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Recette Poulet/riz et son trio de poivrons Cumin/Gingembre !

Pour manger diététique et gourmet

Recette Poulet/riz et son trio de poivrons Cumin/Gingembre !

Messagepar Antony Hoster le 28/04/2016 17h00

Bonjour,

Si vous voulez varier un peu les saveurs de votre diète je vous partage avec grand plaisir ma recette extraite de mon site :

Recette Poulet/riz & son trio de poivrons Cumin/Gingembre

Nombre de personne : 1 portion
Niveau : assez facile
Ingrédients :
150g de filet de poulet
200g de poivrons rouge, vert, jaune
150g de riz Thaï cuit
Cumin en poudre
Gingembre en poudre
Oignon semoule
30g huile d’olive
Sel, Poivre
Cuisson : à la poêle et casserole
Temps cuisson : 10 à 15 minutes

Tout d’abord, disposez intégralement tous les ingrédients que vous aurez besoin pour cette recette. Ensuite, commencez par cuire votre riz thaï (une dizaine de minutes généralement) dans une casserole d’eau bouillante. Puis laver soigneusement vos poivrons, et les tailler en lamelles régulières. Et d’un autre côté, découpez des morceaux de poulet en dés.

Mettez 2 poêles à préchauffer avec 20g d’huile d’olive pour l’une, et 10g dans l’autre.
Dans la première mettez bien le trio de poivrons, et saupoudrez de cumin et gingembre en poudre. Vous mettrez la quantité désirée selon vos goûts. Mais allez y progressivement quitte à en ajouter en fin de cuisson, car ces épices sont fort en goût. Une pincée de sel. Mélangez bien le tout.

Dans la deuxième poêle mettez le poulet, et l’arroser d’oignon semoule. Salé et poivré à votre convenance. Dés lors surveillez toutes les cuissons.

Une fois que tout est cuit, disposez le riz en fond d’assiette. Avant d’incorporer le poulet et le trio de poivrons, prenez soin de bien mélanger le tout ensemble, goûtez, si ce n’est pas assez relevé en goût, ajouter encore du cumin et/ou gingembre. Enfin, disposer sur le riz. C’est prêt !

Bonne dégustation !

ASTUCE : Vous pouvez tout à fait avoir déjà du riz de cuit à l’avance, n’hésitez pas à l’utiliser, la recette sera faite encore plus rapidement !
Et selon vos objectifs, modulez éventuellement la quantité de riz.


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Antony Hoster
 
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