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Les protéines en poudre, un danger pour la santé ?

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Les protéines en poudre, un danger pour la santé ?

Messagepar Street le 10/11 07h10

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Salut tout le monde, c'est toujours Street aux commandes,

LA WHEY PROTÉINES QUE JE PRENDS, DÉCOUVREZ LA MAINTENANT.

Aujourd'hui je souhaitais parler du véritable danger que nous encourions à consommer tous les jours des suppléments protéinés en poudre, faisant ainsi suite aux 3 dernières newsletters sur le sujet.

Il n'y a pas un jour sans que je vois des salades racontés à tout va sur le sujet, toujours plus grosses, ou toujours plus irréelles. C'est pourquoi, j'ai eu envie de faire des recherches concises sur le propos et mettre un terme à ces mythes.

[Protéines = danger ?]

Protéines de lait, protéines végétales ou de viande, là n'est pas la question du jour, il s'agit bien d'une consommation de protéines de manière générale et son effet sur la santé.

LES MYTHES :

Une forte consommation de protéines impacte la santé des os et des reins,

Aucune preuve concluante n'a été présentée jusqu'a lors.

(source : Br J Nutr. 2011 Mar; 105 (6): 836-45. Doi: 10.1017 / S0007114510004393. Epub 2010 Nov 9)

Les protéines végétales n'ont pas d'impact sur les reins, comparativement aux protéines de lactosérum,

Aucune différence n'a été observée dans les récentes recherches sur les paramètres morphologiques rénaux analysés ou d'autres marqueurs rénaux plasmatiques tels que les concentrations d'albumine ou d'urée.

L'augmentation du calcium acide et urinaire et du taux de citrate urinaire inférieur observé pour les régimes à base de protéines de lactosérum pourrait augmenter l'incidence des calculs rénaux comparativement aux régimes à base de protéines de soja. Bien que les consommateurs de protéines de lactosérum aient montré un profil acide-base plus pauvre, aucun changement rénal morphologique significatif n'a été observé. Ces résultats suggèrent que l'utilisation de soja au lieu de protéines de lactosérum semble favoriser un plasma et un profil urinaire plus alcalins, avec leurs avantages rénaux consécutifs.

(source : J Med Food. 2014 sept; 17 (9): 1011-6. Doi: 10.1089 / jmf.2013.0117. Epub 2014 23 juil)

L'apport élevé en protéines favorise des dommages rénaux en augmentant la pression glomérulaire et l'hyperfiltration,

De base, l'apport élevé en protéines est préoccupant pour la santé des personnes atteintes de maladie rénale !

Quant aux personnes en bonne santé, les études viennent à manquer pour démontrer un lient entre l'apport en protéines et l'initiation ou la progression de la maladie rénale chez une personne en bonne santé.

Les conclusions actuelles suggèrent que les changements de la fonction rénale induits par la consommation élevée de protéines sont probablement un mécanisme normal d'un rein sain.

(source : Nutr Metab (Lond) . 2005; 2: 25)

Effet d'un régime à haute teneur en protéines sur la fonction rénale chez les adultes en bonne santé.
Dans les études d'observation et les essais cliniques, les effets des protéines alimentaires sur le développement ou la progression de la maladie rénale chronique (CKD) ont été incohérents.

L'impact de l'augmentation de la consommation de protéines alimentaires sur la fonction rénale chez ceux qui ne présentent pas de maladie rénale est moins clair : une partie du défi dans l'établissement de ces effets dans les essais est la dépendance aux équations basées sur la créatinine pour le taux estimé de filtration glomérulaire (eGFR).

(source : Am J Kidney Dis . Manuscrit d'auteur; Disponible au PMC 2013 1er avril)

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