Manger plusieurs oeufs par jour est-il mauvais à la santé ?

par **jojo303** le 02/03/2017 21h43

Medecin ma conseillé de faire une analyse de sang, je mange 4 oeufs par jours, mauvais pour ma santé ?

mon triglyceride explose, les oeufs mauvais ???
je mange plutôt bien pourtant

• Triglycérides 3,12 mmol/L

• Cholestérol L.D.L (calculé) 1,44 mmol/L

• Cholestérol H.D.L. 1,04 mmol/L (sup à 1,0)

• Cholestérol 3,88 mmol/L

par **jojo303** le 02/03/2017 22h23

par **Paddy92** le 02/03/2017 22h40

Le cholestérol du jaune d oeuf est éliminé par les urines.
Il a quel âge ton médecin?

par **jojo303** le 02/03/2017 23h09

Salut, elle a environ 60 ans et plutôt expérimenté pourtant

Voici les résultats :

Elle ma dit que le jaune d'oeuf est mauvais pour la santé et qu'il contient du mauvais colleresterol

Je vais la voir demain matin

par **Paddy92** le 02/03/2017 23h39

Faut qu elle revois ses notions sur ce point!
A 60 ans , pas d actualisation des connaissances!
C est un mythe le cholestérol du jaune d oeuf , qui perdure malheureusement!
Voir les publications sur le sujet dans les revues médicales, qui comme d hab passent à la corbeille sans être lues!

par **matclems** le 03/03/2017 09h06

On ne peut effectivement pas mettre cela directement sur le dos du jaune d’œuf, qui n'est pas un problème pour la majorité de la population.

Cependant il y a des personnes chez qui la consommation de cholestérol fait monter le taux dans le sang. Peut-être que tu fais partie de cette faible part de la population. Les gênes rentrent en jeu.

je mange plutôt bien pourtant

Cela n'est clairement pas assez précis

par **Paddy92** le 03/03/2017 09h20

@mat: on n a l impression que l oeuf est le coupable tout trouvé.
Pourtant les médecins ne viendront pas te dire de limiter ou d éviter, le lait, fromage, beurre, charcuterie, viande grasse.ou même certains médicaments .

par **jojo303** le 05/03/2017 01h55

Totalement d'accord avec toi, je vais profiter de ce sujet pour poser une autre question .

L'équilibre acido-basique existe dans notre corp ? Est-il possible de l'influencer par notre alimentation ?

Elle pas affirmé que non , vrai ?

par **Paddy92** le 05/03/2017 08h11

Elle as raison pour le coup.
Mais quand le sang devient trop acide parce qu on a une alimentation acidifiante ( viande, céréales.....) ou que l on ne mange pas assez d aliments basifiants ( peu de légumes et de fruits.
Il y a plusieurs mécanismes que le corps va mettre en oeuvre pour rétablir ou conserver le PH du sang.
3 mécanismes:
Les tampons
L hyperventilation
Les reins
Le but pour un sportif étant d utiliser le moins possible ces 3 mécanismes pour rester en bonne santé.

par **matclems** le 05/03/2017 08h41

Paddy92 a écrit:Mais quand le sang devient trop acide parce qu on a une alimentation acidifiante ( viande, céréales.....) ou que l on ne mange pas assez d aliments basifiants ( peu de légumes et de fruits.)

Non et encore non. Le pH ne sang n'est pas influencé par ce que l'on mange.

Il y a d'autres intérêts à ne pas abuser des viandes/céréales et consommer assez de fruits et légumes, mais cela n'a aucun impact sur le pH du sang.

par **Paddy92** le 05/03/2017 08h43

Est ce que j ai dit ça?

par **matclems** le 05/03/2017 08h47

Si tu relis la citation que j'ai mentionné, oui tu indiques que le pH du sang est influencé par l'alimentation...

par **Paddy92** le 05/03/2017 08h51

Oui, il peut varier .il y a des gens qui souffre d acidose.
La variation est minime mais suffit pour altérer la santé.
D ailleurs de plus en plus de cas d acidose dans les sociétés développées.

par **matclems** le 05/03/2017 17h38

Chez des personnes malades. Pas avec l'alimentation.

par **Paddy92** le 05/03/2017 19h05

Le problème est toujours le même. On devient malade quand la réponse n est plus assurée ou partielle par les systèmes de régulations de l organisme.
Personnellement je préfère prévenir que guérir.

par **matclems** le 05/03/2017 21h22

Paddy92 a écrit:Personnellement je préfère prévenir que guérir.

