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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar MikeT le 15/08 23h52

Bonjour, bonsoir à toutes et à tous.

Après diverses recherches et n’ayant pas trouvé de réponse par moi-même, je vous sollicite afin de m’aider à obtenir une meilleure diète, voir la plus optimale pour progresser.

Ma question est la suivante : Est-il possible de remplacer la Whey par du fromage blanc 0% lors des collations de 10h et 16h ?
De plus, étant donné que je suis curieux, je me demande également pourquoi l’une serait meilleure que l’autre à ces moments de la journée. Est-ce aussi valable pour le petit-déjeuner ?

Je vous remercie d’avance pour vos réponses.
MikeT
 
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar Alban le 16/08 05h18

Salut,

Impossible de répondre comme ça, sans au moins savoir à quelles heures tu manges tes autres repas.

En gros, fromage blanc = protéine lente et whey = protéines rapide.Le choix de l'une ou l'autre (quand on a ce choix) dépend de l'espacement entre les repas.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar Paddy92 le 16/08 07h28

+1 avec Alban, de plus il te faudra manger plus de fromage blnc qu une simple dose de whey ou caseine pour obtenir la même quantité de proteines!
1,80 m / 74,1 kg


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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar iPiwiw le 16/08 12h09

Et les glucides du fromage blanc, voilà quoi, on s'en passe. Enfin ça reste mon avis :) Je pourrais pas en prendre tout le temps en collation ..
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar MikeT le 16/08 13h33

L'espacement entre mes repas est de l'ordre de 2h30 à 3h00.

Selon vous, la Whey reste la source de protéine la plus optimale pour les collations ? (Sans parler des aliments à cuisiner : viandes, oeufs, etc...).

Qu'en est-il lors du petit déjeuner ? La vitesse d'assimilation peut jouer sur la récupération et la progression ?
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar matclems le 16/08 18h24

La whey est surtout PRATIQUE comme post-workout, quand un repas ne peut être pris rapidement.

Et sauf erreur (J.Venesson le déplore souvent), aucune étude n'a comparé la prise de whey post-workout avec la consommation d'un aliment "entier" (poulet/oeufs/...). Généralement c'est whey comparé à rien...

En collation ou autre moment de la journée, pas d'avantage par rapport à de "vrais" aliments.

Ainsi je dirais qu'il faut surtout en retenir le côté pratique...
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar Paddy92 le 16/08 19h01


+1
On se doute qu un aliment solide tel que oeuf , poulet,etc ..... Est plus long à assimiler compte tenu qu il contient des lipides ( jaune d oeuf, gras du muscle....) mais pas d étude sur ce point!
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar MikeT le 16/08 22h03

Merci beaucoup pour vos réponses.

Par conséquent, si j'ai bien compris, la prise de fromage blanc ou de Whey lors des collations (hors post-training) est "similaire" pour la récupération et la progression.
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar kaptainPirate le 18/08 07h32

Le fromage blanc a une proportion élévé de caséine il me semble mais Je serais d'avis de penser qu'un supplément est plus pratique si on veut contrôlé facilement les macros (en sèche). Cependant , je trouve plus intéressent de privilégier les aliments complet pour éviter de vider trop vite tes réserves de poudre :)
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar MikeT le 19/08 00h01

Dans ce cas, autant utiliser de la poudre à chaque repas.

Plus sérieusement, la Whey est très pratique, en effet. Cependant, tu as raison sur le fait que je veux réduire un peu la quantité de poudre sur la journée. Prendre de la Whey au petit déjeuner, collation de 10h, collation de 16h, sans parler du post-training... Cela fait beaucoup.

Un complément alimentaire ne doit pas substituer un aliment solide.

Par conséquent, je me demandais quelles sont les conséquences de la prise de cet aliment sur la récupération et la progression par rapport à de la prise de Whey lors des collations.

En tout cas, je vous remercie beaucoup d'avoir consacré du temps pour me répondre.
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar Alban le 19/08 12h33

MikeT a écrit:Par conséquent, je me demandais quelles sont les conséquences de la prise de cet aliment sur la récupération et la progression par rapport à de la prise de Whey lors des collations.

Le fromage blanc contient des glucides que ne contient pas la whey.

Plus généralement, les aliments "solides" contiennent des micro-nutriments ou des substances potentiellement utiles (comme la collagène, puisqu'il semble que cela soit hype en ce moment) que ne contient pas la whey. Il faut savoir utiliser les deux (whey / solide) à bon escient.
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar MikeT le 19/08 22h25

J'en prends bonne note.

