A quelle adresse doit-on t'envoyer notre ebook sur la PRISE DE MUSCLE ?

Escalope de dindes : perte de poids au cours de la cuisson ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Escalope de dindes : perte de poids au cours de la cuisson ?

Messagepar Fl@v le 24/02 14h19

Ce midi je me suis fais 250g d'ecalope de dinde, j'étais tout content !! :D
Une fois cuites, je les pese et la je ne trouve plus que 150g !! J'etais plus du tout content !! :cry:

D'où ma question, quand on compte la répartition P/G/L dans un repas, faut il compter à partir des aliments cuits ou crus ???

Ps : J'ai bien sur cherché dans les différents posts parlant de cuisson, mais aucun ne repond à ça ... :wtf:
"Mens fervida in corpore lacertoso"
Training Log - Photos
Avatar de l’utilisateur
Fl@v
 
Messages: 1521
Inscription: 15/05 22h56
Réputation: 48


Escalope de dindes : perte de poids au cours de la cuisson ?

Messagepar JMPower le 24/02 14h21

La différence de poids lors de la cuisson de la bidoche est surtout dû à l'évaporation d'eau => aucune (ou pratiquement) incidence sur la répartition p/g/l...
JMPower
 
Messages: 248
Inscription: 08/08 13h06
Réputation: 0

Escalope de dindes : perte de poids au cours de la cuisson ?

Messagepar Fl@v le 24/02 14h40

Okay !! Tu me rassures !!
Merci !! :D
"Mens fervida in corpore lacertoso"
Training Log - Photos
Avatar de l’utilisateur
Fl@v
 
Messages: 1521
Inscription: 15/05 22h56
Réputation: 48

Escalope de dindes : perte de poids au cours de la cuisson ?

Messagepar Dx2jc le 24/02 14h52

Ouais je confirme, quand je sors mes escalopes de poulet du four, c'est plein de flotte, plus tu les laisse longtemps au chaud et plus ça perd de l'eau et rétrécit à vue d'oeil.
Go to One-Set... / /
Avatar de l’utilisateur
Dx2jc
 
Messages: 4973
Inscription: 20/12 02h14
Réputation: 0


Coaching avec Rudy Coia
Musculation avec haltres
Le meilleur de SuperPhysique

Retourner vers Diététique, santé et longévité



 


  • DISCUSSIONS EN RELATION
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: aucun utilisateur enregistré et 0 invités

A PROPOS DE NOUS

Fondé en 2009, SuperPhysique™ est une communauté de passionnés de musculation 100% naturel (sans dopage).

SuperPhysique est dédié aux femmes et aux hommes qui travaillent dur, sans tricher, pour atteindre l'excellence physique.

Nos valeurs sont la progression, la performance, la persévérance et l'effort.

NOS VALEURS

 
© 2009-2023 SuperPhysique™