Je ne vois aucun rapport avec les derniers échanges...

par **Paddy92** le 05/03/2017 22h46

Paddy92 a écrit:Le problème est toujours le même. On devient malade quand la réponse n est plus assurée ou partielle par les systèmes de régulations de l organisme.
Personnellement je préfère prévenir que guérir.

La réponse est dans la 1 ere phrase.

par **sachaoff** le 06/03/2017 00h39

Hello paddy et matclems, je me permets d'intervenir car je suis étudiant en médecine pour clarifier les histoires de pH
Alors déjà comme l'a dit Paddy on a trois systèmes de régulation du pH qui sont :

- les tampons, immédiats, les principaux étant l'hémoglobine dans les globules rouges qui tamponnent les ions H+ en libérant le dioxygène aux organes et aux muscles, les bicarbonates qui tamponnent les H+ dans le milieu extracellulaire, et se transforment en CO2 (évacué par la respiration) + H20, ou transféré sur l'ammoniac (qui devient l'ammonium, d'où l'odeur des urines) et phosphates excrétés dans les urines.

C'est là un des principaux problèmes de l'acidose, la déplétion osseuse en cas d'acidose chronique (d'où une facilité à l'ostéoporose et aux fractures) parmi d'autres, les os étant la principale réserve de phosphates

- la respiration (évacue le CO2 tamponné par les bicarbonates, ainsi que le CO2 produit par les activités énergétiques aérobies principalement)

- les reins qui évacuent les h+ (ions acides) par l'urine

Nous sommes en permanence en acidose ou alcalose minime dès lors que nous parlons et sommes en hypoxie, faisons du sport et produisons du CO2 etc...

Parfois cependant, des acides fixes minéraux (acide urique, nucléo-protéique..) liéx au catabolisme des lipides et protéines peuvent excéder les taux normaux et provoquer une acidose, aigue ou bien chronique selon les agirs de chacun notamment. A noter que l'acidose par des acides organiques comme l'acide lactique n'est que transitoire et peu grave car régulée par les tampons.
Au contraire un régime végétarien trop riche en alcalins provoque des alcaloses.

De plus, les vomissement évacuent des acides et provoquent une alcalose (qui sera alors dite 'métabolique' par opposition à l'acidose respiratoire en hypoxie) et sera compensée par une réaction respiratoire (hypoventilation pour accumuler le CO2 et réguler l'alcalose et vice-versa)
La diarhée au contraire provoque une acidose et une hyperventilation...

bref, le ph du corps varie énormément, de manière indirecte par l'alimentation (matclems) car elle peut être une source très très importante d'acides fixes forts ou au contraire d'alcalins en trop grande quantité.
Enfin, énormément non très peu car très régulé, au delà de une unité de pH de variation du ph sanguin (7,4 normalement), on est bien morts.

par **Paddy92** le 06/03/2017 07h44

Merci à toi sachaoff ,pour ces précisions.

Ce qui me surprend par contre c est la variation du PH entre l estomac et le sang.

par **matclems** le 06/03/2017 08h20

@sachaoff: Merci pour ton intervention. Je suis bien entendu d'accord avec Paddy et toi concernant les systèmes de régulation. Cela est bien expliqué ici:

Par contre tu l'indiques toi même, l'alimentation une source très acide ou alcaline et "peut être" influencer le pH du corps, cependant je n'ai trouvé aucune preuve que cela influence directement le pH sanguin comme l'indique Paddy.

L'efficacité de la diète alcaline n'a pas été prouvée scientifiquement.

par **Paddy92** le 06/03/2017 08h40

@mat:
J ai lu que la cause d une acidose ou alcalose ,pouvait être endogène ou exogène.

par **matclems** le 06/03/2017 10h10

Les causes peuvent bien sûr être multiples. Mais cela sort encore du sujet.

On ne peut pas affirmer "mange des légumes cela va basifier ton sang".

Bref...