Je remercie tout le monde pour vos réponses. Je vais les prendre en compte pour structurer une nouvelle diète afin d'équilibrer "poudre" et aliments solides.
MikeT
 
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar Alban le 20/08 05h26

Bon, et puis ma première réponse était un peu de l'enculage de mouches. C'était pour faire voir qu'il faut quand même donner un minimum d'éléments quand on pose une question.

En pratique, si tu ne prépares pas Mr Universe, whey ou fromage blanc, tu prends ce que tu as sous la main, et ça sera bien.
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar MikeT le 20/08 14h08

Je comprends. Je n'y avais pas pensé mais je n’omettrais pas d'apporter quelques précisons pour une éventuelle prochaine question.

Pas de préparation à une compétition pour l'instant, mais si je comprends bien, il vaut mieux privilégier la Whey lors d'une préparation.
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Messagepar Alban le 20/08 15h42

Il n'y a pas d'obligation, mais je pense qu'en prépa il vaut mieux éviter de manger trop de lactose (le sucre du lait qui est contenu dans le fromage blanc).
Et les puristes prendront de l'isolat de whey plutôt que du concentré.
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar Mackogneur le 20/08 18h07

Tout dépens de quand son tes autres repas, moi je préfère prendre des repas solides personnellement mais après il y a les problèmes du lactose etc etc.
On peut voir ton programme alimentaire en détails ? Merci :p
L'mpossible est possible, il suffit juste d'y croire et de ne pas baisser les BRAS !!
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Whey protéine ou fromage blanc en collation de 16h00 ?

Messagepar MikeT le 21/08 23h44

D'accord, je prends note.

Pour ce qui est de ma diète, je pense l'organiser comme suit :

7h/8h : Petit déjeuner

- 300g de Fromage Blanc 0%
- 100g de flocons d'avoines
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 œuf à la coque ou au plat
- 1 verre de jus d'orange 100% pur jus (Je sais... Mais difficile de m'en passer le matin haha)
- 1 capsule de Multi-vitamines (Opti-Men Optimum nutrition ou Ultra-vitamines Eyiolab)

10h : Collation

- 1 portion de 100% Whey Isolate Scitec Nutrition
- 20g d'amandes
- 1 pomme
- 1 banane
- 1g de Créatine Monohydrate Creapure (Reflex ou Olimp Nutrition)

13h : Déjeuner

- 160g de tranches de poulet ou de dinde
- 100g de riz thaï pesés cru
- 1 cuillère à café d'huile d'olives
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 capsule de Multi-vitamines (Opti-Men Optimum nutrition ou Ultra-vitamines Eyiolab)
- 1g de Créatine Monohydrate Creapure (Reflex ou Olimp Nutriton)

16h : Collation

- 1 portion de 100% Whey Isolate Scitec Nutrition
- 20g d'amandes
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 capsule de Multi-vitamines (Opti-Men Optimum nutrition ou Ultra-vitamines Eyiolab)

18h : Booster Pré-training

20h : Post-training

- 1 portion de 100% Whey Isolate Scitec Nutrition
- 1 portion de BCAA HT Eyiolab
- 1g de Créatine Monohydrate Creapure (Reflex ou Olimp Nutrition)

20h45/21h15 : Dîner

- 140g de Thon ou 1 filet de maquereau nature grillé ou 140g de colin ou 140g de crevettes
- 100g de patate douce
- Légumes à volonté "selon l'envie" (Poivrons rouge, vert, jaune/ Laitue / Brocolis / Courgette / Oignon / Échalote / Champignons de Paris / Tomates...)
- 1 cuillère à café d'huile d'olives
- 1 pincée de Thym, de Poivre, de Ciboulette

23h/23h30 : Au coucher

- 1 portion de Warrior Juice Scitec Nutrtion
- 2 capsules de ZMB6 Scitec Nutrition

Je tiens à préciser que les quantités sont variables selon le ressentie et la progression à l'entrainement.
Par ailleurs, je réduis les quantités de glucides de moitié le soir les jours "de repos" (Je n'ai pas vraiment de jour de repos car j'en profite pour faire les abdominaux et les séries de 100 sur le point faible les jours "de repos")

Pour information, j'ai terminé une sèche il y a quelques semaines, j'augmente les quantités petit-à-petit.
Je suis actuellement à 1m83 pour 75kg avec 10% de BF (1ère sèche sans de solides connaissances). Je suis dans l'optique d'une prise de muscle et d'une progression.
MikeT
 
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