Aliments pour une diète cétogène : foie de morue, champignon, calamar ?

par **Paul B.** le 24/02/2004 10h58

Dans ma recherche effrenée de "bons" aliments en général et pour un régime cétogène en particulier, que pensez-vous de :

- Foie de morue (P/G/L : +/- 4/2/60)

- Cottage Cheese (P/G/L/ : 11/2/4)

- Champignon (P/G/L : +/- 4/2/4)

- Calamar, crabe et autres crevettes

Intérêts / inconvénients ??

par **Maxime L.** le 24/02/2004 12h58

inconvénient : faut aimer !

par **Sven** le 24/02/2004 13h08

Champignons : index glycémique très bas si je me souviens bien, et apports intéressants. J'en mange aussi souvent que possible.

Quand aux crevettes et consorts c'est plein de protéines (25-30gr/100gr je pense) et quasi vierges en glucides et lipides. Inconvénient : le prix.

Le reste j'ai pas trop d'avis, fais gaffe aux a.g. saturés du cottage cheese.

par **Alban** le 24/02/2004 13h09

Le cottage cheese fait parti des aliments donnés par Mauro DiPasquale dans des exemples de menus pour ce gerne de régime pauvre en glucides.

Les champigons, crus, j'aime bien en mettre qq uns en rondelles dans ma salade le soir. Mais en quantité raisonnable.

Calamar, crabe et autres crevettes, si tu les supportes, je ne vois pas de problème avec...

Par contre, tu es sur du ratio P/L/G pour le foie de morue ?

par **Paul B.** le 24/02/2004 13h11

non, je regarde et je te confirme.
Mais ça y ressemble qd même.

par **Dx2jc** le 24/02/2004 13h18

Calamar, crabe et autres crevettes, tu peux en user et abuser sans complexe, c'est super protéiné, sans glucides ou très peu, avec peu de lipides et surtout les bons. Moi quand j'était petit je détestais les crevettes, là ça fait 3 mois que j'en bouffe 200g par jour

, et quand j'arrêtte je suis en manque. Quand au boulôt y'a du crabe ou des calamars je me jette dessus

.