Pignons de pin et pesto : diététique et bon à la santé ?

par **Mousmous63** le 23/02/2017 13h36

Salut à tous,
J'ai fait quelques recherches sur les pignons de pin (IG bas environ 15, riche en protéine, effet de satiété...)
Mais sont ils réellement bons à consommer dans le cadre du sport? Comme les noix, les amandes...

Il rentrent dans la composition du pesto : Huile d'olive, basilic, pignons de pin, parmesan
Ok, le parmesan, c'est pas le top pour la diète, mais 5-10g de temps en temps...
Sinon, un pesto "maison" sur le papier pourrait etre une sauce intéressante (a consommer en petite quantité), certes très calorique, mais pleine de bon lipides...
Qu'en pensez vous?

par **matclems** le 23/02/2017 14h34

IIFYM

Bref à considérer comme un oléagineux.

par **Paddy92** le 23/02/2017 14h35

Mousmous63 a écrit:Salut à tous,
J'ai fait quelques recherches sur les pignons de pin (IG bas environ 15, riche en protéine, effet de satiété...)
Mais sont ils réellement bons à consommer dans le cadre du sport? Comme les noix, les amandes...

Il rentrent dans la composition du pesto : Huile d'olive, basilic, pignons de pin, parmesan
Ok, le parmesan, c'est pas le top pour la diète, mais 5-10g de temps en temps...
Sinon, un pesto "maison" sur le papier pourrait etre une sauce intéressante (a consommer en petite quantité), certes très calorique, mais pleine de bon lipides...
Qu'en pensez vous?

A voir ,le ratio oméga 3 oméga 6!

par **Mousmous63** le 25/02/2017 00h50

Ok merci. Jai préparé un pesto maison, ca n'a rien a voir avec celui du commerce a base d'huile de tournesol...
Bon c'est très calorique comme sauce, car huile + pignons...
De temps en temps je pense que ca passe.

Il est vrai Paddy que je ne m'intéresse pas assez voir pas du tout au ratio.
Je consomme huile d'olive pour cuisiner et les assaisonner plats chauds.
Sinon pour ce qui est froid, c'est colza ou noix.

Mais je ne me penche pas vraiment dessus. Je devrais je pense...