser José ? :D
On en voit des conneries sur le net des fois ! c'est pour ca que je préfère pose la question et avoir l'avis des experts !

Merci José (le végébioman)
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Messagepar Jose Casasampera le 16/01/2004 20h56

Faut faire gaffe quand même, car ça te nettoie la merde dans ton organisme, si tu fais une cure et que ton corps est bourré de toxines leur libération brutale peut être incommodante pour certaines personnes.
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Messagepar Sébastien le 16/01/2004 20h58

Tout à fait d'accord avec toi José.
Le citron est un aliment très sain et alcalinisant, très intéressant quand on est un gros consommateur de produits carnés.
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Messagepar Prothor le 16/01/2004 20h59

oui enfin quand je dis abuser je plaisante ! j'en mets juste un peu sur mon poisson c'est tout !
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Messagepar Prothor le 16/01/2004 21h01

Il y a de la vitamine C dans le citron ?

Merci !
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Messagepar Sébastien le 16/01/2004 21h03

Autant que dans une orange
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Messagepar Prothor le 16/01/2004 21h06

ok merci Seb!
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Messagepar Sébastien le 16/01/2004 21h07

Dans la foulée, un petit récap sur le taux de vitamine C dans les fruits :
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Messagepar Prothor le 16/01/2004 21h12

J'osé pas te poser la question sur la quantité de Vit C dans le citron ! :

Merci pour le link Seb ! :D
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Messagepar Claude L. le 16/01/2004 21h20

Jose Casasampera a écrit:C'est un fruit au pouvoir alcalinisant, très intéressant.


Au même titre que les oranges et autres agrumes ?
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Messagepar Jose Casasampera le 16/01/2004 21h25

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Messagepar Prothor le 16/01/2004 21h33

Et il vaut mieux consommer plus de produits alcalinisants ou acidifiants ?
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Messagepar Jose Casasampera le 16/01/2004 21h47



Attention à la "cure de citron". C'est un excellent moyen de corriger une acidose chronique pour un organisme sain, mais elle ne sera pas favorable et aura même l'effet inverse (déminéralisation) chez une personne ayant un métabolisme lent ou faible.
--------------------------------------------

Je crois que c'est 60 à 70% alcalinisant.
Les modes alimentaires modernes ont un ratio inverse
60 à 70% acidifiant et 20 à 30 % alcalinisant
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Messagepar Prothor le 16/01/2004 21h49

Merci pour les explications, t'es un chef Jsoé ! :cool:
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Messagepar Fred le 17/01/2004 15h05

Ce topic tombe a point, je me posais la même question puisque je mange du poisson cru en le faisant "cuire a froid" dans du jus de citron (c'est l'acidité du jus qui le "cuit"), avec un peu de persil, quelque lammelles d'oignon, de la ciboulette, c'est trop bon!

Essayez!
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