Pour ceux comme moi qui ont du mal à comprendre les articles scientifiques sur la gestion de l’énergie du corps humain (dépense énergétique, utilisation des glucides, stockage...), j'ai trouvé un super site avec des explications poussées sans pour autant être trop compliqués car biens expliqués.
C'est juste un partage, je pense que ça peut en intéresser plus d'un.
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Le cortisol, produit lors du jeûne prolongé, induit les enzymes permettant le catabolisme des protéines des muscles (protéases intracellulaires), la transamination des acides aminés et les enzymes propres de la néoglucogenèse
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