% de sodium dans les protéines aux oeufs élevé ?

par **flexphil** le 29/11/2016 19h56

Je suis surpris de constater que le taux de sodium des protéines aux blancs d'œufs (bulk et MP)avoisine les 3.12gr pour 100 gr sachant que le maximum conseillé par jour est de 2.4gr/ jour...
donc en prenant plusieurs collations dans la journée, on arrive facilement a 100gr/j et l'on dépasse largement le taux de sodium conseillé par jour pour une bonne santé !!!
En gros la prot aux œufs serait dangereuse pour la santé....

par **Paddy92** le 29/11/2016 20h16

Les français consomment en moyenne 8 à 10 gr par jour.
Conserves, plats préparés, jambon, poissons fumés........

par **flexphil** le 29/11/2016 20h53

oui certainement mais ce n'est pas pour cela que c'est bon !
enfin bon, je trouve que le % de sodium quand même bien élevé...
si on compare avec celles de chez nutrimu...c'a descend à 0.5% ce qui devient correcte.

par **matclems** le 29/11/2016 21h17

Cela veut peut être dire qu'il faudrait éviter de s'en taper 100g par jour

par **Paddy92** le 29/11/2016 21h50

+1 et quand on achète des prots en poudre ,vérifier la composition ,pas uniquement le soduim.et plus la liste des composants est longues plus c est suspect.
C est comme dans le saucisson,le plus mauvais c est pas le sel! :idiot:

par **Kinder1** le 29/11/2016 22h05

flexphil a écrit: que le maximum conseillé par jour est de 2.4gr/ jour...

Balance sodium/ potassium

Tu comptes la consommer comment?

par **flexphil** le 29/11/2016 23h07

coté consommation, c 'était pour utiliser le matin, entre les repas et le soir avant le couché en mix 1/2 caséine micellar et 1/2 blancs d œufs.
pour être plus explicite, le blanc en poudre ne sera pas cuit.

par **Kinder1** le 29/11/2016 23h08

Ta de gros risque de pas savoir la digérer!

par **flexphil** le 29/11/2016 23h37

bah, je fais ca depuis qques jours et ca va !
pas de problème intestinaux lol.
pourquoi dis tu ca ?

par **Kinder1** le 29/11/2016 23h42

On est nombreux à pas la digérer

par **flexphil** le 29/11/2016 23h48

J'avoue que j'ai essayé cuit : une dose de poudre + une maxi tasse d'eau le tout bien secoué et mis dans un Tupperware et 3 min au micro onde...
c'a donne une sorte de flan que je sucre avec un truc light....
c'est pas mauvais et c'est effectivement plus digeste.

par **Paddy92** le 30/11/2016 08h20

flexphil a écrit:coté consommation, c 'était pour utiliser le matin, entre les repas et le soir avant le couché en mix 1/2 caséine micellar et 1/2 blancs d œufs.
pour être plus explicite, le blanc en poudre ne sera pas cuit.

Evite la caseine.

par **Fabrice SP** le 30/11/2016 11h17

2,4 g de sodium au 100 g dans la protéine d'oeufs Scitec vendus sur notre site :
https://www.superphysique.org/nutrition/ ... ition.html

C'est intrinsèque à ce type de protéine.

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PS : comme d'habitude, franchement sympa d'utiliser le forum SP pour citer trois distributeurs concurrents à la boutique SP. Allez poser vos questions chez eux !

par **Paddy92** le 30/11/2016 11h34

Fabrice SP a écrit:
C'est intrinsèque à ce type de protéine !

Dans quel but rajouter du sodium? Pour la conservation? Mode d obtention de la proteine à partir du blanc d oeuf?

par **Fabrice SP** le 30/11/2016 11h45

Déjà à la base le blanc d'oeuf contient 3 fois plus de sodium que le petit lait, donc...

par **Paddy92** le 30/11/2016 12h02

J ai dit une connerie là.
Si on considère qu un blanc d oeuf contient 160 mg de sodium
Qu il faut 7 oeufs pour faire 30 gr de egg prot
Pour 100 gr de egg prot ,on a 2,5 gr de sodium.
Il y a même moins de sodium dans 100 gr d egg prot si on considère son équivalent en blanc d oeuf.(3,7 gr de sodium) mais qui mange 23 oeufs par jour? Ou même 73 gr de proteines en poudre? :lol:

par **matclems** le 30/11/2016 13h41

Paddy92 a écrit:...qui mange 23 oeufs par jour? Ou même 73 gr de proteines en poudre?

CQFD

par **flexphil** le 30/11/2016 14h44

Le souci dans tt ça c'est que rien n'est bon..

-la prot d’œuf donne trop de sodium et est faite avec des œufs de poules en batteries donc de mauvaise qualité voir vérolé..
-la caseine serait nocive
-la whey ou plutôt le lactosérum créerait des pic d'insuline qui a la longue serait nocive .
-la prot au boeuf contiendrait trop de fer et serait fait avec des résidus de viande

bon alors y a quoi de bon ? lol

perso , je ne me vois pas manger du blanc de poulet a longueur de journée !

par **matclems** le 30/11/2016 14h50

La dose fait le poison.

Varie tes sources, et tu n'es pas obligé de te gaver de protéines à longueur de journée et encore moins celles en poudre.

Et si pour le côté pratique il t'en faut vraiment une certaines quantité chaque jour pour tes collations, alors prends de la whey.

par **Street** le 01/12/2016 09h50

La dose fait le poison.

Varie tes sources, et tu n'es pas obligé de te gaver de protéines à longueur de journée et encore moins celles en poudre.

C'est ce que j'aurais dit.
Il faut varier vos aliments, ce sont les excès qui sont le plus nocif.

On a bien compris qu'à l'heure actuelle aucunes solutions n'est parfaite si ce n'est celle qui vous correspond le mieux (en fonction de vos allergies, fragilités intestinales, etc...).

IL y a assez de sources de protéines végétales, animales pour ne pas devoir manger la même chose chaque semaine et tomber dans des calculs scientifiques sans intérêts.