Je ne sais plus si ce site a déjà été cité (auquel cas vous pouvez virer mon topic sans pb)
Il s'agit de :
Il est en anglais, mais est véritablement une mine d'or, très bien présenté, très complet... Vous avez les compositions (jusqu'à la composition détaillée en acides gras, ou acides aminés) de tous les aliments possibles et imaginables, sous toutes les formes possibles et imaginables (cru, cuit, conserve, cuit sans sel, avec sel (!), etc) Bref, un must !